Belépés
Miért válasszuk az igazi vaníliát?
A vanília egyedülálló aromáját nagyon sokan szeretik. Az igazi vaníliát a szintetikus vanillinnel próbálják helyettesíteni, de az utánzat meg sem közelíti az eredeti intenzitását és harmóniáját. Ráadásul a valódi vaníliának - az imitált változattal ellentétben - rendkívüli pozitív hatása van szervezetünkre.

A régebbi időkben a vanília népszerű orvosságnak szá...
2020-12-11 21:44:40
A vanillin nem vanilia!
... zöldes színű, meglehetősen kicsi, beporzásukat a természetben kolibrik végzik.

A vanília a világ egyik legdrágább fűszere, nem véletlenül, hiszen az ültetvényeken termesztett vaníliát kézzel, bambuszpálcikával porozzák be. A beporzás után 6-8 hónap alatt fejlődnek ki a rúd alakú toktermések, amelyeket szintén kézzel, féléretten gyűjtenek be. A még zöld termést blansíroz...
2019-04-08 21:52:23
Édes túrókrém
... pisztácia

Családi második helyezettünk egy pikáns édes-sós csoda, a pisztáciás krémtúró lett. A krémtúrót ezúttal só nélkül keverjük ki, lehetőleg jó krémesre, habosra. Sok vaníliát és citromot teszünk bele.
Közben egy kicsi lábasban kevés vizet forralunk két kiskanál sóval, és forráskor beledobjuk az édes pisztáciákat! Ettől a folyamattól a pisztácia megpuhul, egy...
2018-12-23 17:00:11
Hódítsd meg velem az őszt! Jössz velem szedni gesztenyét?
... nem lehet,
hogy becsukod ragyogó két szemed!
minden más, az alma kicsit savanykás,
de aranyló mézzel megédesítheted,
hát rajta, gyere, élvezzük az ízeket!
szórj vaníliát az aranyló sütőtökre,
gondolj a roppanós szőlőfürtre,
s míg a vörösbor zamatát élvezed
érezd, mennyire szereted az életet!
Mert szereted , hiába is tagadod,
tudom ...
2018-09-02 08:26:13
Ötletek a konyhába.
... öntsünk fél liternyi vizet, szórjuk bele a cukrot, majd forraljuk fel. Öntsük a cukorszirupot a fűszeres vodkához, és keverjük jól össze. Tegyünk négy fél literes üvegbe egy-egy darab vaníliát, egész fahéjat, pár szem kardámom magot, és pár darabot a narancshéjból, majd töltsük rá a likőrt. Jól zárjuk le, és pár nap múlva akár meg is kóstolhatjuk. Akár hat hónapig is eltartható....
2017-06-05 14:07:53
házi csokipuding
... ami biztos, a színezést azért kakaóporral megoldják.

A házi változat viszont mentes mindenféle aromától és színezéktől: a vaníliapuding a tojássárgától lesz sárga, és igazi vaníliától lesz vaníliaízű, és a csokipudinghoz sincs szükség plusz aromára, ha jó minőségű holland kakaóporból készítjük, és egy kevés plusz étcsokoládéval felturbózzuk.

A házi puding elk...
2016-08-26 22:32:57
VEGETÁRIÁNUS HÚSVÉT - MI KERÜLJÖN Az ÜNNEPI ASZTALRA?
... is számos módon elkészíthető. Érdemes különféle aszalt gyümölcsökkel, magvakkal gazdagítani, a fűszerezést is nyugodtan variálhatjuk, a bevett fahéj mellett adhatunk hozzá kardamomot, vaníliát és szegfűborsot, sőt egy csipetnyi szárított vagy frissen reszelt gyömbérrel is megbolondíthatjuk.

Az igazi répatorta tetejére mascarponés krém dukál
Ha nem szeretnénk répáva...
2016-03-24 08:16:48
Piskóta
... eltávolíthatók belőle az esetleges nagyobb szemcséjű magmaradványok, és levegő is kerül bele, amitől lazább lesz a piskóta (ez minden más tésztatípusra is érvényes). Ekkor adom hozzá a vaníliát, és alaposan átkeverem.

Most jön a legnagyobb odafigyelést igénylő lépés: összevegyítem a sárgáját a fehérjével. Ehhez nem használok sem kézi, sem elektromos habverőt, hanem inká...
2016-02-24 14:18:48
Pillefánk
... 1 dl-t belőle egy csipet cukorral ebbe a mélyedésbe öntök és hozzámorzsolom az élesztőt. Ha éri egy kevés liszt az elegyet, az sem baj. A többi meleg tejhez hozzáadom a vajat, cukrot, vaníliát, a sót, mindent elolvasztok benne, végül a tojásokat is belekeverem.

Ha az élesztő már megkelt, ezt is hozzáöntöm és bedagasztom a tésztát. Liszttel lehintem, konyharuhával letak...
2015-09-21 22:37:16
Budin de pan (kenyérpuding)
... és így főzték hosszú órákig, amíg a tej teljesen össze nem sűrűsödött és barnult be. Állítólag az üveggolyók kavargása miatt nem kapott oda kevergetés nélkül
Dulce de leche Chili Vaníliától
és Okostojástól
Roxána később írt még fontos részleteket:
Még egy tradicionális részlet, amire tegnap a vacsoránál ez argentin háziak felszólítottak, hogy mindenképp meg kel...
2015-04-30 17:33:58
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
Címkék: VEGETÁRIÁNUS HÚSVÉT, KERÜLJÖN Az ÜNNEPI ASZTALRA, Chili Vaníliától, igazi vaníliát, vanília egyedülálló, szintetikus vanillinnel, eredeti intenzitását, valódi vaníliának, imitált változattal, régebbi időkben, vanília népszerű, természetben kolibrik, világ egyik, ültetvényeken termesztett, beporzás után, pikáns édes-sós, pisztáciás krémtúró, krémtúrót ezúttal, kicsi lábasban, édes pisztáciákat, pisztácia megpuhul, alma kicsit, aranyló sütőtökre, roppanós szőlőfürtre, vörösbor zamatát, fűszeres vodkához, színezést azért, házi változat, tojássárgától lesz, csokipudinghoz sincs, kevés plusz, házi puding, bevett fahéj, csipetnyi szárított, igazi répatorta, esetleges nagyobb, legnagyobb odafigyelést, csipet cukorral, mélyedésbe öntök, kevés liszt, többi meleg, üveggolyók kavargása, tradicionális részlet, magmaradványok, eltávolíthatók, helyettesíteni, étcsokoládéval, megédesítheted, csokipudinghoz, hozzámorzsolom, felszólítottak, szervezetünkre, ültetvényeken, konyharuhával, narancshéjból, tojássárgától,
© 2013 TVN.HU Kft.