|
 |
|
|
... diófélékben is fellelhetők.
Sokféle polifenol létezik, például ilyenek a flavonoidok, mint a kvercetin és a katekin, amelyek elsősorban a gyümölcsökben vannak jelen. A kapszaicinoidok is polifenolnak számítanak. Ezek nagyobb mennyiségben a chilipaprikákban találhatók meg. A fenolos savak, például a lignánok is kiváló polifenolok. Ezek főként a teljes kiőrlésű gabonákban... |
| 2023-11-24 21:36:56 |
|
|
|
|
|
|
|
... nyersanyagra van szükség 1 kg kivonat kinyeréséhez. Jellegzetes szúrós szagú, olajos vörös folyadék, olajokban és alkoholban oldódik, vízben nem oldódik.
Főbb összetevők: kapszaicinoidok 4,8-5,2% (kapszaicin, nordihydrokapszaicin, dihydrokapszaicin), karotenoidok (béta-karotin, Kapszantin, kapszorubin), esszenciális zsírsavak, illóolajok, vitaminok.
Tulajdons... |
|
|
| 2019-02-20 23:03:26 |
|
|
|
|
|
|
|
... eredményeket az Amerikai Kémiai Társaság (ACS) 243. nemzeti találkozóján és kiállításán tették közzé. A kutatás a kapszaicinnek szentelt kiemelt figyelmet, és annak forró rokonaira, a kapszaicinoidokra.
A képet a feladó eltávolította. Szívbarát erős paprikaEttől válik könnyfakasztóvá a cayenne-bors, a jalapeño, a habanero és más csilipaprika-fajták. A kapszaicint m... |
| 2012-05-08 19:00:46 |
|
|
|
|
|
|
|
... Amerikai Kémiai Társaság (ACS) 243. nemzeti találkozóján és kiállításán tették közzé.
A kutatás a kapszaicinnek szentelt kiemelt figyelmet, és annak forró rokonaira, a kapszaicinoidokra. Ettől válik könnyfakasztóvá a cayenne-bors, a jalapeño, a habanero és más csilipaprika-fajták. A kapszaicint már használják a gyógyászatban, különböző krémek hatóanyagaként az ízül... |
|
|
| 2012-04-09 09:47:03 |
|
|
|
|
