|
 |
|
|
... http://www.hartaportal.hu/page.php?7 7
A svábok nem ettek régen olyan sok húst, mint manapság. Hétfőn vagy pénteken általában bableves volt, mellé valamilyen tészta társult. Kedden csontleves volt, és valamilyen főzelék. A szerda tésztás nap volt. Csütörtökön megint főzeléket ettek. Pénteken böjtöltek. Szombaton sokszor csak főtt krumpli házi zsírral ettek. Vasárnap regg... |
| 2011-08-28 18:29:31 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... kezét. Nem sokkal az után, hogy a kisfiú is megmosta a kezét oda ült az asztalhoz Erzsikével szembe, és megkérdezte a következő dolgot, ami így hangzik. -Ez milyen leves Erzsike néni? -Csontleves angyalkám, de most már egyél szépen te is, jó? Reagált a kisfiú szavaira az asszony, miután Robi a következő dolgot mondta el, ami így hangzik. -Jó Erzsike néni. Reagált az asszony szavai... |
|
|
| 2011-07-09 15:48:41 |
|
|
|
|
|
|
|
... levesben kifőzöm.
A leveshez a hozzávalók:
30 dkg bárány színhús, ˝ kg leves zöldség,
2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 db citrom,
őrölt tárkonylevél, 1 l csontleves, 2 dl tejföl, 1 dl tejszín,
liszt, vaj, só, őrölt fehér bors.
- 93 -
A finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát vajon üvegesre
párolom, hozzáteszem az apró k... |
| 2011-07-07 05:23:28 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... hogy ellássa őket is. 15 - 20 perccel később, azaz 1987. január 19. - én hétfő délelőtt 11 óra 50 perckor ért oda a szobánk elé az ebédet hordó személyzet is az ebéddel, ami akkor aznap csontleves volt, paradicsom szósz, párolt hússal, és krumplival. Erzsi nővér nem sokkal később, hogy meghozták az ebédet ő is végzett a dolgokkal, amire megkérték őt. Éppen ezért visszajött a gyere... |
|
|
| 2011-07-04 20:41:15 |
|
|
|
|
 |
|
|
| A csontból sok csontképzőanyag és kalcium fő ki. Emellett a zöldségek is egészségesek, amivel főzik. Szerintem alapvetően fontos ételünk a csontleves. ... |
|
|
| 2011-06-14 20:53:56 |
|
|
|
|
|
|
|
| ...... |
| 2011-06-14 20:09:08 |
|
|
|
|
|
|
|
... kenyér, snidlinges túrókrém, uborka, citromfűtea
2. nap
R: tej, korpás zsemle, gépsonka, margarin, uborka
T: kefires zabpehely, limonádé
E: csontleves, olasz csirkecomb, burgonyapüré
U: gyümölcssaláta dejóval, ásványvíz
V: gyümölcstea, virsli, magos kifli, vitaminsaláta joghurtos öntettel
3. nap
... |
| 2011-05-24 08:42:16 |
|
|
|
|
|
|
|
Csontleves tésztával
Hozzávalók 4 személyre:
marhahús csont:100 dkg
sárgarépa:: 40 dkg
fehér répa: 30 dkg
hagyma: 2 fej
fokhagyma: 1 fej
zeller gumó: 1 db.
karalábé: 1 db
burgonya: 2 db
só: ízlés szerint
szemes bors: csipetnyi
petrezselyem zöld: 1 csomag
ételízesítő: ízlés szerint
metélt tészta: 30 dkg... |
| 2011-04-27 07:32:04 |
|
|
|
|
|
|
|
... semmilyen sűrítési eljárást nem alkalmazunk, de a bennük főzött alapanyagokkal igen tartalmassá tehetjük. A híg leveseknél nagyon fontosak a levesbetétek.
- Általános híg levesek: csontleves, húsleves
- Magyaros híg levesek a pörköltalapon készített levesek: gulyásleves, lebbencsleves, tarhonyaleves, gombócleves
A halászlé bográcsban az igazi! A ha... |
| 2011-04-18 16:35:35 |
|
|
|
|
