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Zutaten
500 g Nudeln (Spaghetti)
2 EL Olivenöl
200 g Paprikawurst, gewürfelt
1 TL Chilipaste
4 Zehe/n Knoblauch, gehackt
250 ml Sahne
4 Ei(er)
120 g Schafskäse, gerieben
Basilikum, zerrupft
Spaghetti al dente garen. Olivenöl erhitzen und Paprikawurst 2-3 Minuten anbraten. Chilipaste und Knoblauch einrühr... |
2010-07-18 23:35:08 |
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Zutaten
1 Stange/n Lauch, (350 g)
1 TL Kümmel
100 g Speck, gewürfelt
etwas Salz und Pfeffer
1 Pkt. Teig, (Flammkuchenteig, 260 g Kühlregal)
150 g Schmand
Lauch putzen und in 1/2 cm große Stücke schneiden. Kümmelsaat grob hacken. Speckwürfel in einer heißen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten knusprig braten... |
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2010-07-18 22:54:24 |
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Zutaten
400 g Mehl
6 EL Zucker
1 1 / 2 TL Zimt, gemahlen
200 g Butter, kalte in kleinen Stücken
4 Eigelb
8 EL Sahne oder Milch
etwas Zitrone(n) - Schale (je nach Geschmack)
1,2 kg Äpfel, (säuerlich)
1 Zitrone(n), (Saft)
150 g Zucker, braun
75 g Rosinen
75 g Cranberries, getrocknete (wenn vorhanden, ... |
2010-07-18 21:47:33 |
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Zutaten
4 große Kartoffel(n)
150 g Kirschtomate(n)
125 g Mozzarella
250 g Quark
2 EL Basilikum, fein gehackt
1 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Die Kartoffeln gut waschen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. In Alufolie wickeln und im Backofen, je nach Größe der Kartoffeln, 60 bis 90 Minuten bei 220°C garen. ... |
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2010-07-18 21:37:30 |
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Zutaten
4 Paprikaschote(n), grüne
400 g Gehacktes, halb und halb
500 ml Tomate(n), passierte
3 Knoblauchzehe(n), gepresst
2 kleine Zwiebel(n) ; gehackte
100 g Reis, gekochter
2 TL Basilikum, getrocknet
4 TL Oregano, getrocknet
1 / 2 TL Chilischote(n), getrocknete
100 g Feta-Käse
1 EL Tomatenmark
Sal... |
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2010-07-18 21:25:24 |
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Zutaten
1 Ente (ca. 2 kg)
Salz und Pfeffer
6 kleine Äpfel
10 Walnüsse
2 TL Majoran, getrocknet
2 EL Öl
2 Zwiebel(n)
500 ml Apfelwein
4 EL Schmand
3 EL Calvados
Die Ente abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern. Den Ofen auf 225°C (Umluft 200°C) vorheizen. Die Äpfel waschen. 2 Äpfel schälen, vier... |
2010-07-18 21:24:51 |
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Zutaten
300 g Mehl
320 g Puderzucker
140 g Butter
2 TL Zitronenschale, abgeriebene (unbehandelte Früchte)
1 Eigelb
1 EL Zitronensaft
Mehl, 70g Puderzucker, Butter, Zitronenschale und Eigelb verkneten; in Folie 60 Minuten kühlen. Teig ausrollen (4mm dick), Sterne oder Schneekristalle (am schönsten sieht es mit Schneekrista... |
2010-07-18 21:17:38 |
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Zutaten
300 g Mehl (Dinkelvollkornmehl)
2 TL Backpulver
200 g Rohrzucker oder Zuckerrübenvollzucker
1 Prise Salz
1 Msp. Vanillezucker
1 TL Zimt
1 TL Piment, gemahlen
1 TL Koriander, gemahlen
100 g Haselnüsse, gemahlen
120 g Butter
4 EL Erdnüsse (ca.130g), nicht gesalzen
30 ml süße Sahne
Fett z... |
2010-07-18 21:06:39 |
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Zutaten
1 Salatgurke(n)
1 Kopf Blattsalat (Romana - Salatherz)
1 Radicchio
8 EL Balsamico
4 TL Zitronensaft
8 EL Zucker
4 EL Olivenöl
1 Glas Möhre(n) (gehobelt)
1 / 2 Bund Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Das Salatherz und den Radicchio waschen und trocknen lassen. Die Gurke ebenfalls waschen und der ... |
2010-07-18 20:29:29 |
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Zutaten
500 g Mehl
1 / 2 Würfel Hefe, frische
150 g Zucker
60 g Butter oder Margarine
1 / 4 Liter Milch oder Soja-/Reismilch, lauwarm
1 Prise Salz
1 Spritzer Rum oder Rumaroma
150 g Haselnüsse, gemahlene
2 EL Getreide, (Fermentgetreide, gibts im Bioladen), kann man evtl. aber auch weglassen
125 ml Wasser
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2010-07-18 20:01:03 |
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