|
 |
|
|
... véget. A kínai horoszkóp tizedik eleme, a Kakas csupa szerencsés színekben villog, mint az arany, sárga és a barna. A szerencseszámai az 5-ös, 7-es és a 81-es, míg a szerencsevirága a kakastaréj és a kardvirág.
2017-ben a Kakas arra ösztönöz bennünket, hogy a pontosságra, következetességre, figyelmességre összpontosítsunk, hogy hangoljuk össze a nagyobb terveinket/cselekedete... |
| 2017-03-19 21:45:44 |
|
|
|
|
|
|
|
Kampanisut
250 g vaj, szobahőmérsékleten
1 1/2 csésze cukor
1 tojás
200 g tejföl
1 teáskanál szóda
600 g (kb. 9 dl) búzaliszt
a vajat és a cukrot simára kikeverem , hozzáadom a tejfölt és a szódát, majd a tojást és a lisztet.
gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrom , utána a hűtőbe teszem minimum fél órára .
a tésztát 1 cm... |
| 2017-02-04 18:22:30 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... ejtettem (ettől nem ugrik össze a máj sütés közben). A lisztet elkevertem egy mokkáskanálnyi borssal. A szalonnát bőrével együtt vékony szeletekre vágtam és 3-4 milliméterenként bevagdostam (kakastaréj forma), forró serpenyőben kisütöttem. A kisült szalonnát félretettem, zsírjához hozzáadtam az evőkanálnyi mangalica zsírt és a lisztben alaposan megforgatott máj szeleteket oldalank... |
| 2016-02-02 23:14:55 |
|
|
|
|
|
|
|
... szósszal, és hagyjuk legalább egy órán át, persze az csak árt neki, ha minél tovább így pihen.
A szalonnát felcsíkozzuk, és egy centis távolságokban becsíkozzuk, hogy meglegyen a kakastaréj forma.
Száraz serpenyőben aranyszínűre sütjük a szalonnákat, majd kivesszük, és egy kis tálba kiöntjük a zsírt is.
A serpenyőben visszaöntünk 3 evőkanállal a zsírból,... |
| 2015-11-17 18:59:19 |
|
|
|
|
|
|
|
... "hamiskártyás"-nak.
Ez a fején viselt vörös sapkának volt köszönhető. (Hamiskártyás volt azért, mert a "tök"-re pirosat tett, peronkakas pedig azért mert olyan volt a vörös sapkája, mint a kakastaréj).
Mondanom sem kell, hogy ezt a munkakört is nagyon szerettem.
Szerettem az emberek között járkálni, a kérdésekre válaszolni, szóba állni ismerősökkel, ismeretlenekk... |
| 2015-09-20 10:51:19 |
|
|
|
|
|
|
|
... zöldpetrezselyemmel, aki kéri, 1 kanálnyi tejfölt is kap a tetejére, feltétként a sült hagymakarikákat kínálom hozzá.
Megjegyzés:
Húsevőknek a sült hagymakarikák mellé kakastaréjt is teszek az asztalra: tábla szalonnából szeleteket vágok, bőréig bevágom centinként, serpenyőben ropogósra sütöm, míg kakastaréj formájú lesz. A kisült szalonnazsírral meglocsolom ... |
| 2015-08-30 21:09:24 |
|
|
|
|
|
|
|
... só.
A meghámozott, szárazra törölt nyers krumplikat csónak
alakúra vágom. Tepsibe terítem, a tetejét telerakom vékonyra
szeletelt, bőrös füstölt szalonnával, melyeket kakastaréj módon
bevagdostam. Közepesen meleg sütőben, időnként lapáttal átforgatva,
kb. 45 perc alatt készre sütöm. Semmilyen zsiradék
nem kell hozzá... |
| 2015-07-30 08:15:48 |
|
|
|
|
|
|
|
... füstöltszalonnás, zöldborsós - raguval
burgundi módra
vörösborral, vagy burgundi körettel (húsos-szalonna gombával és gyöngyhagymával
cigány-
sültszalonna-kakastaréjjal tálalva
Corneille módra
(ha egybensült) narancsszeletekkel borítva, zöldfûszerekkel
creol módon
(ha máj) hagymán pirított paradicsommal; (ha steak) p... |
| 2015-06-29 08:38:58 |
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Virágok... |
| 2015-03-08 05:17:41 |
|
|
|
|
