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Zutaten
8 Tortilla/s
200 g Hühnerbrust
2 Becher Frischkäse (Bojar mit Schnittlauch oder Kräutern)
1 Paprikaschote(n), gelb
1 Paprikaschote(n), rot, klein geschnitten
100 g Champignons, geschnitten
1 Handvoll Erbsenschote(n), klein geschnitten (80 g)
2 Zwiebel(n) (Jungzwiebeln), klein gehackt
etwas Feldsalat (Vogerlsa... |
| 2010-03-09 14:39:17 |
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Sárhelyi Erika
Te, ki félszavakból ért
Védtelen vagyok ebben a se-tél se-tavaszban,
mint a rügy, mi féli, hogy túl korán kipattan,
s bomló ruháján át a dér szívéig ér.
Védtelen vagyok, ha nélkülem futnak a napok,
s én bé... |
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| 2010-03-09 06:53:23 |
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... Sardellenfilet(s)
10 Tomate(n), getrocknete
200 ml Weißwein
250 ml Sahne, (Obers)
1 Bund Petersilie
etwas Peperoncini
etwas Olivenöl
n. B. Fischfond, oder Hühnerbrühe
n. B. Salz
n. B. Pfeffer, aus der Mühle
Spaghetti wie gewohnt kochen. Die Muscheln putzen und zum Entsanden ca. 1 Stunde in Salzwasser legen, die get... |
| 2010-03-08 21:34:05 |
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... erhitzen, Kartoffelscheiben knusprig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze putzen und halbieren, Zwiebel fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
Kartoffeln aus der Pfanne nehmen. Pilze und Zwiebeln im heißen Bratfett scharf anbraten, mit der Sahne ablöschen und kochend etwas einreduzieren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Steaks tr... |
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| 2010-03-08 16:37:09 |
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... Wasser dazu geben). Paprikaschote putzen, klein schneiden und dazu geben.
Nun Einweghandschuhe anziehen, die Habanero klein schneiden (klitzeklein) und in die Suppe geben. Tipp: Mal an der Habanero schnuppern - wer sie noch nicht kennt. Hat ein interessantes Aroma.
Mango schälen und klein schneiden (schon eher wirklich klein schneiden, sie zerkocht eh mehr und soll das... |
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| 2010-03-08 15:56:11 |
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| ... mit Salz bestreuen und auf einem Teller beiseite stellen. Die Champignons vorbereiten und in dünne Scheiben schneiden. Diese im restlichen Olivenöl anbraten. Die eingeweichten Steinpilze aus der Flüssigkeit nehmen, diese unbedingt aufheben. Die Steinpilze fein hacken und zu den Champignons geben und ebenfalls etwas anbraten. Mit der Pilzflüssigkeit ablöschen und bei mittlerer Hitz... |
| 2010-03-08 14:41:01 |
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Zutaten
500 g Fischfilet(s) (Weißfischfilets, z. B. Kabeljau, Seelachs oder Pangasius)
1 Stange/n Lauch
3 große Tomate(n)
250 g Linsen, rote
1 Zwiebel(n)
1 Schuss Weißwein
500 ml Brühe
1 EL Olivenöl
Fenchelsamen
Salz und Pfeffer
1 TL Petersilie, gehackt
2 EL Zitronensaft
Zuerst die Zwie... |
| 2010-03-08 12:54:09 |
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| ... Sauerampfer waschen, trocken schütteln, Stiele entfernen und die Blättchen in feine Streifen schneiden. Schalotten abziehen und fein hacken. Butter erhitzen und Schalotten darin anbraten. 3/4 der Sauerampfer-Streifchen dazugeben und etwa 3 Minuten mitdünsten. Mit Fischfond und Weißwein ablöschen. Den Sud einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Steinbuttfilets in den he... |
| 2010-03-07 21:13:58 |
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... papírra:
,,Roskad a kásás hó, cseperészget a bádogeresz már,
elfeketült kupacokban a jég elalél, tovatűnik,
buggyan a lé, a csatorna felé fodorul, csereg, árad.
Illan a könnyű derű, belereszket az égi magasság
s boldog vágy veti ingét pírral a reggeli tájra."
Ezzel a gyönyörű anyanyelvvel lehet s kell nemzetet menten... |
| 2010-03-07 19:56:26 |
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Zutaten
4 Steak(s) vom Springbock (bekomme ich in der Metro)
1 Handvoll Heidelbeeren, frisch oder TK
1 Glas Wildfond
2 EL Balsamico
1 EL Zucker
Salz und Pfeffer
1 Schuss Wein, rot
Steaks scharf anbraten und auf einem Teller beiseite stellen. Wein und Fond in die Pfanne geben, Blaubeeren hinzufügen. Ca. 10 Minuten kö... |
| 2010-03-07 18:11:42 |
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