Belépés
Fõételek
... káposzta)

Hozzávalók:
1,5 kg savanyú káposzta
1,5 kg édeskáposzta
1 kg különböző vörös hús
50 dkg füstölt hús
25 dkg kolozsvári szalonna
25 dkg csiperkegomba
5 dkg szalonna
zsír
1-2 hagyma
szárított erdei gomba
1 pohár száraz vörösbor
őrölt bors
babérlevél
aszalt szilva
majoránna

bor...
2008-11-29 17:16:59
A tartósítás
A tartósítás története dióhéjban

Őseink a leszedett bogyókat, gyümölcsöket napon szárították, majd jégverembe tették, hogy tovább tartósítsák azokat. A görögök és a rómaiak már mézben és mustban tartósították gyümölcseiket, sőt, a cukrozott gyümölcsök receptje is tőlük ered. A befőzve tartósítás alapját egy 18. századi francia cukrászmester teremtette meg azzal, hogy ráj...
2008-11-29 16:53:53
A Gomba
... Antibiotikum termelő nagygombák:
gyűrűs fülőke (Oudemansiella mucida)
tobozfülőke (Strobilurus tenacellus)
egyes laskagomba (Pleurotus) fajok,
sárguló csiperke (Agaricus xanthoderma)
szürke tölcsérgomba (Lepista nebularis)

·.................. A keringési betegségek ellen alkalmazható gombák:

shii-take (Len...
2008-10-20 10:51:18
Vadas
... használjuk a pácoláshoz, mint amivel majd a mártást is készítjük.

Hozzávalók (4-6 személyre) az őzgerinchez:

2 kg őzgerinc, csonttal

12 db gombafej (lehet erdei csiperke, vagy vargánya is!)

1,5 dl olaj

4 zsemle

2 dl. száraz fehér bor

5 cl konyak

2 dl tejszín

15 gr liszt

3...
2008-09-28 13:37:46
Ízletes görög saláták
... a kinyomkodott uborkát belekeverjük és lefedve legalább négy órára a hűtőbe tesszük.

Idő: 30 perc

Pikáns gombasaláta (4 személyre)

Hozzávalók: 50 dkg csiperke gomba, 1 citrom leve, 1 dl száraz fehér bor, 1 evőkanál paradicsompüré,1 dkg koriandermag, só, 2 evőkanál olaj, őrölt feketebors

Elkészítés: A gombát megmossuk, leszedjük a tönkö...
2008-09-28 13:11:17
Fogyókúrázóknak

Sült lazac pirított gombás körettel
Hozzávalók: 40 dkg csiperke gomba, 1 csomag újhagyma, 1 paprika, kevés olívaolaj, só, bors, grillfűszer, 2 db lazac filé
Elkészítés:
1.) A lazac filéket besózzuk, borsozzuk, esetleg egy kis halfűszerrel ízesítjük, és egy teflonban kevés olívaolajon néhány...
2008-05-07 21:46:22
Fogyókúrázóknak

Gombás-kukoricás-csirkés jégsaláta

Hozzávalók: 1 üveg bébi kukorica, 30 dkg csirkemell, 6 csiperke gomba, 1 jégsaláta, olívaolaj, grillfűszer, só, bors

Elkészítés:
1.) A csírkemellet megmossuk, felkockázzuk, besózzuk, megszórjuk grillfűszerrel, és egy teflonban kevés olajon pirí...
2008-05-06 14:03:37
Bokor prof. észrevételei
... "dugók" száma. A főváros költségvetéséből elherdált százmilliárdok és a felhalmozott (soha nem tapasztalt mértékű adósságok) holléte egyedül azzal mutatható ki, hogy az utakon és a tereken, csiperke-gomba módon szaporodnak a vasoszlopocskák, lassan-lassan több van belőlük, mint a kátyúkból, amely már igen tekintélyes mennyiségre utal.

IV. VÍZDÍJ

Lévai Zsuzs...
2007-10-05 15:47:03
A Justitia Bizottság Közlemény
... ,,dugók" száma. A főváros költségvetéséből elherdált százmilliárdok és a felhalmozott (soha nem tapasztalt mértékű adósságok) holléte egyedül azzal mutatható ki, hogy az utakon és a tereken, csiperke-gomba módon szaporodnak a vasoszlopocskák, lassan-lassan több van belőlük, mint a kátyúkból, amely már igen tekintélyes mennyiségre utal.

IV.

VÍZDÍJ...
2007-10-01 18:25:28
Csiperkegomba
... napjainkban is folynak, és eredményeiknek köszönhetően hamarosan rendszerezetten, ellenőrzött módon, sokféle gombafajtát termeszthetünk majd.


Hogyan tároljuk?
A csiperkét néhány napig tárolhatjuk a hűtőszekrény zöldséges rekeszében (de a lehető legrövidebb ideig). Ilyenkor érdemes a gombát papírzacskóba tenni, vagy légmentesen záródó edénybe!
...
2007-04-23 05:26:07
1 2 3 4 5 6 7 
Címkék: Justitia Bizottság Közlemény, Lévai Zsuzs, tartósítás története, leszedett bogyókat, cukrozott gyümölcsök, befőzve tartósítás, keringési betegségek, kinyomkodott uborkát, hűtőbe tesszük, gombát megmossuk, lazac filéket, teflonban kevés, csírkemellet megmossuk, főváros költségvetéséből, csiperkét néhány, hűtőszekrény zöldséges, lehető legrövidebb, gombát papírzacskóba, költségvetéséből, vasoszlopocskák, fogyókúrázóknak, rendszerezetten, eredményeiknek, grillfűszerrel, paradicsompüré, százmilliárdok, termeszthetünk, cukrászmester, tartósították, gyümölcseiket, papírzacskóba, oudemansiella, csiperkegomba, halfűszerrel, koriandermag, felhalmozott, hűtőszekrény, gyümölcsöket, belekeverjük, csírkemellet, alkalmazható, antibiotikum, köszönhetően, felkockázzuk, észrevételei, kinyomkodott, tölcsérgomba, édeskáposzta, tekintélyes, szaporodnak, xanthoderma, tobozfülőke, ellenőrzött, gombafajtát, grillfűszer, tartósítsák, olívaolajon, napjainkban, legrövidebb, mindmegette, gombasaláta, légmentesen, szárították, mennyiségre,
© 2013 TVN.HU Kft.