|
|
|
... Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk.
Megint 20 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás. Elnyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra, egy éles késsel bevagdaljuk, egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, így szép magas tornyok lesznek.
Sütőpap... |
2018-10-29 11:54:20 |
|
|
|
|
|
|
... keménységű legyen, és cipóban, a tetejét liszttel megszórva, két órán át langyos helyen pihentetjük. Két centis vastagra nyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszúrjuk, és a tetejét rácsosan bevagdaljuk, majd tojás fehérjével megkenjük. Előmelegített sütőben aranysárgára megsütjük.
SAJTOS TÖLTÖTT SÖRKIFLI
Hozzávalók: 50 kg liszt, 2.5 dkg élesztő, 3.5 dl tej, 1 dl o... |
|
2017-12-31 13:28:26 |
|
|
|
|
|
|
... Lefedjük, és hideg helyen legalább 1 órán át állni hagyjuk.
Kétujjnyi vastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval formára szaggatjuk, és sütőlemezre tesszük. A felületét káróformájúra bevagdaljuk, és felvert tojással bekenjük. Forró sütőben szép aranybarnára sütjük.
https://hu.wikibooks.org/wiki/Szak%C 3%A1csk%C3%B6nyv/S%C3%BCtem%C3%A9nye k/Pog%C3%A1csa/Erd%C3%A9lyi_te... |
2017-11-30 09:56:02 |
|
|
|
|
|
|
... 15
percig pihentetjük, majd mindezt még háromszor megismételjük. Ezután a tésztát 1 1/2 cm
vastagra kisodorjuk, és pogácsát szaggatunk belőle. A pogácsák tetejét késsel bevagdaljuk,
megkelesztjük őket, sütőlemezre rakjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. Mielőtt megsülnének,
kivesszük a sütőből, megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk resze... |
|
2017-11-22 13:56:40 |
|
|
|
|
|
|
... pihen.
Kibéleljük a formát (nekem kacsasütő formám van) sütőpapírral és a megformázott kenyeret beletesszük.1 óra 15 percig lefedve kel.
230 fokos előmelegített sütőbe tesszük,de előtte bevagdaljuk a tetejét és az edény tetejét valamint a kenyeret egy kicsit bespricceljük vízzel.50 perc a sütés,de a vége előtt 5 perccel leveszem az edény tetejét,és úgy pirítom egy kicsit... |
|
2017-08-05 17:15:24 |
|
|
|
|
|
|
Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk.
Egy 5 literes üvegbe 1 kiskanál köménymagot, 1 csomag kaprot, 6-8 szem fekete borsot, 3 babérlevelet, 2 szem szegfűborsot, 2 gerezd fo... |
2017-06-20 22:31:18 |
|
|
|
|
|
|
... Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk.
Megint 20 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás. Elnyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra, egy éles késsel bevagdaljuk, egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, így szép magas tornyok lesznek.
Sütőpap... |
2017-05-12 17:26:50 |
|
|
|
|
|
|
... alakúra sodorjuk és kb. 40 centi hosszú és 25 centi széles lapot nyújtunk belőle. A lap hosszabbik oldalait kb. 5 centi mélységben, kissé ferdén, kb. ujjnyi távonként a közepe felé bevagdaljuk.
6.Középre, a simán hagyott részen 1 evőkanálnyi zsemlemorzsával behintjük, erre kerül majd a töltelék. A tésztát a töltelékre, egymásra hajtjuk úgy, mint ha fonnánk, azaz egyet b... |
2017-04-26 11:11:44 |
|
|
|
|
|
|
... tepertőt szórva rá, hajtjuk, és ismételt hajtogatás mellett négyszer nyújtjuk. Legvégül ujjnyi vastagra nyújtva, ujjnyi széles és hosszú darabokra vágjuk, tojással kenve keresztirányban bevagdaljuk. Szép sárgára sütjük.
Arab kávétorta (különlegesen finom)
25 deka cukrot hat tojás sárgájával és 1/2 csomag Váncza-vanilincukorral habosra keverünk, azután egy szelet re... |
2017-04-04 11:08:12 |
|
|
|
|
|
|
... petrezselyemzöld
Elkészítés
A meghámozott, kimagozott birsalmát szeletekre vágjuk, majd sós vízben roppanósra főzzük. A megtisztított húst 4 részre vágjuk. Mindet bevagdaljuk kissé, majd szétnyitjuk, mint a pillangószárnyakat. Megsózzuk, megborsozzuk, majd mindre a lecsepegtetett birset és a durvára vágott diót halmozzuk. A töltött szeletek vége... |
2016-12-15 23:29:05 |
|
|
|
|