|
 |
|
|
...
Zutaten
3 Eiweiß
40 g Traubenzucker
40 g Zucker
2 TL Zitronensaft
175 g Kokosraspel
Die Eiweiße erst langsam verquirlen, dann immer schneller steif schlagen. Dabei nach und nach den Traubenzucker und den Zucker einrieseln lassen. Zum Schluss den Zitronensaft und die Kokosraspel unterheben.
Den Backofen auf 150°C vorheizen... |
| 2013-05-28 18:35:19 |
|
|
|
|
|
|
|
...
4 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
2 EL Tomatenmark
750 g Porree, (Lauch)
1 Tasse Wasser
Fisch säubern, in breite Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl gewendet in dem heißen Fett ca. 3 Minuten braten. Zwiebelwürfel, zerdrückten Knoblauch, Tomatenmark und Porreestreifen zu dem Fisch geben... |
|
|
| 2013-05-28 17:18:39 |
|
|
|
|
|
|
|
...
250 g Reis, (evtl. Basmati)
1 Dose/n Tomate(n), geschälte
Dill, (frisch oder gefriergetrocknet)
Pfeffer
1 Prise Salz
Olivenöl
1 Zwiebel(n)
Zitronensaft
Den Reis mit Salz, ein wenig Öl und Wasser kochen. Während der Reis kocht, das Hackfleisch in Pfanne mit ein wenig Öl braten. Während das Hackfleisch brät, die Zwiebeln i... |
| 2013-05-28 15:51:57 |
|
|
|
|
|
|
|
... geben. Die Orange auspressen. Saft und den Rum über den Obstsalat geben. Sind Zitronenverbenenblätter zur Hand, diese fein schneiden und unter den Obstsalat mischen oder stattdessen den Zitronensaft über den Salat geben. Nicht zu kalt servieren.
Anmerkung: Für diesen erfrischenden Obstsalat können Sie jede beliebige Frucht der Jahreszeit nehmen. Den Pfiff erhält der Salat du... |
|
|
| 2013-05-28 14:41:26 |
|
|
|
|
|
|
|
... Rotwein, (trocken)
1 Liter Brühe
2 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
1 TL Thymian
5 Nelke(n)
5 Wacholderbeeren
150 g saure Sahne
1 EL Zitronensaft (Konzentrat)
etwas Salz und Pfeffer
etwas Öl, zum Anbraten
etwas Mehl, Stärke oder Saucenbinder
Hirschfleisch in gewünschte Größe schneiden. Zwiebeln zu kleine... |
|
|
| 2013-05-28 10:22:54 |
|
|
|
|
|
|
|
...
100 ml Milch oder Sahne
1 TL Öl
50 ml Gemüsebrühe oder Gemüsefond
4 EL Frischkäse, fettreduziert oder Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Zucker
1 TL Zitronensaft
Die Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen, in Alufolie einpacken (die Folie soll eng anliegen), im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) auf der zweiten Schiene von unten ... |
| 2013-05-27 23:58:34 |
|
|
|
|
|
|
|
...
1 Prise Salz
500 g Quark, 40%, oder Frischkäse
100 g Puderzucker
600 g Erdbeeren
100 g Haselnüsse, gemahlen
50 g Haselnüsse, Blättchen
evtl. Zitronensaft
Puderzucker
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Für die Törtchenböden das Mehl mit Zucker, Salz, Butter und Eiern zu einem Mürbeteig verarbeiten, gut durchkn... |
| 2013-05-27 23:11:45 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
2 Pfirsich(e), nicht zu weich
4 EL Zitronensaft
2 EL Pfefferbeeren, rosa
2 Hühnerbrüste
Öl, zum Braten
Salz und Pfeffer
Pfirsich entsteinen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Rosa Pfeffer darüber geben. Hühnerbrust im Öl braten und mit Salz und Pfeffer würzen. In dünne Scheiben schneiden... |
| 2013-05-27 21:19:33 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
250 g Butter
60 g Zucker
100 g Marzipanrohmasse
100 g Persipanrohmasse
1 Ei(er)
6 g Salz
etwas Vanille
etwas Zitronensaft
1 Msp. Zimtpulver
1 Msp. Muskat
1 Msp. Nelkenpulver
1 Msp. Kardamompulver
125 g Weizenmehl, Type 550
100 g Milch
50 g Hefe
375 g Weizenmehl, Type ... |
| 2013-05-27 19:15:19 |
|
|
|
|
|
|
|
... zerlassen und erst tropfenweise, dann in dünnem Strahl mit einem Schneebesen in die Creme rühren, damit sich die Sauce gut verbindet. Mit Salz, Pfeffer, einem Hauch Cayenne und etwas Zitronensaft abschmecken und zum Schluss mit der abgeriebenen Orangenschale verfeinern.
Dazu reicht man ganz pur entweder neue Kartoffeln und ein paar Scheiben Serranoschinken oder man serviert ... |
| 2013-05-27 18:34:05 |
|
|
|
|
