|
 |
|
|
Olasz csirke 2.
Hozzávalók 4 személyre: 1 nagyobb vagy 2 kisebb csirke, de természetesen készülhet csak combból vagy csirkemellből is, 1 hagyma, 4 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 3-4 kanál liszt, 2 evőkanál vaj vagy margarin, 12 olívabogyó, 1 csomó petrezselyem, 1 dl bor, só, őrölt bors.
Elkészítése: A tetszés szerint feldarabolt, de legalább 6-8 részre vágott és lebőr... |
| 2010-09-08 19:22:27 |
|
|
|
|
|
|
|
...- olasz recept
Hozzávalók 4 személyre: 4 kicsontozott csirkemell, 5 dkg vaj, 2-3 evőkanál napraforgó- vagy olívaolaj, 4-5 gerezd fokhagyma, 3-4 bazsalikomlevél, 1 csomó petrezselyem, 20 dkg mozzarella sajt, só, őrölt bors.
Elkészítése: A kicsontozott csirkemelleket hosszában vágjuk ketté, hogy egészen vékony szeleteket kapjunk, de még ezeket is klopfoljuk két celofán k... |
|
|
| 2010-09-08 19:19:25 |
|
|
|
|
|
|
|
Mogyorós csirkemetélt
Hozzávalók: 4 kicsi csirkemell, 10 dkg mogyoró, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, 3 evőkanál olaj, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors.
Elkészítése: A csirkemelleket kicsontozom és vékony, hosszú csíkokra metélem. Jól megsózom, majd a felforrósított olajon, erős lángon hirtelen lepirítom. Ha a hús már teljesen megfehéredett, belekever... |
| 2010-09-08 19:19:00 |
|
|
|
|
|
|
|
Mediterrán csirkemell
Hozzávalók: csirkemell 60 dkg, füstölt szalonna 8 dkg, vöröshagyma 15 dkg, fokhagyma 1 gerezd, olaj 5 cl, paradicsompüré 10 dkg, Pannónia sajt 10 dkg, zsálya, kakukkfű, levespor, őrölt bors, só
Elkészítése: A csirkemellről a bőrt eltávolítjuk, és a kicsontozott húst enyhén kiverjük. Kevés sóval és őrölt borssal bedörzsöljük. A zsályát megmossuk,... |
|
|
| 2010-09-08 19:17:15 |
|
|
|
|
|
|
|
Mandulás csirkehús ~®~
Hozzávalók: 500 g kicsontozott csirkemell, 2 gerezd fokhagyma, 250 g zöldbab, 4 nagy sárgarépa, 3/8 l tyúkhús-alaplé, 2 evőkanál szójaszósz, 4 teáskanál étkezési keményítő, 1 teáskanál szezámolaj, 3 evőkanál olaj, 25 g egész hámozott mandula
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 15 perc
Tálalás: Ehhez a szárnyas-ételhez szójaszósszal és ke... |
|
|
| 2010-09-08 19:15:45 |
|
|
|
|
|
|
|
Makói rántott csirkemell
Hozzávalók: 1 nagy csirkemell, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 tojás, ízlés szerint só, késhegynyi őrölt szerecsendióvirág, liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez.
Elkészítése: A csirkemelleket kicsontozom, és vékony szeletekre vágom, majd megsózom. Állni hagyom 10 percig. Közben a vöröshagymát megtisztítom, leresz... |
| 2010-09-08 19:14:21 |
|
|
|
|
|
|
|
Makói csirkemell
Hozzávalók: 2 csirkemell, 3 dl tej, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 db egész tojás, 1 gerezd fokhagyma, 1 csapott teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió-virág, kevés liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz 4 adag, hagymával ízesített tartármártás
Elkészítése: A csirkemelleket kicsontozzuk, és a tömör húsdarabokat vékony szeletekre vágjuk. Sós, zúzott fok... |
| 2010-09-08 19:12:54 |
|
|
|
|
|
|
|
Lecsós csirkemell-egytál
Hozzávalók: 1 nagy csirkemell, 50 dkg vastag húsú színes paprika, 50 dkg vöröshagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, 10 dkg füstölt szalonna, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 25 dkg apró szemű gomba, 10 dkg reszelt füstölt sajt, 75 dkg apró szemű burgonya (újburgonya), 1-1 mokkáskanál törött fekete bors és bazsalikom, ízlés szerint só, 1 ... |
| 2010-09-08 19:10:31 |
|
|
|
|
|
|
|
... adagolásának sorrendjére.
Hozzávalók 4 személyre: 1 egész csirke (vagy személyenként egy alsó és felső csirkecomb vagy fél csirkemell), 1 kanál zsiradék, 2 vöröshagyma vagy újhagyma, 1 fej fokhagyma, 1 babérlevél, 1 kanál édes, őrölt pirospaprika, 1 pohárnyi vörösbor, só, bors, 4 közepes burgonya
A zsiradékot forrósítsuk fel egy nagyobb lábosban és a megmosott, apróra fe... |
| 2010-09-08 19:10:03 |
|
|
|
|
|
|
|
Kreol csirkemell vagy comb
Elkészítése: Félbevágunk négy csirkemellet, vagy nyolc kicsi combot, megsózzuk, és lisztben megforgatva, négy evőkanál olajban hirtelen átsütjük, majd kiszedjük, félretesszük. A visszamaradt olajban megfonnyasztunk egy csomó karikára vágott újhagymát, hozzáadunk. két gerezd tört fokhagymát, és együtt halvány-sárgára pirítjuk. Ekkor hozzáadunk két... |
| 2010-09-08 18:40:19 |
|
|
|
|
