|
 |
|
|
... http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A Nd9GcRxCVQy9MyB_RpEEA5pmwgBZZfgZEc3T 2WHE3rw4XFSbrFUrwwYvw
-acquacotta leves
-cacciucco rákos étel http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A Nd9GcSHQETGjqATvcSgCTfu_6nSm4hGRO5Vx lApsmBLGOldbaFDK5kf3A [/li... |
| 2012-09-02 11:25:56 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
100 g Tintenfische
100 g Knollensellerie
100 g Zwiebel(n)
100 g Karotte(n)
4 Zehe/n Knoblauch
4 cl Olivenöl
20 g Butter
5 Zweig/e Thymian, - 6 Zweige
2 g Safran
2 Chilischote(n)
2 cl Wermut
250 ml Weißwein
250 ml Fond, (Vongolefond)
500 ml Geflügelfond
500 ml Tomate(n), a. ... |
|
|
| 2012-02-05 14:46:57 |
|
|
|
|
|
|
|
... puhára főzzük. A kenyeret kockára vágjuk, olajban minden oldalon megpirítjuk, és tányérokba szétosztjuk. Rámerjük a forró levest. Frissen vágott petrezselyemmel megszórjuk.
Cacciucco (toszkán halleves)
Hozzávalók:
1,5 kg vegyes hal és tenger gyümölcsei, ízlés szerint
1 pohár fehérbor
50 dkg bőrözött paradicsom vagy konzerv egész paradicsom... |
| 2011-07-06 15:11:41 |
|
|
|
|
|
|
|
... besűrítjük vele a levest, vigyázva, hogy ne legyen csomós. Jól kiforraljuk és tálaljuk.
(Aki szereti, tehet belé egy kevés apró grízgaluskát, vagy vajasgaluskát is.
***
CACCIUCCO
(toszkán halleves)
Hozzávalók: 1,5 kg vegyes hal és tenger gyümölcsei, ízlés szerint, 1 pohár fehérbor, 50 dkg meghámozott paradicsom, száraz vagy pirított kenyér, fokhagyma... |
|
|
| 2011-02-13 09:37:13 |
|
|
|
|
|
|
|
...
A zuppát levesnek fordítani éppoly kézenfekvő, mint amennyire pontatlan. Inzuppare olaszul annyi, mint "megpuhítani". Zuppa lehet valamely édesség neve is, amikor például tésztát átitatunk likőrrel. Esetünkben a "levest" pirított kenyérszeletekre öntik.
A zuppa di pescét nem sorolhatjuk az első fogásként feltálalt levesek közé, de a pietanze körébe sem: önálló étkezés... |
|
|
| 2010-11-04 04:12:01 |
|
|
|
|
