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Zutaten
2 Birne(n), nicht zu reif (z.B. Abate Fetel)
10 Blätter Salbei, frisch
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
Die Birnen waschen und mit Schale in schmale Spalten schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Die Salbeiblätter klein schneiden. Das Olivenöl mit Balsamico und Salbei vermischen, die Birnenspalten darin einlegen und für ca. ... |
2010-02-22 19:33:33 |
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Zutaten
1 Wirsing
500 g Gehacktes, gemischtes
2 Scheiben Weißbrot, eingeweichte
1 Ei(er)
2 Zwiebel(n), gewürfelt
150 ml Sahne
1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackter
Muskat
Liebstöckel, gemahlen
1 TL Senf
Kümmel
Pfeffer
Salz
500 ml Brühe
etwas Saucenbinder
8-12 schöne Blätt... |
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2010-02-22 17:25:24 |
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Zutaten
10 Schweineschnitzel
Salz und Pfeffer
40 g Butter
800 g Champignons
10 Tomate(n)
250 g Käse (Emmentaler)
2 Becher süße Sahne
100 g Butter
Brühe, instant
4 Ei(er), davon das Eigelb
Petersilie
Die Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Butter anbraten, auf ein Blech legen. D... |
2010-02-22 17:16:00 |
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Zutaten
1 Kopf Blumenkohl
Salzwasser
1 Zwiebel(n)
40 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
1 1 / 4 Liter Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Muskat
1 Eigelb
125 ml Sahne
1 / 2 Bund Petersilie
Den Blumenkohl säubern, 1/2 Stunde wässern und in leicht gesalzenem Wasser 20 - 30 Minuten weich kochen. Die Zwi... |
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2010-02-22 16:59:40 |
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Zutaten
300 g Mehl
200 g Butter
Salz und Pfeffer, weißer
5 m.-große Ei(er)
650 g Brokkoli
400 g Lachsfilet
2 EL Zitronensaft
250 ml Milch
100 g Schlagsahne
Dill, zum Garnieren
Mehl, kalte Butter, 1/2 TL Salz und 1 Ei zum glatten Teig verkneten, zugedeckt 30 Min. kalt stellen. Broccoli putzen, wasch... |
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2010-02-22 16:27:21 |
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Zutaten
Für den Mürbeteig:
125 g Mehl
1 Msp. Backpulver
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Tropfen Aroma, (Zitronenaroma)
1 Ei(er)
75 g Butter
1 Prise Salz
Für den Biskuitboden:
3 Ei(er)
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 g Mehl
25 g Speisestärke
1 TL Backpulver
Für ... |
2010-02-22 16:17:51 |
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Zutaten
300 g Nudeln, (Pennette Rucola e Pomodoro), es gehen auch andere bunte Nudeln
200 g Salami, scharfe italienische , in dünne Scheiben geschnitten
200 g Tomate(n), gestückelt und gehäutet
100 g Erbsen, TK
1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt
2 große Knoblauchzehe(n), zerdrückt
4 Peperoni, scharfe eingelegte, in kleine Scheib... |
2010-02-22 16:10:54 |
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Zutaten
400 g Nudeln
300 g Wurst, Lyoner (Extrawurst)
1 große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
2 Lauchzwiebel(n)
2 EL Öl
1 Gewürzgurke(n)
1 EL Majoran, frisch (gehackt)
1 EL Koriandergrün, (gehackt)
4 Ei(er)
1 EL Schnittlauch, frisch (gehackt)
1 TL, gestr. Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz
1 Pr... |
2010-02-22 16:08:00 |
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Zutaten
200 g Käse, Appenzeller, in dickeren Scheiben
2 Schweinefilet, je etwa 400 g
1 TL Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
2 TL Paprikapulver, scharfes
1 TL Thymian, getrockneter
1 TL Oregano, getrockneter
Salz
2 EL Butterschmalz
125 ml Fleischbrühe
200 g Crme fraîche
1 Bund Petersilie, glatte
Zitro... |
2010-02-22 16:04:04 |
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Zutaten
1 Blumenkohl, oder gleiche Menge TK
4 m.-große Kartoffel(n)
400 g Hackfleisch, ungewürzt, (Schweinemett)
1 Zwiebel(n)
1 Zitrone(n)
2 Knoblauchzehe(n)
150 g Frischkäse, Natur
200 ml Sahne
200 ml Milch
100 g Mozzarella, gerieben
2 TL Paniermehl
1 EL Worcestershiresauce
2 EL Zucker
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2010-02-22 15:05:01 |
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