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... in Scheiben, die Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden.
Das Rapsöl mit dem Limettensaft, beiden Senfsorten, Honig, Salz und den Chiliflocken verrühren und pikant-scharf abschmecken.
Den Käse in feine Streifen schneiden. Das Toastbrot damit belegen oder bestreuen und unter dem vorgeheizten Backofengrill so lange überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Danach das B... |
| 2013-05-28 18:55:15 |
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| ... erhitzen. Zwiebeln und Speck anbraten, Steckrüben dazu geben und kurz mitbraten, mit Brühe und Sahne auffüllen. Suppe auf kleiner Flamme ca.... |
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| 2013-05-28 18:34:18 |
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| ... Mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen, Olivenöl und Balsamico darübergeben. G... |
| 2013-05-28 18:26:05 |
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... Kirschwasser (Likörglas)
20 Kirschen
Ananasscheiben abtropfen lassen und auf vier Glasteller verteilen. Sahne schlagen ... |
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| 2013-05-28 18:22:32 |
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... Alufolie abdecken.
Brühe oder Weißwein zum Bratensatz geben (ablöschen) und Sahne (oder Sahne&Milch), Orangenscha... |
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| 2013-05-28 17:56:05 |
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| ... eine große Schüssel geben und mit dem angebratenem Hackfleisch durchmischen. Die Zwiebelwürfel glasig dünsten, in die Schüssel geben und alles gut mischen. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zucchini in breite Scheiben (Dicke ca. 5 cm) schneiden und mit einem Apfelschäler aushöhlen, so dass ein Rand von ca. 1 cm stehen bleibt. Das "Zucchinimark" fein hacken, zu der restl.... |
| 2013-05-28 15:51:57 |
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... lassen. Das restliche Tomatenmark unterrühren und die Sauce mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Danach die Butter darin zerlassen und die Sauce mit Salz, Cayennepfeffer und Parmesan abschmecken.
Die Rigatoni nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser sehr bissfest kochen, dabei gelegentlich umrühren. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dann wieder in den Topf ge... |
| 2013-05-28 15:32:29 |
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... Dill
250 g Nordseekrabben, TK oder frisch
Marinade: Öl und Senf in einer Schüssel verrühren. Tropfenweise den Essig einrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Käse in ca. 1/2 cm dicke Scheiben, dann in kleine Stifte oder Würfel schneiden und in die Marinade geben. Kapern abgießen, auf einem Brett grob hacken und zur Marinade mit Käse rü... |
| 2013-05-28 15:01:53 |
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... der eine mag es lieber mit Biss, der andere weich, davon ist die Garzeit abhängig. Die Kartoffeln sollten sich aber einfach zerdrücken lassen.
Nun das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den gefüllten Teller einen Klecks Joghurt geben. Wer hat, kann gerne ein wenig Koriandergrün oder Petersilie auf den Joghurt legen.
Kleiner Tipp: Einen Tag ziehen lassen, da... |
| 2013-05-28 14:05:57 |
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... einkochen lassen. Dann die restlichen Zutaten
bis auf die Butter für 5 - 7 Min. in diesem Sud köcheln lassen.
Die Butter in Stücke geschnitten unter die Soße ziehen und nochmals abschmecken. Sollte die Soße zu flüssig sein mit Speisestärke oder Ziehbutter andicken.
So, jetzt kann man die verschiedenen Schärfegrade selbst bestimmen in dem man zum Schluss mit oder ... |
| 2013-05-28 13:19:18 |
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