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... durchkneten und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend auf etwa 2-3 Millimeter Dicke ausrollen und mit Hilfe der Förmchen passende Kreise ausschneiden. Die Förmchen einfetten. Nun den Teig vorsichtig hineinlegen und dabei einen kleinen Rand hochziehen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit Alufolie oder Backpapier abdecken, mit Hilfe von Troc... |
2013-05-27 23:11:45 |
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... Hackfleisch krümelig anbraten und mit dem Hackfleischgewürz würzen. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in das Hackfleisch geben und mit anbraten.
Eine Auflaufform mit der Margarine einfetten. Dann den Kloßteig hineingeben. Am Rand etwas höherziehen. Auf dem Kloßteig das Hackfleisch mit den Zwiebeln verteilen. Darüber den geriebenen Käse streuen und mit Alufolie abdecke... |
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2013-05-27 21:34:13 |
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... schneiden (wenn sie groß sind, auch halbieren). Die geschälten und in gleichgroße Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit Küchenpapier gut abtrocknen. Eine große Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten.
Die erste Schicht besteht aus akkurat aneinandergelegten Kartoffelscheiben. Jede Kartoffelschicht leicht mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Darüber mit einem Esslöffel etwas... |
2013-05-27 20:09:40 |
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... Kuvertüre, Vollmilch-Kuvertüre
Zucker (Hagel)
Fett, für die Backform oder Papierbackförmchen
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffin-Blechs einfetten und das Blech in den Gefrierschrank stellen oder Papierbackförmchen hineinsetzen. Das Mehl mit den Gewürzen, den Nüssen, dem Backpulver und dem Natron vermischen. Das Ei leicht verqui... |
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2013-05-26 19:09:25 |
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... Zwiebel etwas in Öl anschwitzen und zusammen mit den Eiern, der Petersilie und den Gewürzen zu den Semmeln geben. Alles kräftig durchkneten.
Zwei ca. 30 cm lange Stücke Alufolie einfetten und auf jedes Blatt die Hälfte der Masse geben. Zur Rolle formen und in die Folie wickeln. Zur Sicherheit evtl. noch in ein zweites Blatt Alufolie wickeln. Darauf achten, dass die Enden gut... |
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2013-05-26 11:30:30 |
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... Muskat abschmecken. Die Kartoffelscheiben mit in den Topf geben, kurz aufkochen lassen, den Topf dann von der Herdplatte nehmen. Achtung brennt schnell an!
Eine Auflaufform leicht einfetten und ca. die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Auflaufform geben. Den Spinat gleichmäßig darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln abdecken. Ca. 20-30 min. bei 180°C im Ofen übe... |
2013-05-25 20:27:10 |
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... Löffel fallen - evtl. die restliche Milch unterrühren.
Die Birnen schälen, die Kerngehäuse entfernen und quer in dünne Scheiben schneiden.
Eine Springform von 26cm Durchmesser einfetten. Eine dünne Schicht Teig einfüllen und mit einer Lage Birnen belegen. Dünn mit Teig bedecken. So lange damit fortfahren, bis der Teig und die Birnen in die Form gefüllt sind. Zum Schlus... |
2013-05-25 17:57:38 |
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... Teig geben. (Anm.: die Belegkirschen habe ich immer nur einmal geteilt und nicht klein gehackt.) Die Rosinen und die Mandeln untermengen und alles gut vermischen.
Eine Kastenform einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 170° Grad 60 Min. backen. Den Kuchen noch warm mit Puderzucker bestäuben.
Ganz wichtig: Dem Kuchen genügend Zeit... |
2013-05-24 15:02:20 |
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Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, dem Ei, dem Senf, Salz, Pfeffer, dem Apfel, dem Käse und etwas Muskat zu einem Teig verkneten.
Eine runde, große Auflaufform einfetten, mit den Wirsingblättern auslegen und zwar so, dass 1/3 der Blätter über den Rand der Form hängt. Nun die Kartoffeln einschichten, das Hack darüber geben. Die Kohl-Zwiebel-Mischung darüber... |
2013-05-24 10:19:20 |
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Paprikapulver
Margarine für den Bräter
Das Schnitzelfleisch unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Einen großen Bräter mit Margarine einfetten, die rohen Schnitzel nebeneinanderlegen und mit einer Scheibe Käse abdecken.
Die Champignons vorsichtig abspülen, putzen, auf Küchenpapier trocknen lassen und in Scheibe... |
2013-05-23 22:06:06 |
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