|
|
|
Szia Erzsikém!
Köszi, hogy benéztél hozzám Nagyon szép emlékeid vannak. Az a liba máj biztos nagyon finom volt Sikeresen túl vagyok a birsalma sajt készítésen. Most már csak arra kell várni, hogy megszikkadjo... |
2011-10-26 18:51:01 |
|
|
|
|
|
|
... vágjuk vékony cikkekre. A magot vágjuk ki. Csöpögtessünk rájuk citromlevet, hogy ne barnuljanak meg. Fél óra múlva adjuk a káposztához, pároljuk így együtt őket további 10 percet. Így a ... |
|
2011-10-21 13:13:34 |
|
|
|
|
|
|
A birsalma késő őszi gyümölcs, száraz helyen tárolva hónapokig eláll és kellemes illatot áraszt a helyiségben.
Akárcsak az alma, a birs is egész tavaszig eltartható száraz, hűvös helyen. Kiváló és értékes táplálék a téli hónapokra. Nyersen kemény húsú, fanyar gyümölcs, és ez akkor se... |
2011-10-20 13:38:37 |
|
|
|
|
|
|
Birsalmás muffin
Hozzávalók(12 db:
2 tojás
10 dkg cukor
10 dkg olvasztott vaj
20 dkg birsalma lekvár
15 dkg liszt
5 dkg gríz
1 kiskanál sütőpor
4-5 evőkanál tej
tetejére:
3-4 evőkanál birsalma lekvár
3-4 evőkanál őrölt dióbél
1 csipet szerecsendió
1 csipet fahéj
Előmelegítjük... |
|
2011-10-20 13:33:38 |
|
|
|
|
|
|
... mascarpone sajt,
100 g zöldalmás joghurt,
1 csomag vaníliás cukor,
30+60 g méz,
fél teáskanál őrölt fahéj,
500 g megtisztított és vékony szeletekre vágott birsalma,
6 dl almalé,
2 rúd fahéj,
2 szem csillagánizs,
1 citrom,
1 csomag (250 g) babapiskóta,
5 dkg mogyoró [/center]
Tegyük egy keverőedénybe a ma... |
|
2011-10-20 13:29:45 |
|
|
|
|
|
|
Birsalagút[/b
Hozzávalók
A töltelékhez
2 nagyobb birsalma, (kb. 40 dkg, nem túl puha, befőtt is lehet)
fél citrom leve
1 dl édes fehérbor
3 evőkanál méz
2 szem szegfűszeg
fél rúd fahéj
7 lap zselatin, vagy 3,5 dkg zselatinpor
A piskótához
4 tojás
8 dkg kristálycukor
6 dkg finomliszt
1... |
2011-10-20 13:26:34 |
|
|
|
|
|
|
... ki valaha egy dióban élt,
mutogassa meg a cellákat rendre,
melyikben húzhatom meg magam?
A világmindenség úgy is
csak egy hodály, amelyben
birsalma fénye pillog álmosan.
Egy dió annyi, mint négy meleg szoba,
zöldes homályuk illatos nagyon,
csodálkozik egy künnrekedt tücsök -
régi vágyam ily őszi... |
2011-10-17 19:40:34 |
|
|
|
|
|
|
... DZSEM
(kb. 7 db 200 ml-es üveghez)
Hozzávalók:
900 g (előkészítés után mért) birsalma
250 ml víz
350 g (előkészítés után mért) alma
Fél tasak Dr. Oetker Citromsav
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix Szuper 3:1... |
2011-10-16 03:23:20 |
|
|
|
|
|
|
Igazi téli csemege a birsalmasajt, ami igazából egy nagyon sűrűre főzött gyümölcskocsonya. Vágható "lekvárnak" is szoktam hívni. Karácsonyra mazsola helyett a diós mákos bejglit is a birsalmasajt apró kockáival ízesítem. Őzgerincformába öntve diódarabokkal ízesítve nagyon mutatós és finom szeletek vághatók. Akár fahéjjal, narancshéjjal, mandulával is ízesíthető.
Recept:
2... |
2011-10-15 18:33:26 |
|
|
|
|
|
|
BIRS-ALMA DZSEM
(kb. 7 db 200 ml-es üveghez)
Hozzávalók:
900 g (előkészítés után mért) birsalma
250 ml víz
350 g (előkészítés után mért) alma
Fél tasak Dr. Oetker Citromsav
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix Szuper 3:1
350 g cukor*, gyümölcscukor vagy szorbit
Előkészítés:
A birsalmáról kendővel, szárazon ledör... |
2011-10-14 07:51:47 |
|
|
|
|