|
|
|
... a puha vajjal, mazsolával, citromhéjjal még összedolgozom. Vajazott, piskótamorzsával megszórt kuglófsütőbe teszem, enyhén megszórom liszttel, letakarom ruhaszalvétával, és a duplájára kelesztem.
A sütőt már jó előre 200 fokra hevítem, majd ha a tészta megkelt, beteszem sütni. Nagyjából fél óra elteltével megnézem; ha nagyon barnulna, sütőpapírral letakarom, a lángot 18... |
2015-11-30 10:36:42 |
|
|
|
|
|
|
... felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, és egy kevés langyos vizet. Elkezdjük összekeverni és a vizet apránként adagoljuk, nehogy túl híg tésztát kapjunk. Amikor már közepesen lágy a tészta, akkor kelesztő tálba tesszük és kb. félóra hosszat langyos helyen kelesztjük.
Ezután egy tálcát beolajozunk, és olajos kézzel kis halmokat szaggatunk a tésztából, majd kicsit távo... |
|
2015-11-23 22:16:14 |
|
|
|
|
|
|
Amikor nincs időm kenyér sütéshez (kelesztés meg hasonló időhúzó tevékenységek) akkor jön ez a recept. Amellett hogy baromi finom, nagyon gyorsan meg is van. Legalább is a kenyér elkészítési idejének a fele :)
Vasárnap reggel gyakran szoktam készíteni. Forró teával és finom vajjal megkenve tökéletes és friss reggeli.
... |
2015-11-18 21:56:35 |
|
|
|
|
|
|
A kelesztés nélküli pogácsa (nem titkos) receptje
Amint az a nevében is benne van, nem kell keleszteni. Ez egyrészt sok időt spórol nekünk, másrészt, mivel mindig félek attól, hogy nem fog sikerülni, ezzel a pogácsával ez nem történhet meg.
Ami kelleni fog hozzá:
40 dkg ... |
|
2015-11-10 21:54:46 |
|
|
|
|
|
|
Az élesztő+sütőpor valóban nagyon finom,laza tésztát eredményez.
(a tetejét megkentem tojással, bármivel töltve nagyon... |
|
2015-10-28 10:37:48 |
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
6 rúdhoz
Tészta:
4 dl tejföl
25 dkg sertészsír
4+1 tojás
6 ek cukor
2 kk só
10 dkg élesztő
120 dkg liszt
Máktöltelék (3 rúdhoz):
60 dkg darált mák
30 dkg cukor... |
2015-10-25 15:38:21 |
|
|
|
|
|
|
... vágjuk, és
egy kevés rummal, cukorral, vaníliával ízesített gesztenyepürével megtöltjük. Kiflialakra formáljuk,
tepsibe rakjuk, felvert tojással megkenjük, 20-30 percig pihentetjük, kelesztjük, és mérsékelten meleg
sütőben szép pirosra sütjük. Ha megsült, meghintjük vaníliás porcukorral.
Karácsonyi kalács
50 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 15-20 dkg cukor, 1 ... |
2015-10-22 14:44:35 |
|
|
|
|
|
|
... rámorzsolom az élesztőt. Hozzáadom a felvert tojást, tejet és a tejfölt. Jól kidolgozom, hogy sima állagú tésztát kapjak. Beolajozott nylon zacskóba rakom és a hűtőszekrény alsó részében 24 órát kelesztem.
Másnap a zacskóban levő tésztából zsemlényi darabokat letépek, kicsit meghúzogatom és forró olajban kisütöm. Mem kell az egészet kisütni, csak amennyi frissen elfogy. A töb... |
2015-10-22 12:37:21 |
|
|
|
|
|
|
... használunk fel azonnal, műanyag fóliába csomagolva, hűvös helyen tárolva, hosszabb ideig eltartható, mivel ... |
2015-10-22 08:35:57 |
|
|
|
|
|
|
... meleg, de nem forró, cukros tejben felfuttatom. Hozzákeverem az olvasztott vajat , a tojássárgákat, a sót és végül a lisztet. Legalább 5 percig dagasztom. A tésztát letakarom és egy órát kelesztem. Ezalatt habosra keverem a kakaós töltelék hozzávalóit és hűtőbe teszem. A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrom és 6 részre osztom. Mindegyiket hosszúkás téglalap alakúra, kb. ujj... |
2015-10-14 13:42:21 |
|
|
|
|