|
 |
|
|
E-Számok magyarázata
SZÍNEZÉKEK
A színezékek az élelmiszerek kozmetikumai, hiszen segítségükkel az áru magakelletően tetszetőssé, étvágygerjesztővé válik. Vásárlásra ingerelnek, a valósnál jobb minőséget sejtetnek, vagy - mint pl. az édességeknél - a "gyümölcs" képzetét keltik bennünk. A színezőadalékokat elsősorban az édességeknél, üdítőitalok... |
| 2023-03-04 11:12:22 |
|
|
|
|
|
|
|
Kövecses Anna
Melange
Mézszínű fénnyel
Ragyog a reggel,
Páracsepp ébred
Fülledt meleggel.
Harmatos varázs
Szusszan a tájon,... |
|
|
| 2016-08-19 23:29:09 |
|
|
|
|
|
|
|
Emlékeztek a kincsre, amit Waka talált?
Hát vette a fáradtságot, és beszkennelte a sok-sok oldalt. Én meg OCR program lettem, és begépeltem a könnyebb olvashatóság kedvéért.
A történet/recept gyűjtemény 1949-ben kezdődik, és 1959-ig tart mint folyamatos gyűjtés. Egy bejegyzés viszont 1973-ra ... |
| 2015-11-20 09:38:35 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
Tésztához:
25 dkg liszt
1/2 cs sütőpor
10 dkg porcukor
5 dkg vaj
1 ek méz
1 db tojás+1 db tojássárgája
0.5 dl tej
Sárga krémhez:
5 dl tej
2 cs... |
|
|
| 2015-02-02 18:02:23 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók 12 főre:
Az alaphoz:
25 dkg szögletes háztartási keksz
Az áztatáshoz:
1,5 dl tej
2 ek cukor
fél dl rum/ 1 ek rumaroma/ fél dl kávé
A krémhez:
3 cs főzős karamell ízű pudingpor
1 l tej
0,5 l Hulala... |
|
|
| 2015-01-05 20:07:23 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Gombás Imréné Klári [Klári n...
TÖLTÖTT TÖK 1.
A megmosott tököt hámozd meg, hosszában vágd ketté, a magjait (a szivacsos állománnyal együtt) kapard ki, s a fél tököket kívül belül sózd meg. A zsemlét 1-2 percre áztasd be a tejbe, majd csavard ki, s dolgozd össze a darált hússal, a tojással, az apróra vágott petrezsely... |
| 2014-06-01 15:09:52 |
|
|
|
|
|
|
|
A teljes lista:
E100-E181
E100 kurkumin (színanyag)
E101 riboflavin (B2-vitamin), régi neve laktoflavin (G-vitamin) (színanyag) [LGM]
E101a riboflavin-5′-foszfát (színanyag) [LGM]
E102 tartrazin (színanyag) [LAR]
E103 krizoin (színanyag)
E104 kinolinsárga (színanyag) [LAR]
E105 fast yellow ab (színanyag)
E106 riboflavin-5-nát... |
| 2014-03-02 20:55:28 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók
20 dkg levelestészta
Az égetett tésztához
2,5 dl víz
csipet só
10 dkg vaj
15 dkg liszt
4 tojás
A vaníliakrémhez
6 tojás
20 dkg cukor|... |
| 2013-10-27 16:05:53 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Sörfőzés
Ha valaki sört iszik, ritkán jut eszébe, hogy a sör főzése, nevelése művészet. Ez a művészet hagyományokat, tradíciókat igényel. A Heineken Hungária Sörgyárak Zrt. ezeket a hagyományokat honosította meg két magyarországi sörgyárában: Sopronban és Martfűn. Túránk állomásai - avagy a malátától a Soproniig:
1. Alapanyagraktár:
A sör malátázott gabonából... |
| 2013-03-15 22:16:38 |
|
|
|
|
|
|
|
Krówka - omlós vajkaramella házilag
Hozzávalók:
25 dkg kristálycukor
0,5 l tej
4 dkg vaj
Elkészítés:
1. A tejet elkeverem a cukorral, majd lassú tűzön, folyamatosan kevergetve elkezdem főzni.
Kb. 50 perc (nem tévedés...) alatt a cukros tej besűrűsödik, harmadára fő, és nagyon lassan elkezd karamellizálódni.
Amikor már ... |
| 2013-01-19 20:03:13 |
|
|
|
|
