|
 |
|
|
... személyre: 80 dkg burgonya, 2 tojás, 3 evőkanál reszelt sajt, 4 evőkanál liszt, 4 evőkanál olvasztott szalonnazsír, törött bors, só ízlés szerint.
A főtt, áttört burgonyát összekeverjük felvert tojással (hasonlóan az omlett készítéséhez), liszttel, sóval, kevés borssal és reszelt sajttal. Ebből a masszából lisztezett deszkán vastag kolbászt formálunk. Keresztben ujjnyi vasta... |
| 2011-01-20 15:54:39 |
|
|
|
|
|
|
|
... nagy szeletekre vágjuk. Serpenyőben a sonkát apróra vágott hagymával megpirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, lefedjük és megsütjük. Ezután reszelt sajttal és zöldpetrezselyemmel meghintjük, felvert tojással leöntjük, és az egészet átsütjük. Salátával tálaljuk.
Omlett főtt burgonyával, román módra
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 4 tojás, 1 dl olaj a sü... |
|
|
| 2011-01-20 15:51:18 |
|
|
|
|
|
|
|
... szerint.
A burgonyát sós, forró vízben megfőzzük, meghámozzuk, áttörjük. 1 evőkanál olajat öntünk hozzá, és elkeverjük. Kevergetés közben fokozatosan lisztet, tejet, tojássárgáját, felvert tojásfehérjét és sót teszünk bele. Mély tűzálló tálat olajjal kikenünk, megszórjuk morzsával, beletesszük a burgonyát. Fiatal sóskalevelekkel lefedjük, reszelt sajttal megszórjuk, egy kevé... |
| 2011-01-20 13:54:21 |
|
|
|
|
|
|
|
... vöröshagymával, megszórjuk borssal. Kiolajozott tepsibe tesszük a burgonya felét, majd a káposztát, rárakjuk a maradék burgonyát, és az egészet zsírral meglocsoljuk. Leöntjük az aludttejjel felvert tojással, és sütőben pirosra sütjük.
Burgonya karfiollal, tejfölös mártásban
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 50 dkg karfiol, 3 dkg vaj, 3 evőkanál resze... |
|
|
| 2011-01-20 13:38:40 |
|
|
|
|
|
|
|
... kockákra vágott burgonyát, annyi vízzel felöntjük, hogy elfedje, majd odatesszük főni. Főzés közben hozzáadjuk a nagyon apróra vágott kindzát, és megsózzuk. Amikor a burgonya szétfőtt, felvert tojással leöntjük, és sütőben átsütjük.
Rakott burgonya magyarosan
Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, 4 kemény tojás, 20-25 dkg kolbász, 3 dkg vaj, 2 dl tejföl, 2... |
|
|
| 2011-01-19 21:39:23 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... heringet rakunk. A hagymát apróra vágjuk, és megszórjuk vele a heringet. Az egészet liszttel meghin... |
| 2011-01-19 21:36:10 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... áttörjük vagy megdaráljuk. A burgonyapüréhez 6 dkg reszelt sajtot, tojássárgáját, 1 kávéskanál lisztet, vajat adunk, jól összekeverjük, felverjük, beletesszük a külön habbá vert tejszínt és a felvert tojásfehérjét. A kész masszát kivajazott és liszttel meghintett serpenyőbe tesszük. Tetejét elegyengetjük, olajjal meglocsoljuk, rászórjuk a maradék reszelt sajtot, és sütőben megsütj... |
| 2011-01-19 21:26:56 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... burgonyát megreszeljük, és azonnal annyi hideg vízbe tesszük, amennyi ellepi. 2-4 óra hosszat hagyjuk állni a vízben, ezután szalvétán kinyomjuk belőle a vizet. A kinyomott burgonyához felvert tojást teszünk, és az egészet együtt jól eldolgozzuk. Dió nagyságú gombócokat készítünk, és serpenyőben aranysárgára sütjük. A kész gombócokat tejföllel leöntjük, és 20 percig pároljuk. Tála... |
| 2011-01-19 21:16:41 |
|
|
|
|
|
|
|
... mutatósabb.
Forró sütőbe ... |
| 2011-01-19 21:13:52 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... burgonyát megreszeljük, és azonnal annyi hideg vízbe tesszük, amennyi ellepi. 2-4 óra hosszat hagyjuk állni a vízben, ezután szalvétán kinyomjuk belőle a vizet. A kinyomott burgonyához felvert tojást teszünk, és az egészet együtt jól eldolgozzuk. Dió nagyságú gombócokat készítünk, és serpenyőben aranysárgára sütjük. A kész gombócokat tejföllel leöntjük, és 20 percig pároljuk. Tála... |
| 2011-01-19 20:05:15 |
|
|
|
|
