Belépés
Auberginengratin rezept
... Sahne und Joghurt erwärmen. Feta würfeln, zugeben und langsam schmelzen lassen. Den Knoblauch in die Sauce pressen und alles mit Koriander, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Auberginen und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. In einer Auflaufform ähnlich wie bei deiner Lasagne Sauce, Auberginen- und Tomatenscheiben schichten und die Zwischenräume mit Oliven füllen. Di...
2013-05-25 17:10:19
Közleme rezept
... Aubergine(n)
4 EL Olivenöl
4 EL Rapsöl
Salz
etwas Limettensaft
Petersilie, zum Garnieren
Zitrone(n) - Scheiben zum Garnieren

Die Paprika und Auberginen waschen, trocknen und auf einen Gas- oder Kontaktgrill legen und alle 2-3 Minuten drehen. Hitze nicht zu hoch wählen, sonst brennen sie an bevor sie gar werden. Die Paprikas sind gar...
2013-05-25 15:24:36
Vegetarisches Dschungelcurry rezept
...
Zutaten

1 Dose Kokosmilch
1 EL Currypaste, grüne
6 kleine Maiskölbchen, der Länge nach halbiert
100 g Aubergine(n) (Thaiauberginen, etwa litschigroß), halbiert oder geviertelt
75 g Aubergine(n) (Erbsenauberginen)
100 g Strohpilze oder Champignons, halbiert
1 EL Fischsauce
1 Handvoll Basilikum (Thai- oder Anisbasilikumblätt...
2013-05-24 21:51:56
Moussaka rezept
...

Das Fleisch in Streifen schneiden. Mit 3 EL Öl und 2 TL Gyrosgewürz vermengen, 30 Min. ziehen lassen.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, in Salzwasser garen. Die Auberginenscheiben leicht mit Salz bestreuen, 15 Min. ziehen lassen, trocken tupfen. In Öl anbraten, in eine Auflaufform legen und mit 1 TL Gyrosgewürz bestreuen.
Die Creme fraîche mit Knoblauc...
2013-05-23 18:58:50
Gemüsepfanne rezept
... und salzen, Tomaten achteln, Kokoscreme in einem Kaffeebecher heißem Wasser auflösen Zubereitung: Zwiebeln und Currypaste in heißem Öl in einer großen beschichteten Pfanne anbraten. Auberginen dazu, kurz anbraten lassen. Dann die aufgelöste Kokoscreme dazu. Nach einer Weile die Tomaten dazugeben und das ganze gar schmoren lassen. Dazu Reis. Tipps: Thailändische Currypaste gibt es ...
2013-05-22 21:51:52
Tatar-Reis-Auberginen Pfanne rezept
... Hackfleisch) darin scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen (alternativ kann eine frische Zehe in die Pfanne gepresst werden). Sobald das Hackfleisch angebraten ist, die Auberginenwürfel und die Pilze dazugeben.
Zwischenzeitlich den Uncle Bens Schnellreis in der Mikrowelle 2 Minuten nach Packungsaufschrift garen.
Sobald die Aubergine und die Pilze ...
2013-05-19 15:37:23
Überbackene Aubergine mit Pesto und Mozzarella rezept
... kleine Aubergine(n)
2 Pck. Mozzarella
2 EL Parmesan, frisch gerieben
etwas Olivenöl
1 / 2 Glas Pesto
Meersalz, grob
Pfeffer, bunt

Die Auberginen in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben in einer Schale mit Olivenöl beträufeln und bei hoher Temperatur im Ofen von beiden Seiten 3-4 min bräunen. Statt im Ofen kann man das auch ...
2013-05-15 13:08:14
Auberginenaufstrich rezept
...
Zutaten

3 Stück Aubergine(n)
1 kleine Zwiebel(n)
2 Eigelb
2 TL, gehäuft Senf
Salz
n. B. Öl

Auberginen im Backofen weich garen. (Bei einem Gasherd können die Auberginen unter Beobachtung auf dem ofenen Feuer gegart werden. Vorsicht, nicht zu lange garen da sie sonst vertrocknen.) Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig ab...
2013-05-14 20:58:51
Gratiniertes Ratatouille rezept
... mit Stein
1 TL Gemüsebrühe, gekörnte
100 g Feta-Käse
100 ml Rotwein
2 EL Kapern
Rosmarin
Thymian
Salz und Pfeffer

Zucchini und Auberginen waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Tomaten waschen und in große Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini und Auberginen mit Zwieb...
2013-05-13 17:45:17
Auberginen - Brotaufstrich rezept
...
Zutaten

2 große Aubergine(n)
1 m.-große Zwiebel(n)
4 EL Öl (Sonnenblumenöl)
Salz


Die gewaschenen und abgetrockneten Auberginen bei starker Hitze auf einer Herdplatte von allen Seiten ankohlen lassen (entweder Alufolie direkt auf die Herdplatte oder eine Gusseisenpfanne, kein Öl rein). Danach die verkohlte Pelle abziehen. Die Zw...
2013-05-11 16:26:03
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