Belépés
Gesztenyével töltött pulykamell
... vágunk, a leeső részt ledaráljuk. Áztatott zsemlét, tojást, gesztenyepürét és a fűszereket a darált hússal jól összekeverjük. A nyitott szeleteket gyengén megkloffoljuk. Tojással lekenjük a hússzeletet, fűszerezzük sóval, borssal.
A gesztenyepürét az áztatott zsemlével, tojással és fűszerekkel összekeverjük. Az így kapott tölteléket rúd formában ráhelyezzük a pulykamellszele...
2018-12-14 13:37:57
Szarvasgomba krémmel töltött karaj recept
... zsemlemorzsa
3-4 db tojás
Sütéshez:

kb. 4-5 dl olaj

Elkészítése:

A karaj szeleteket jó vékonyra kiklopfoljuk, enyhén sózzuk, borsozzuk. A kiterített hússzeletek egyik felére teszünk egy vastagabb szelet trappista sajtot.

A sajtot megkenjük a szarvasgomba krémmel, majd megszórjuk a durvára reszelt parmezán sajttal is: Ezek után ...
2018-11-28 21:36:48
Pulykamelltekercs gesztenyés töltelékkel és áfonyamártással
... mielőtt a húsba töltenénk. (Én már előtte való nap elkészítettem, és a fagyasztóban hagytam felhasználásig. Így könnyen tudtam vele dolgozni a hús töltésénél.)

A nagy tenyérnyi hússzeletre tegyünk fóliát, majd óvatosan klopfoljuk ki mindkét oldalát. Ezután az egyik felét sózzuk, majd fordítsuk át a hússzeletet és a másik felét sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint szórjuk...
2018-11-28 21:26:59
Baconbe tekert csirke gombával töltve
... teáskanál vaj
olaj
só, bors

Elkészítése:

A húst több szeletre osztjuk és kiklopfoljuk. Átkenjük fűszerekkel, majd a gombát leszűrjük és elosztjuk a hússzeletek közepén. Szorosan feltekerjük mindegyiket, majd egy kevés vajat kenünk a külsejükre és betekerjük a baconnel. Ha szükséges hústűvel rögzítjük, hogy sütés közben ne menjenek szét. Forr...
2018-11-12 11:14:31
Hányféle tócsni van?
... szűzérme-szeleteket csomagolják a tésztába, majd félbehajtva tálalják. De a húst bundázni is lehet a nyers, reszelt krumplis tésztába, s úgy kisütni. Nógrádban a matutka az így bundázott hússzeletet is jelenti.
Pörköltes: pörkölttel, gombapörkölttel borítják, vagy félbehajtva töltik, de szűk lével.
Reszelt sajtos: tejfölbe kevernek snidlinget, petrezselymet, ezzel borítj...
2018-10-09 14:21:16
Baconbe tekert csirke gombával töltve
... teáskanál vaj
olaj
só, bors

Elkészítése:

A húst több szeletre osztjuk és kiklopfoljuk. Átkenjük fűszerekkel, majd a gombát leszűrjük és elosztjuk a hússzeletek közepén. Szorosan feltekerjük mindegyiket, majd egy kevés vajat kenünk a külsejükre és betekerjük a baconnel. Ha szükséges hústűvel rögzítjük, hogy sütés közben ne menjenek szét. Forr...
2018-09-25 19:13:55
Csülökkel töltött karaj
... csülköt kicsontozzuk, és 8 felé osztjuk, felkockázzuk. A karajszeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk, és kevés zsiradékon mindkét oldalát rövid ideig elősütjük.

Ezután minden hússzeletre tormakrémet
púpozunk, és a csülökhússal betakarjuk, majd feltekerjük. Ha szükséges, összetűzzük.

Az így elkészített csomagokat hagyományos módon panírozzuk, ...
2018-09-17 11:17:07
Lacipecsenye recept
... ízletesebb így az étel, de természetesen ez el is hagyható. Aki kedveli a finom, omlós húsokat, annak csak ajánlani tudom ezt a Lacipecsenye receptet. :)

Elkészítés
1
A hússzeletek szélét bevagdossuk, enyhén klopfoljuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

2
Egy tálkában megolvasztjuk a zsírt, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és a reszelt fokha...
2018-09-09 16:41:37
Mustáros, borsos karajszeletek sült hagymával és tükörtojáss
... kisütjük.
Egyszerre mindig csak keveset tegyünk az olajba gyorsabban sül, nem ...
2018-09-09 16:27:31
Tallóztam
... előbb olajozd be a kanalat. Garantáltan lecsusszan róla a méz!


A citrom héját nem dobom ki, mélyhűtőbe teszem, fagyottan könnyen reszelhető.


A hússzeletek közé folpackot teszek, így fagyasztom le, mert ezzel a módszerrel nem fagy össze. Annyi szeletet veszek ki belőle, amennyire szükség van.


Tésztát, levest, meggyet, s...
2018-09-05 08:04:17
1 2 3 ..............46 47 .......69 70 ......91 92 93 
Címkék: leeső részt, darált hússal, nyitott szeleteket, áztatott zsemlével, karaj szeleteket, kiterített hússzeletek, vastagabb szelet, sajtot megkenjük, szarvasgomba krémmel, durvára reszelt, húsba töltenénk, fagyasztóban hagytam, nagy tenyérnyi, egyik felét, másik felét, húst több, gombát leszűrjük, hússzeletek közepén, kevés vajat, húst bundázni, karajszeleteket kiverjük, csülökhússal betakarjuk, hússzeletek szélét, tálkában megolvasztjuk, reszelt fokha, olajba gyorsabban, citrom héját, hússzeletek közé, áfonyamártással, karajszeleteket, pulykamellszele, gombapörkölttel, felhasználásig, gesztenyepürét, karajszeletek, megkloffoljuk, petrezselymet, pirospaprikát, elkészítettem, összekeverjük, természetesen, megolvasztjuk, felkockázzuk, kiklopfoljuk, lacipecsenye, csülökhússal, kicsontozzuk, szarvasgomba, zsemlemorzsa, gesztenyével, fagyasztóban, hússzeletre, fűszerekkel, hússzeletek, hússzeletet, tormakrémet, elkészítése, fűszerezzük, mindegyiket, félbehajtva, feltekerjük, töltelékkel, csomagolják, ráhelyezzük, garantáltan,
© 2013 TVN.HU Kft.