|
 |
|
|
... ezt a felfújtat.
Burgonyafelfújt rizzsel és tojással
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, fél pohár rizs, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál reszelt sajt, 3 tojás, 15 dkg vaj, 2 dl hagymás vagy tejfölös mártás, törött bors, zöldpetrezselyem, kapor, só ízlés szerint.
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk é... |
| 2011-01-20 13:16:47 |
|
|
|
|
|
|
|
Havasi Attila: A szilvásgombóc
Mátyás király, kit respektált az ország,
és tetteit ma példaként idézik,
szerzett egy félkilónyi zsemlemorzsát,
vagy másképp mondva 50 deka prézlit.
Markáns uralkodó módjára nyilván
nekifogott gombócot gyúrni rögtön,
s mert jó király volt, tett beléje szilvát,
beszterceit, nagyobbat, mint az ök... |
| 2011-01-20 10:25:27 |
|
|
|
|
|
|
|
... sütőben átsütjük.
Rakott burgonya magyarosan
Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, 4 kemény tojás, 20-25 dkg kolbász, 3 dkg vaj, 2 dl tejföl, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa, só ízlés szerint.
Nagy szemű főtt burgonyát megtisztítunk, és vékony karikákra vágunk. Kizsírozott és zsemlemorzsával megszórt lábasba egy sor burgonyát teszünk, aztán egy sor karikár... |
|
|
| 2011-01-19 21:39:23 |
|
|
|
|
|
|
|
... sorokban lerakjuk, majd az egészet leöntjük tejföllel, és megsütjük.
Csőben sült burgonya hallal.
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 30 dkg friss hal, 4 dkg zsemlemorzsa, 4 dkg vaj, zöldpetrezselyem, bors és só ízlés szerint.
A nyers burgonyát szeletekre vágjuk. Mind a burgonyát, mind a halat megsózzuk, rétegekben serpenyőbe tesszük. Minden sort... |
|
|
| 2011-01-19 21:32:12 |
|
|
|
|
|
|
|
Burgonyapástétom hússal
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 40 dkg sertéshús, 2 fej vöröshagyma, 3 dkg vaj, 2 dkg zsemlemorzsa, 4 zsemle vagy ennek megfelelő zsemlekenyér, 2 tojás, 1 dl tej, 1 kávéskanál reszelt sajt, 2 szem szegfűszeg, törött bors és só ízlés szerint.
A megtisztított burgonyát sós vízben megfőzzük, és szeletekre vágjuk. A húst vékonyan felsz... |
| 2011-01-19 21:29:26 |
|
|
|
|
|
|
|
... lengyelesen
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 5 dkg vaj.
A pudinghoz, 2 dkg zsír az edény kizsírozásához, 5 dkg liszt, 1 fej vöröshagyma, 4 tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, törött bors és só ízlés szerint.
A burgonyát héjában megfőzzük. Meghámozzuk, áttörjük vagy megdaráljuk. A hagymát megtisztítjuk, összevágjuk, és zsírban megpirítjuk. Vajat kikeverü... |
| 2011-01-19 21:26:56 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Burgonyarolád hússal
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 1 dl tej, 8 dkg vaj, 2 tojás, 25 dkg liszt, só ízlés szerint.
A töltelékhez: 20 dkg hús, 2 dkg zsemlemorzsa, 1 kis fej vöröshagyma, törött bors és só ízlés szerint.
Elkészítjük a burgonyás tésztát, az áttört főtt burgonyából, a lisztből és egy tojásból. Másfél-két cm vastag téglalap a... |
| 2011-01-19 21:23:41 |
|
|
|
|
|
|
|
... grúz módra
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 2 tojás, fél pohár dió, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál kindza, 2-3 evőkanál olaj, liszt vagy zsemlemorzsa, zöldpetrezselyem, kapor, só ízlés szerint.
A megtisztított burgonyát gőz alatt vagy nagyon kevés vízben megfőzzük, forrón szétnyomjuk, és csomómentesre keverjük. Ezután nyers tojást, ... |
| 2011-01-19 21:16:41 |
|
|
|
|
|
|
|
... grúz módra
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 2 tojás, fél pohár dió, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál kindza, 2-3 evőkanál olaj, liszt vagy zsemlemorzsa, zöldpetrezselyem, kapor, só ízlés szerint.
A megtisztított burgonyát gőz alatt vagy nagyon kevés vízben megfőzzük, forrón szétnyomjuk, és csomómentesre keverjük. Ezután nyers tojást, ... |
| 2011-01-19 20:05:15 |
|
|
|
|
