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... getrennt
300 g Spinat, frisch
1 EL Petersilie, gehackt
3 EL Sahne
100 g Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat
Butter und Semmelbrösel für die Form
Den Spinat in wenig Salzwasser 5 Minuten kochen, abtropfen lassen und sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen. Butter, Eigelb und gehackte Petersilie cremig rühren... |
| 2010-07-21 10:54:23 |
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1 Prise Salz
2 Orange(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale davon
40 g Schokolade (Edelbitter / Zartbitter)
70 g Puderzucker
2 EL Orangensaft
Fett für die Form
4 Eier, 125 g Puderzucker, eine Prise Salz und erst einmal eine Msp. Mehl in eine grosse Schüssel geben. Über einem Wasserbad erwärmen und dabei lange und kräftig schlagen... |
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| 2010-07-21 10:10:46 |
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| ... den Eiern, dem Thymian und dem Zitronensaft vermischen und mit Salz und Muskat abschmecken. Pro Taler 1 gehäuften EL Möhrenmasse auf das... |
| 2010-07-20 22:37:44 |
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300 g Kartoffel(n)
300 g Blumenkohl (TK)
150 g Tatar
1 TL Thymian
1 / 2 Becher Crme fraîche (15 % Fett)
1 TL Gemüsebrühe
Käse, gerieben
Fett für die Form
Die Kartoffeln kochen, klein schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Zwiebeln und Hackfleisch anbraten, würzen und auf die Kartoffeln geben. Danach den anget... |
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| 2010-07-20 21:09:44 |
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... Butter, weiche
1 Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb und Saft davon
4 EL Sauerrahm
150 g Semmelbrösel
150 g Mehl
3 / 4 Pck. Backpulver
etwas Butter für die Form
2 EL Semmelbrösel für die Form
1 EL Rum
1 EL Zitronensaft
100 g Puderzucker
Die Kirschen waschen, trocknen und entsteinen. Eine Ringform oder große K... |
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| 2010-07-20 15:24:15 |
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Butter
Puderzucker
Die geschälten Bananen halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und mit Honig bestreichen. Nebeneinander in eine mit Butter ausgestrichene, feuerfeste Form legen. Eigelb mit Vanillezucker gut verrühren und das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß unter die Eigelbmasse ziehen. Den Eischaum auf die Bananen streichen und bei mittlerer Hitze c... |
| 2010-07-20 14:28:07 |
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... Orange schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit den Feigen unter die Quarkmasse rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Teig ausrollen, einen Deckel entsprechend der Quicheform (24 cm) ausschneiden. Mit dem restlichen Teig die Form auslegen und einen Rand formen. Quarkmasse auf den Boden geben, Teigdeckel auflegen und an den Seiten etwas andrücken. Das Eigelb mit ... |
| 2010-07-20 13:35:02 |
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Salz und Pfeffer
Muskat
2 Ei(er)
2 EL Kräuter, nach Wahl
etwas Chilipulver
100 g Käse, gerieben
n. B. Speck, in Scheiben, optional
Öl, für die Form
Die Tortellini zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Karotten bissfest kochen.
Eine Auflaufform mit etwas Öl auspinseln, die Tortellini reingeben, das restliche Ge... |
| 2010-07-19 21:11:57 |
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Zutaten
800 g Kartoffel(n), neue kleine
1 Knolle/n Knoblauch, in Zehen geteilt
1 Zitrone(n), in Scheiben geschnitten
8 Zweig/e Rosmarin
3 EL Olivenöl
Die Kartoffeln waschen, trocknen lassen. Alle Zutaten
in eine flache ofenfeste Form geben. Bei 180°C etwa 40 Minuten backen, nach der Hälfte der Garzeit wenden.
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| 2010-07-19 16:26:35 |
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| ... -schale und Puderzucker schaumig schlagen, die Kokosflocken unterrühren und dann tröpfchenweise das abgekühlte, flüssige Kokosfett unter ständigem Rühren dazugeben. Dann legt man eine Kastenform mit Backpapier aus und schichtet wie beim kalten Hund abwechselnd Spekulatius und die Kokosmasse in die Form. Über Nacht, mindestens aber 5-6 Stunden, in den Kühlschrank, stellen. Dann wir... |
| 2010-07-19 16:26:07 |
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