|
|
|
... ragad, olyan könnyű, mint a pille.Nem kell neki nagy gőz, éppen csak, hogy ne ázzon el. Most csináltam először, gőz fölött se f... |
2017-05-31 14:46:34 |
|
|
|
|
|
|
...
Csirkemell vadas mártásban, zsemlegombóccal
A vadas marha kistestvére, de legalább olyan finom. Zsemlegombóc helyett burgonyakrokettel, spagettivel
Szatmári Erzsébet
Hozzávalók
10 dkg zeller
20 dkg petrezselyemgyökér
40 dkg sárgarépa
20 dkg vöröshagyma
50 dkg csirkemell
2 dl tejföl... |
|
2017-03-18 07:39:10 |
|
|
|
|
|
|
...
Vadas zsemlegombóccal
Küldte: Dorci90
Hozzávalók:
0,5 kg hús (disznó, csirke, vad, marha)
1 fej vöröshagyma
1 kanál ecet
só
egész bors
babérlevél
koriander
cukor
olaj
liszt
1-2 kanál mustár
2-3 kanál tejföl
répa
Zsemlegomb... |
2016-11-15 16:39:24 |
|
|
|
|
|
|
Vadas csirkéből zsemlegombóccal
Hozzávalók
A mártáshoz:
1 kg sárgarépa
25 dkg fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1,5 dl tejföl
1 ek mustár
só
bors
babérlevél
őrölt kurkuma
húsleves kocka
A húshoz:
40 dkg vagy 2 egész c... |
|
2016-08-27 22:01:10 |
|
|
|
|
|
|
... vajat 2 tojássárgájával, beletesszük a rizst, kis sót és 2 tojás habbá vert fehérjét és annyi lisztet, amennyit fölvesz. Kis gombócokat formálunk belőle és a levesbe főzzük.
Zsemlegombóc
1 tejbe áztatott zsemlét áttörünk szitán, és elkeverjük két tojássárgájával, sóval, diónagyságú vajjal vagy zsírral és 2 tojás felvert fehérjével. Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, ... |
|
2016-01-07 09:32:24 |
|
|
|
|
|
|
Tökéletes sörkorcsolya: bemutatjuk a bajor konyhát
A szeptember 19-én kezdődő Oktoberfest kapcsán érdemes körüljárni, hogy mi mindent kóstolhatunk a Bajor régióban a sör mellé. A bajor konyha jól körülhatárolható, fogásai egyszerűek, de ízletesek, jó alapanyagokból készülnek, s szinte mindegyikhez tökéletesen passzol a sör.
Kolbászok, sajtok, perecek, szen... |
2015-09-24 23:18:47 |
|
|
|
|
|
|
...
Vadas zsemlegombóccal lépésről-lépésre
Gasztropajtiék konyhájából (http://gasztropajtikonyhaja.blogspo t.hu/)
Egy nagy klasszikus kedvencünk a vadas. A hús omlósan puha, a mártás kellemesen pikáns és bársonyosan sima. A házi zsemlegombóc pedig fenomenális. Kell ennél több egy jó ebédhez?
Sok háziasszony nem készít vadast, mert túl bonyo... |
2015-05-12 07:49:29 |
|
|
|
|
|
|
... pane - a kenyér vagy zsemlemorzsával készülő gnocchi is, amelynek különböző változatai az északabbra fekvő országokban is elterjedtek. Ennek egyik variánsa a nálunk is népszerű zsemlegombóc, amely a vadas marha szinte nélkülözhetetlen kísérője.
Különleges egytálétel a Szardínia szigetén hagyományosan sáfránnyal ízesített ,,gnocchetti", amelyet mallored... |
2015-03-04 21:17:34 |
|
|
|
|
|
|
... sütve)
Töltött csirkecomb (sonkával és kemény sajttal a bőr alatt, ami lehet füstölt is)
Töltött káposzta (rizs és rántás nélkül)
Vadas - marha, nyúl, vagy vad (Zsemlegombóc helyett spenótos valamilyen pelletel készült lapcsánka)
Zúza pörkölt
Mit egyél mellé?
A húsokhoz rengeteg savanyúságot, salátát lehet enni.
... |
2015-01-19 11:57:47 |
|
|
|
|
|
|
Vadas zsemlegombóccal
Küldte: Dorci90
Hozzávalók:
0,5 kg hús (disznó, csirke, vad, marha)
1 fej vöröshagyma
1 kanál ecet
só
egész bors
babérlevél
koriander
cukor
olaj
liszt
1-2 kanál mustár
2-3 kanál tejföl
répa
Zsemlegombóchoz:... |
2014-10-07 18:19:38 |
|
|
|
|