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Zutaten
30 g Pinienkerne
3 Frühlingszwiebel(n)
50 g Cranberries
2 EL Butter
500 ml Gemüsebrühe, oder Geflügelbrühe
200 g Bulgur
1 Zitrone(n), unbehandelt
Meersalz
Die Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett anrösten, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen, dann auf einem Teller abkühlen... |
| 2013-05-16 10:33:27 |
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Zutaten
200 g Bulgur
1 / 2 Bund Frühlingszwiebel(n)
250 g Tomate(n)
5 EL Zitronensaft
1 Prise Kreuzkümmel
5 EL Olivenöl oder anderes Öl
1 Bund Petersilie, glatte
n. B. Minze, frisch oder getrocknet
Salz und Pfeffer
Den Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten oder mit heißem Wasser übergießen und ca. 30 ... |
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| 2013-04-20 22:32:12 |
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... und alles gut vermischen und nochmal mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Der Salat sollte vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde durchziehen.
Traditionell isst man den Bulgursalat in Salatblätter eingerollt. Geeignet sind Kopfsalat und Romanasalat. Gerne werden auch in Salzlake eingelegte Weinblätter kurz blanchiert und anstelle vom Salat zum Einrollen verwendet. ... |
| 2012-09-28 21:29:44 |
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Zutaten
1 Tasse Bulgur
2 Tasse/n Wasser
1 EL, gest. Gemüsebrühe
1 Paprikaschote(n), grün
2 Möhre(n)
4 EL Sonnenblumenkerne, oder auch Pinienkerne
100 g Feta-Käse
6 Datteln
3 EL Tomatenmark
1 EL Essig
2 EL Öl (Sonnenblumen-)
1 TL, gestr. Honig
Salz und Pfeffer
Schwarzkümmel,
Schnitt... |
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| 2012-01-24 16:46:56 |
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Zutaten
250 g Bulgur, (Weizengrütze)
3 Paprikaschote(n) (rot, türkische, spitz)
1 Bund Petersilie, glatte
1 / 2 Bund Lauchzwiebel(n)
1 m.-große Zwiebel(n), rote
1 / 2 Tube/n Tomatenmark
4 EL Öl, neutrales (z.B. Sonnenblumenöl)
Salz
Weizengrütze in eine große Schüssel geben, heißes Wasser auffüllen, so da... |
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| 2010-09-04 21:26:27 |
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Zutaten
500 g Bulgur
1250 ml Brühe
1 Salatgurke(n)
3 Tomate(n)
3 Paprikaschote(n), rot und gelb
1 große Zwiebel(n)
2 Bund Petersilie, glatt (gehackt)
4 EL Öl, (Olive, oder Sonnenblumen-)
4 Zitrone(n)
1 Zehe/n Knoblauch, (fein gehackt)
Zucker
Salz
Minze, gehackte
Den Bulgur k... |
| 2009-07-08 11:27:42 |
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Zutaten
500 g Bulgur (Weizengrütze), in kochendem Wasser gequollen
2 Paprikaschote(n), grün
1 Paprikaschote(n), rot
2 Salatgurke(n)
1 große Tomate(n)
3 m.-große Zwiebel(n)
1 Bund Petersilie (Blattpetersilie)
1 Bund Dill
etwas Pfefferminze, frisch
2 Zitrone(n), den Saft davon
etwas Pfefferminze, getrocknet... |
| 2009-06-12 15:07:33 |
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Zutaten
200 g Bulgur
1 / 4 Liter Gemüsebrühe
1 Mango(s)
50 g Zucker, braun
2 EL Essig
1 EL Ingwerwurzel, gerieben
2 kleine Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
2 EL Öl (Erdnuss-)
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), gelb
1 Beutel Pinienkerne
Paprikapulver
Bulgur mit Gemüsebrühe be... |
| 2009-04-14 11:44:30 |
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