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... Gewürze gut vermischen. Die gewaschen... |
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2012-09-06 19:13:22 |
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... Olivenöl verteilen. Oben auf den Körper zwei oder drei Zitronenscheiben legen.
Den Fisch so in die Folie verpacken, dass keine Flüssigkeit heraustreten kann. Das Päckchen direkt auf die Glut im Holzkohlegrill legen. Darauf achten, dass das Päckchen öfter mal gewendet wird.
Je nach Größe des Fisches ist er nach 20 - 40 Min. gar. Es ist ein absolut aromatisches Erlebnis,... |
2012-06-11 22:04:53 |
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... Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Dabei 2-3 mal wenden. Die Kalbshaxe aus dem Beutel nehmen und die Marinade in eine Schale abgießen. Die Kalbshaxe rundum salzen... |
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2012-04-19 12:35:14 |
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Zum Grillen den Teig in ca. 1-2 cm dicke Stränge rollen und spiralförmig um passende Stöcke wickeln. Das ist wichtig, damit der Teig gleichmäßig gar wird. Das Stockbrot ca. 15 min über die Glut des Lagerfeuers halten und dabei regelmäßig drehen. Wenn man keinen Bärlauch hat oder mag - einfach weglassen. Mann kann auch Italienische Kräuter und etwas Knoblauch mit in den Teig ... |
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2012-03-26 13:04:04 |
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... Scheiben schneiden. Die Fische mit jeweils 2 Zitronenscheiben und Halloumi sowie mit den Kräutern füllen. Die Haut der Fische mit Olivenöl bepinseln, dann salzen und pfeffern.
Bei milder Glut die Doraden auf jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Lassen sich die Schwanzflossen herausziehen, sind die Fische durchgebraten.
Dazu passt frisches Kräuterbaguette und gefüllte Pap... |
2012-03-24 13:26:50 |
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... Holzkohle auf einem mit Öl eingepinselten Rost grillen. Dabei einmal wenden. Die Garzeit hängt von der Größe der Tintenfische, dem Abstand des Gargutes von der Ho... |
2012-02-11 11:53:32 |
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... dicke Stücke sch... |
2012-01-06 18:26:54 |
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... die Fliegen. Manchmal
wäscht sie die Schwester. Wie man Bänke wäscht.
Hier schwillt der Acker schon um jedes Bett.
Fleisch ebnet sich zu Land. Glut gibt sich fort,
Saft schickt sich an zu rinnen. Erde ruft.
Gizella Lapu................................ .................................... ...... 2011-09-14 10:3... |
2011-10-06 14:14:56 |
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... alles mit dem Ei, dem Hackfleisch, der Zitronenschale, Salz und Chiliflocken gut ve... |
2011-05-18 13:02:38 |
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