|
 |
|
|
...
Zutaten
200 g Kekse, (Butterkeks)
100 g Butter, zerlassene
250 g Quark (Topfen)
40 g Zucker
1 / 2 Pck. Puddingpulver, Vanille
1 Pck. Vanillinzucker
2 Eigelb
1 Eiweiß
1 / 2 Becher Rahm, (125 ml)
1 / 2 Zitrone(n), den Saft
3 Äpfel
40 g Puderzucker
1 TL Zimt
2 EL Rosinen
3 EL Nüsse, g... |
| 2010-05-30 13:02:33 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
200 g Butter
100 g Rohrzucker (Kandisfarin)
1 Ei(er)
2 EL Rum
200 g Mehl
200 g Walnüsse, gemahlen
100 g Zucker (Kandis-Krümel, braun)
1 / 2 TL Kardamom
1 / 2 TL Zimt, gemahlen
1 / 4 TL Muskat, gemahlen
Kuvertüre, Schokolade
Die Butter schmelzen und schaumig rühren, dann Farinzucker, R... |
|
|
| 2010-05-30 12:11:42 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
350 g Weintrauben, grün, kernlos
1 / 2 Zitrone(n), der Saft davon
125 ml Wasser
500 ml Traubensaft, weiß
125 g Zucker
6 Blatt Gelatine, weiß
200 ml Milch
100 g Marzipan - Rohmasse
Amaretto, nach Belieben
Puderzucker
Zitronenmelisse, zum Garnieren
Die Trauben waschen und halbieren. Ein... |
| 2010-05-30 12:07:03 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
225 g Butter
140 g Zucker
2 Eigelb
5 Tropfen Buttervanille-Aroma
280 g Mehl
1 Prise Salz
150 g Schokolade, (Zartbitter-) gehackte oder Schokotropfen
2 EL Zucker
1 EL Zimt
Butter und Zucker schaumig schlagen, Eigelb und Buttervanille-Aroma hinzugeben und nochmals gut durchrühren. Mehl und Sa... |
|
|
| 2010-05-30 12:03:34 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
1,8 kg Rinderbraten (Schmorbraten)
2 Flaschen Wein, roter, Chianti classico, Sangiovese aus der Maremma oder Dolcetto
2 Stange/n Staudensellerie
2 Möhre(n)
1 Wurzel/n Petersilie
1 Stange/n Lauch
1 Zwiebel(n), grob gehackt, oder
4 Schalotte(n), grob gehackt
2 Zehe/n Knoblauch, geschält, halbiert
2 Zweig/... |
|
|
| 2010-05-30 11:27:00 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
250 g Butter
250 g Zucker
1 Ei(er)
1 Flasche Bittermandelöl
150 g Haselnüsse, gemahlen
350 g Mehl
Für die Füllung:
200 g Nougat - Nuss - Masse
Für die Dekoration:
100 g Kuvertüre, Vollmilch oder bitter nach Belieben
Aus den Zutaten
bis zum Mehl einen Mürbteig herstellen. Diesen gut kü... |
| 2010-05-30 11:22:03 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
200 g Hirse
2 Zehe/n Knoblauch
1 TL, gehäuft Currypaste, rote Thai-
1 EL Öl, zum Braten (z.B. Olivenöl)
2 Lorbeerblätter
700 ml Gemüsebrühe
2 m.-große Möhre(n)
1 m.-große Zucchini
1 kleinen Kohlrabi
1 Bund Frühlingszwiebel(n) (oder 1/2-1 Gemüsezwiebel)
1 EL Butter, (am besten gebräunte)
3 EL... |
| 2010-05-30 10:56:30 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
1 / 2 Bund Petersilie
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
1 Spritzer Essig
500 g Karotte(n)
1 kleine Knoblauchzehe(n), gepresst
Karotten putzen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden und max. 15 min im Dämpfeinsatz garen (in Salzwasser geht auch, Wasser muss dann abgegossen werden)... |
| 2010-05-30 10:26:45 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Zutaten
8 große Wirsing - Blätter (ca. 250 g)
Salz und Pfeffer
300 g Gemüse, gemischtes (Möhren, Sellerie, Porree)
500 g Knochen (Lamm)
8 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
300 ml Wein, rot
1 / 2 Bund Thymian
6 Zweig/e Rosmarin
4 Knoblauchzehe(n)
90 g Schalotte(n)
1 TL Pfeffer - Körner, schwarze
2 T... |
| 2010-05-30 10:00:26 |
|
|
|
|
|
|
|
Endrődi Sándor: A Celi Búcsú
Mélységes erdők sűrűjén át
Magányos út vezet,
Az úton egy szegény, erőtlen
Asszonyka lépeget.
Gonosz hely, rabló nép tanyája,
Az est is éjre várt -
" Megállj! " hangzik a sűrűségből,
S a sápadt nő megáll.
Kibuknak nyolcan is s előlép
A rabló nép ura:
" Hová ballagsz te sápadt asszony? "... |
| 2010-05-30 08:57:19 |
|
|
|
|
