|
 |
|
|
... megszórjuk, a körtekrémmel megkenjük, négyszögletűre hajtogatjuk. Vaníliás porcukorral meghintve, vaníliamártással tálaljuk.
Heni torta
Hozzávalók: 7 db tojás, 20 dkg cukor, 25 dkg gesztenye, 2 szelet csokoládé; krém: 2 db tojás, 10 dkg cukor, 15 dkg vaj, 15 dkg gesztenye; máz: 6 dkg fondant, 2 szelet csokoládé, 1 kávéskanál rum.
A tojások sárgáját a cukorral habosr... |
| 2008-12-01 23:37:54 |
|
|
|
|
|
|
|
... tűzről levéve rum aromával ízesítjük. A palacsintákat rétegesen helyezzük egymásra minden réteget megkenünk a töltelékkel. A felső palacsintát díszítjük olvasztott csokoládéval.
Gesztenyés rakott palacsinta.
Hozzávalók: 8-10 db palacsinta, 25 dkg gesztenyemassza, 1 db citrom héja, 3 evőkanál rum, 1 evőkanál porcukor, 5 dkg kimagozott meggybefőtt, 3 dl tejszín.
20 ... |
|
|
| 2008-12-01 23:36:59 |
|
|
|
|
|
|
|
I. FEJEZET
A reformtáplálkozás egyre nagyobb teret hódít, jelenleg hozzávetőleges becslések szerint 500 millió vegetárius él a világon. Százalékos arányukat tekintve tehát a húsevők száma ma még legalább egy nagyságrenddel nagyobb, mint a természetes módon táplálkozóké. Ez a jelentős arányeltolódás azonban a legtöbb esetben csupán a megszokásnak tudható be. Gasztro... |
| 2008-12-01 23:35:02 |
|
|
|
|
|
|
|
... óvatosan kiemeljük a tálból, lefejtjük róla a csontot, és a hússzeleteket visszatesszük a tálba. Saját levével locsolgatva pirosra pirítjuk. Vegyes köret és saláta illik hozzá.
Gesztenyés töltött karaj
30 perc, sütés nélkül
Nehézség: 2
70-80 dkg kicsontozott karajdarab, 30 dkg héjas gesztenye, 1 tojás, késhegynyi őrölt szerecsendióvirág, 1 teáskanál olaj,... |
|
|
| 2008-12-01 23:30:51 |
|
|
|
|
|
|
|
... dkg vagdalt mandulát és két kávéskanál rumot. Két kávéskanál segítségével vajazott és lisztezett sütőlemezre, vagy tepsibe kis halmokat rakunk, melyeket langyos sütőben szárítunk.
Gesztenyés csók
2 tojás kemény habját 20 dkg cukorral, 1 ek. rummal, és fél cs. V.-vanillincukorral elkeverjük, majd lassan 14 dkg finomra tört gesztenyét és 14 dkg tisztított, darált mandulát... |
|
|
| 2008-12-01 23:29:30 |
|
|
|
|
|
|
|
... helyettesíthető akár csirke- vagy pulykamellel, de akár fiatal borjú vagy bárányhússal is, kinek-kinek ízlése szerint. Eszerint lehet variálni, más-más ízű ételt asztalra adni.
Gesztenyés sertés karaj
Feladó: Honti Gábor
Hozzávalók: 80 dkg hosszúkaraj, 30 dkg hámozott, sült gesztenye, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 5 dkg ze... |
| 2008-12-01 23:28:49 |
|
|
|
|
|
|
|
... habosra keverjük.
Mandulakrém
Az alapvajkrémbe 12 dkg lehéjazott, darált, vagy mozsárban megtört fehér mandulát keverünk, vaníliával ízesítjük, habosra, simára keverjük.
Gesztenyekrém
Az alapvajkrémbe 20 dkg cukor kell. Ha a tortát nem fondannal, hanem saját krémjével vonjuk be, vagy spricceljük, akkor 10 dkg vajjal és 10 dkg cukorral többet veszünk hozzá. A ... |
| 2008-12-01 23:27:44 |
|
|
|
|
|
|
|
... lehetőség szerint bevarrjuk. Megsózzuk, tepsibe rakjuk, kevés vizet öntünk alá, és szép pirosra sütjük. Tört krumplival tálaljuk, a szilvát és almát a sült köré rendezzük.
Gesztenyés kacsa
Hozzávalók: 1 pecsenye kacsa, 1 áztatott zsemle, a kacsa mája, 1 kanál zsír, negyed kiló főtt gesztenye, 2 tojás, só, bors.
Az előkészített kacsamájat összetörjük, elkeverj... |
| 2008-12-01 23:00:02 |
|
|
|
|
|
|
|
... megszámolja fogad
Szorongasd még a bugyrodat, rongyaidat, szegény
Emlékeid: egy hajfürtöt, fényképet, költeményt -
Mert ez maradt. Zsugorin még számbaveheted
A Mikó-utca gesztenye fáit, mind a hetet,
És Jenő nem adta vissza a Shelley-kötetet
És már nincs, akinek a hóhér eladja a kötelet
És elszáradnak idegeink, elapadt vérünk, agyunk ... |
| 2008-11-30 16:36:24 |
|
|
|
|
|
|
|
... tűzről és hagyjuk kihűlni. Étkezési keményítő használata esetén öt percig forraljuk. A tőzegáfonyakrémet levesestányérokba szedjük és a csokoládéhabot rákanalazzuk.
Csokoládés gesztenyegolyó
Hozzávalók:
gesztenyemassza
hámozott mandula
kakaópor
rum
reszelt csokoládé
A gesztenyemasszához keverj feleannyi darált mandulát, né... |
| 2008-11-30 12:48:30 |
|
|
|
|
