|
|
|
...
Szentgyörgyvölgy alkotják . Az Őrség nemcsak természeti szépségéről
ismert , hanem hagyományos ételeiről is . Az ott élő emberek tájjellegű
fogásai közé tartozik például a vargányos hajdinaleves , a dödölle , a forró
kövön sült rábaközi perec és a tökös - mákos rétes .
Az Őrségről sokaknak a tökmagolaj jut eszébe , nem véletlenül : ebben a
rég... |
2017-06-30 19:16:55 |
|
|
|
|
|
|
... víz
Elsőként felforraljuk a vizet majd következő lépésként a hajdinát hozzáadjuk s főzzük nagyjából negyed órán keresztül, majd fedő alatt hagyjuk még egy kicsi ideig.
Hajdinaleves:
2 dl hajdina
2 sárgarépa
1 szál petrezselyem
kis darab póréhagyma vagy vöröshagyma
½ karalábé
szezám olaj
só és bors
Kezdőlépésként a ... |
|
2013-12-31 11:44:07 |
|
|
|
|
|
|
...25 dkg színhús (lehet sertés, csirke vagy pulyka)
2 evőkanál olaj
1 fej hagyma
10 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
10 dkg zeller
10 dkg zöldborsó
5 dkg kukorica
3 db közepes burgonya
bazsalikom
zsálya
15 dkg hajdina
petrezselyem
só
A hagymát apróra vágjuk, és az olajon megpároljuk. A kockákra vág... |
2012-01-03 14:52:47 |
|
|
|
|
|
|
Ízőrzők - Szepetnek - receptek
Hajdinaleves
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, 1 nagyobb szál petrezselyem gyökere, 2 sárgarépa, 15 dkg hajdinakása, 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika, 2 közepes nagyságú burgonya, 1 teáskanál só, kis csokornyi petrezselyem zöldje.
A szalonnát és a vöröshagymát apró kockákra vágjuk. A petrezselymet ... |
|
2011-12-04 09:32:07 |
|
|
|
|
|
|
Ízőrzők - Őrség - receptek
Vargányás hajdinaleves
Hozzávalók: 1 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 paprika, 1 csokor petrezselyem zöldje. Egy deciliternyi hajdina, 1 babérlevél, só, őrölt feketebors, majoránna, bazsalikom. 2 evőkanál zsír, 6 evőkanál liszt, 2 evőkanál fűszerpaprika. 10 dkg vargánya.
A zöldségféléket megtisztítjuk, a sár... |
|
2011-12-04 06:36:15 |
|
|
|
|
|
|
... libazsír
Gombakrém
Péntekleves
Fokhagymás szelet
Almás-káposztás burgonya
Kukorica málé
TOFU rántotta
Töltött saláta tekercs
Nyers müzli gyümölccsel
Tárkonyos hajdinaleves
Spenótpogácsa
Sárga köles köret
Reform piskóta
Sajtkrém
Almás-fahéjas kukoricatorta
Zöldséges fűszeres fokhagymaleves
H... |
2010-02-19 20:22:34 |
|
|
|
|