|
|
|
... sót, valamint a megmaradt tejet. A tésztát addig gyúrd, amíg hólyagossá válik. Ekkor add hozzá a puha vajat is. Formálj belőle cipót, és liszttel meghintett tálba rakva, a tetejét is belisztezve, majd letakarva keleszd addig, míg duplájára nem nő. Lisztezett deszkán nyújtsd ujjnyi vastagra, és lisztbe mártott szájú pohárral szaggass belőle fánkokat. A kerek tésztácskákat pihentesd... |
2018-02-12 13:27:19 |
|
|
|
|
|
|
... munkapultra és kézzel gyúrjuk tovább addig lisztezve, míg már alig ragadós, de lágy tésztát kapunk. Ezt a műveletet élvezem a legjobban, mert olyan finom, lágy a tészta.
Alul felül belisztezve, letakarva kelni hagyjuk 1 órát.
Lisztezett felületen átgyúrjuk és kétfelé vesszük.
Mindegyiket kinyújtjuk fél cm vastagra, lekenjük olvasztott zsírral, majd megszórjuk a kak... |
|
2018-02-12 09:28:56 |
|
|
|
|
|
|
... után hozzáöntöm a vajas liszthez. Hozzáteszem még a tészta összes alkotórészeit, és alaposan összedolgozom. Ha már sima, akkor 4 kis cipóba osztom és lisztezett deszkán, a tetejét is belisztezve, konyharuhával letakarom, és a duplájára kelesztem. Közben elkészítem a töltelékeket. A dióshoz a cukrot fél dl vízben felforralom, majd hozzáöntöm a darált dióhoz. Ezután a reszelt almáva... |
2017-12-12 10:23:28 |
|
|
|
|
|
|
... annyi langyos tejjel dolgozzuk össze, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Cipót formálunk belőle, és langyos helyen (de nem a meleg
tűzhelyen), lisztezett tálban, a tetejét is belisztezve, tiszta konyharuhával letakarjuk, és
duplájára kelesztjük. Míg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A padlizsánt megmossuk,letörölgetjük, majd héjastul kis kockákra vágjuk és me... |
|
2016-11-14 07:04:02 |
|
|
|
|
|
|
... egy margarint vagy lekenjük 25 dkg margarinnal. A margarin ne legyen folyós, csak lágy, és a kezünkkel is rásimíthatjuk. Ismét hajtogatjuk. Vigyázzunk, a nyújtódeszkánk mindig legyen belisztezve, mert leragadhat. Kelni hagyjuk, majd kinyújtjuk, és tepsire szaggatjuk. Itt még le takarva hagyjuk 15 percig meleg helyen, majd a tetejét tojással le kenve, 200 fokon pirosra sütjük a ... |
|
2016-09-14 07:13:18 |
|
|
|
|
|
|
... munkapultra és kézzel gyúrjuk tovább addig lisztezve, míg már alig ragadós, de lágy tésztát kapunk. Ezt a műveletet élvezem a legjobban, mert olyan finom, lágy a tészta. :))
Alul felül belisztezve, letakarva kelni hagyjuk 1 órát.
Lisztezett felületen átgyúrjuk és kétfelé vesszük.
Mindegyiket kinyújtjuk fél cm vastagra, lekenjük olvasztott zsírral, majd megszórjuk a ... |
2016-05-19 17:14:56 |
|
|
|
|
|
|
... félretesszük.
A túrót villával összetörjük, a 3 tojást kicsit villával összekeverjük.
Mikor az élesztő felfutott, hozzáadjuk a többi hozzávalót és 15-20 percig dagasztjuk.
Alul felül belisztezve, letakarva kelni hagyjuk 1 óráig vagy amíg a duplájára megnő.
Lisztezett felületen átgyúrjuk és kétfelé vesszük.
Fél cm vastagra nyújtjuk és kb. 10x10 cm-es négyze... |
2016-05-19 17:13:20 |
|
|
|
|
|
|
... hozzáöntöm a vajas liszthez. Hozzáteszem még a tészta összes alkotórészeit, és alaposan
összedolgozom. Ha már sima, akkor 4 kis cipóba osztom és lisztezett deszkán, a tetejét is belisztezve,
konyharuhával letakarom, és a duplájára kelesztem. Közben elkészítem a töltelékeket. A dióshoz a cukrot
fél dl vízben felforralom, majd hozzáöntöm a darált dióhoz. Ezután a resz... |
2015-10-22 14:44:35 |
|
|
|
|
|
|
... után hozzáöntöm a vajas liszthez. Hozzáteszem még a tészta összes alkotórészeit, és alaposan összedolgozom. Ha már sima, akkor 4 kis cipóba osztom és lisztezett deszkán, a tetejét is belisztezve, konyharuhával letakarom, és a duplájára kelesztem. Közben elkészítem a töltelékeket. A dióshoz a cukrot fél dl vízben felforralom, majd hozzáöntöm a darált dióhoz. Ezután a reszelt almáva... |
2015-10-14 12:50:57 |
|
|
|
|
|
|
... fehérje
Elkészítés:
A tésztához egy mély keverőtálban a vajat szétmorzsoltam a liszttel, majd a többi hozzávalóval cipó formára összegyúrtam. Lisztezett tálban, a felületét is belisztezve, konyharuhával letakarva, langyos helyen fél órát pihentettem.
Ameddig a tészta pihent, a töltelékhez a gesztenyemasszát kevés rumos befőttlével lazítottam, és be... |
2014-12-27 01:04:22 |
|
|
|
|