|
|
|
Almás rétes
(2 rúdhoz)
40 dg rétesalmát mossunk meg, vágjuk ketté, távolítsuk el a magházát, és káposztareszelőn héjastól reszeljük le. Hagyjuk állni negyedóráig, majd enyhén nyomkodjuk ki a levét, és lassú tûzön lángterelő felett pároljuk 3 percig. Ha lehûlt, adjunk hozzá 8 dg mézet és fél mokkáskanál őrölt fahéjat. 8 dg diót daráljun... |
2009-11-29 11:54:49 |
|
|
|
|
|
|
... receptjei:
Krémeslepény (nagyszerű)
12 deka lisztet 2 deka vajjal, 1 késhegynyi sóval, 1 kávéskanálnyi ecettel és szükséges mennyiségű vízzel rétestésztává eldolgozunk. A tésztát bevagdosva, 10 percig félretesszük, azután kinyújtva 10 deka hideg vajat csomagolunk bele. Ismételt nyújtás és hajtogatás után kb. 10 percre hideg helyre tesszük. Pihentetés után még kétsz... |
2009-11-27 22:19:50 |
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg vegyes liszt (finom, rétes), 1 sütőpor, 3 evőkanál kakaó, 15 dkg porcukor, 1 tojás, 15 dkg margarin, 2 evőkanál tej, baracklekvár a lap megkenéséhez.
Krémhez: 6 tojás fehérje, 15 dkg kristálycukor, 6 evőkanál víz, 25-30 dkg kókuszreszelék.
Tetejére: 6 tojássárgája, 20 dkg porcukor.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és két részre... |
2009-11-22 12:53:16 |
|
|
|
|
|
|
Tekeredik a kígyó
Tekeredik a kígyó
Rétes akar lenni
Tekeredik a rétes
kígyó akar lenni.
Kipp-kopp, kalapács
Kipp-kopp, kalapács
Kicsi kovács, mit csinálsz?... |
2009-11-20 20:57:58 |
|
|
|
|
|
|
KÖSZÖNTŐ VERS
Szász Károlynak
Mottó: Tüstént a faluban hosszú, valamennyi kötél van,
Összekötözgetvén rakjuk szekerekre legottan.
Csökmei sárkány
Kötelet Károlynak! gerendába vele!
Ez a magyaroknál a köszöntés jele;
Kivált míg az ember holmi sückő gyermek,
Kinek Aprószentkor a seggire vernek.
Hadd lógjon őkel... |
2009-11-19 13:57:06 |
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
* 3 rúdhoz:
* 1 csomag réteslap (6 lapos)
* olaj a lapok megkenéséhez
* kb. 15 dkg darált mandulával/dióval kevert pirított zsemlemorzsa a lapok megszórásához
* kb. 15 dkg barna porcukor
* fahéj ízlés szerinti mennyiségben
* 10 szem érett friss füge
* 10 szem szilva
* vaníliás cuko... |
2009-11-17 14:32:06 |
|
|
|
|
|
|
... következőt.) Óvatosan leválasztjuk a papírról és hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjét elkeverjük a porcukorral, azaz sűrű cukormázat készítünk. (Hígíthatjuk kevés vízzel is.) A máz egyharmadát félretesszük, a maradékot zöld ételfestékkel beszínezzük. A csillagokat bekenjük a zöld mázzal, és hagyjuk megszáradni. A két legnagyobb csillagot kissé elfordítva összeragasztjuk a maradék fehé... |
2009-11-17 10:18:47 |
|
|
|
|
|
|
Tökös rétes
1 doboz mirelit leveles-vajas tészta, 50 dkg megsütött tök (tisztán mérve), ízlés szerint méz, kevés citromlé, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 10 dkg mazsola, csipetnyi só, 1 tojás, kevés tej.
Először elkészítem a rétes töltelékét. A sült tököt villával összetöröm, majd összekeverem a mézzel, a citromlével, a reszelt citromhéjjal és a megmosott, leszárazott m... |
2009-11-15 21:47:05 |
|
|
|
|
|
|
Sült tökös rétes
1 doboz mirelit leveles-vajas tészta, 50 dkg tisztán mért sült tök, 10 dkg mazsola, 5 dkg zabpehely, 1,5 dl tej, 1 tojás, fél citrom leve és reszelt héja, ízlés szerint méz, csipetnyi só.
A töltelékhez a zabpehelyre ráöntök 1 dl tejet és a felvert tojást. 15 percig pihentetem. Közben a mazsolát megmosom, szárát leszedem. A sült tököt villával összetöröm, ... |
2009-11-15 21:46:10 |
|
|
|
|
|
|
Karácsonyi rétes
Tészta: 40 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 tojás, 5 evőkanál tej, 10 dkg vaj.
Töltelék: 8-10 dkg kockára vagdalt Arancini (cukrozott narancs- vagy citromhéj), mazsola, metéltre vágott citronát(cukrozott gyümölcs), hosszúkásra vagdalt mandula, apróra vágott füge.
Máz: 1 citrom levét 10-15 dkg finom porcukorral sűrűre kev... |
2009-11-15 20:00:25 |
|
|
|
|