|
 |
|
|
Gesztenyés kacsasült
....................
Hozzávalók: 1 fiatal kacsa, fél kg szelídgesztenye, 1 fej hagyma,
3 dkg vaj, 25 cl felfőzött leveskocka, tárkony, turbolyalevél,
kakukkfû, majoránna, só, bors.
Elkészítés: Szedjük le a gesztenye héját. Dobjuk forrásban lévő vízbe.
3 perc múlva szedjük ki, csöpögtessük le és hámozzu... |
| 2010-11-04 05:11:35 |
|
|
|
|
|
|
|
Köleskásás hurka
................
Hozzávalók: 60 dkg köleskása, 80 dkg véres, zsíros hús, 1 liter
disznóvér, 2 dkg törött bors, késhegynyi köménymag őrlemény, 1 dkg
szegfûbors őrlemény, kevés majoránna, só.
Elkészítése: A megtisztított, megmosott kölest puhára főzzük, mégpedig
úgy, hogy a szemek szétrepedjenek. Ezután... |
|
|
| 2010-11-04 04:57:52 |
|
|
|
|
|
|
|
Debreceni rizses-májas hurka
............................
Hozzávalók: (kb. 3 kg-hoz) 50 dkg rizs, 1 kg disznómáj, 1 kg
tokaszalonna, 80 dkg disznóhús, 10 dkg zsír, 25 dkg vöröshagyma,
2 dkg cajary bors, só, 1 csapott evőkanál majoránna.
Elkészítése: A kockákra feldarabolt húsféléket hideg vízben feltesszük
főni, köztük a májat ... |
| 2010-11-04 04:56:44 |
|
|
|
|
|
|
|
... húst
beletesszük, elkeverjük, megsózzuk. Fedő alatt, mérsékelt tûzön,
pároljuk. Ha elfőtte saját levét, egy kevés forró vizet öntünk rá.
Párolás közben hozzáadjuk a szétzúzott fokhagymát és az apróra vágott
köményt. Amikor majdnem puha, hozzátesszük a szép apró kockákra vágott
burgonyát és addig pároljuk vele, amíg a burgonya üveges nem lesz... |
|
|
| 2010-11-04 04:48:21 |
|
|
|
|
|
|
|
Töltött borjúszegy "Sir Henri"
..............................
Hozzávalók: 100 g felszeletelt szalonna, 300 g borjúvagdalt hús, 1 kg
töltenivaló borjúszegy 2 sárgarépa, 1 hagyma, 1 köteg petrezselyem,
só, bors, tojás, 4 evőkanál kukoricaszem, 4 evőkanál pisztácia
bél, 1 zeller, 1 póréhagyma, 2 evőkanál étolaj, babérlevéllel és
sz... |
|
|
| 2010-11-04 04:44:31 |
|
|
|
|
|
|
|
Székely sertésköröm
...................
10-15 dkg apróra vágott hagymát 5-10 dkg zsírban halványan
megpirítunk, megszórjuk 1 dkg többféle pirospaprikával, majd
elkeverjük. Ezután kevés vízzel felengedjük, hozzáadunk 1-2 gerezd
fokhagymát, pár szem őrölt köménymagot, kevés sót, és az előfőzött
1 kg sertéskörmöt levével együtt fed... |
| 2010-11-04 04:42:53 |
|
|
|
|
|
|
|
Gyömbéres lencse füstölt angolnával
...................................
Hozzávalók: 20 dkg lencse, 10 dkg gumós zeller, 1 lilahagyma, 2
evőkanál szőlőmag olaj, 4 cl sherry ecet, 1 erős húsleves, 1,5 dl
száraz fehérbor, só, 4 dkg apróra vágott friss gyömbérgyökér, 1
teáskanál currypor, frissen őrölt fehérbors, 1 füstölt ango... |
| 2010-11-04 04:36:44 |
|
|
|
|
|
|
|
Hamvas Béla :
Boldogság
A boldogság az Első Lélek legelső érzé-
se - a boldogság az első tudat, az első
emlék, az első tapaszt... |
| 2010-11-01 18:57:15 |
|
|
|
|
|
|
|
... kicsépelték belőle - egészséges üres hüvelyeit rakjuk el. Teája vércukorcsökkentő, vérnyomáscsökkentő, szívmûködést serkentő, vese- és hólyagbántalmak esetén alkalmazott vizelethajtó hatású. A fehér babot megdarálva gyulladásokra, kelések érlelésére borogatóul használhatjuk.
BORSÓ
Ez a közkedvelt hüvelyes növény növényi fogamzásgátló szer, ... |
| 2010-10-30 07:40:59 |
|
|
|
|
|
|
|
... nagy erőkkel, milliós nyomravezetői díjkitûzésekkel próbálnak a tettes vagy tettesek nyomára akadni. Lehet, hogy ugyanaz ölt itt is, aki korábban a nyugati határ mellett vadászott utcalányokra?
Az osztrák rendőrök szerint Bécs környékén, a magyar határhoz közel már évek óta k... |
| 2010-10-30 07:23:02 |
|
|
|
|
