|
 |
|
|
Hozzávalók
Hozzávalók 75 dkg-os kenyérhez, kb. 28 x 11 cm-es formához
az előkenyérhez:
12 dkg BL80 kenyérliszt
1 csipet só
1 csipet cukor
2,5 g friss élesztő
75 ml lang... |
| 2016-12-06 11:56:40 |
|
|
|
|
|
|
|
...4 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1/4 csésze cukor
1 nagy tojás
1/4 teáskanál mandula kivonat
1 csésze kenyérliszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál kóser só
4 teáskanál víz, szobahőmérsékleten
keserű vagy félédes csokoládé, apróra vágott
a sütüt előmelegitem 160 fokra .
egy tálban összekeverem a vajat , cukrot, ... |
|
|
| 2016-12-04 12:43:59 |
|
|
|
|
|
|
|
... (Mérges Istvánné Madács Mária kézírásos receptfüzete)
Az 1993. évi bölcskei néprajzi kutatás során özvegy Mérges Istvánné Madács Mária egy kézírásos füzetet adott kölcsön Magyar Erikának és Szabó Máriának, a néprajzi tábor gyűjtőinek.
A közel száz oldal terjedelmű receptgyűjtemény több mint 160 darabját saját maga gyűjtötte össze és másolta a füzetbe. Az ... |
| 2016-09-28 09:29:02 |
|
|
|
|
|
|
|
Egészséges nassolnivaló: Gluténmentes málnás zabsüti
Alapvetően úgy gondolom, hogy a legtöbben az epret részesítik előnyben a málnával szemben. Ebben a szuperegyszerű, gluténmentes zabsüti receptben azonban a málna dominál, fehér csokidarabkák társaságában.
Nem mellesleg, a nasi teljes mértékben gyerekbarát. Az élelmiszerboltokban kapható agyoncukrozott és m... |
|
|
| 2016-08-10 13:41:10 |
|
|
|
|
|
|
|
... Öreg tészta hozzávalók:fél kg kenyérliszt,1 dkg élesztő,3-3,5 dl víz.
A hozzávalókat jól összegyúrjuk,és szobahőmérsékleten,fóliával letakarva egész éjszaka kelni hagyjuk.(12-14 óra).Ha nagyon meleg van akkor 4 óra múlva be kell tenni a hűtőbe,nehogy túlkeljen.
Kenyér hozzávalók:fél kg kenyérliszt,1 dkg élesztő,2-3 evőkanál olaj,2 teáskanál só,25dkg öreg tészta,3 d... |
|
|
| 2016-03-20 20:37:02 |
|
|
|
|
|
|
|
Lakodalmas sütemények
(Mérges Istvánné Madács Mária kézírásos receptfüzete)
Az 1993. évi bölcskei néprajzi kutatás során özvegy Mérges Istvánné Madács Mária egy kézírásos füzetet adott kölcsön Magyar Erikának és Szabó Máriának, a néprajzi tábor gyűjtőinek.
A közel száz oldal terjedelmű receptgyűjtemény több mint 160 darabját saját maga gyűjtötte ... |
| 2016-02-27 19:59:47 |
|
|
|
|
|
|
|
Kedves ismerőseim!
Házi kenyér "öreg tésztával".
Öreg tészta hozzávalók:fél kg kenyérliszt,1 dkg élesztő,3-3,5 dl víz.
A hozzávalókat jól összegyúrjuk,és szobahőmérsékleten,fóliával letakarva egész éjszaka kelni hagyjuk.(12-14 óra).Ha nagyon meleg ... |
| 2016-01-24 08:34:56 |
|
|
|
|
|
|
|
... Körözött házi kenyérrel
Körözött:
Hozzávalók:
30 dkg juhtúró vagy tehéntúró, esetleg vegyesen
1 fej vöröshagyma
pirospaprika
só
őrölt bors
köménymag (őrölt is lehet)
ízlés szerint tejföl
Elkészítés: A hagymát apróra felvágjuk vagy lereszeljük. A túrót eldolgozzuk a pirospaprikával (akkor elég a paprika, ha a k... |
| 2016-01-22 19:01:15 |
|
|
|
|
|
|
|
| Számomra mindig bosszantó, ha egy recept nem pontos. Irritálóak az ilyen kifejezések: ízlés szerint, amennyit felvesz, közepesen lágy, mérsékelt tűzön stb. Se szeri se száma az ilyen recepteknek, és sajnos még a szakácskönyvekben is. Nincs ma egy szakácskönyv, amiből egy fiatal nő (vagy férfi) meg tudna tanulni főzni. A receptek lényege a pontos mennyiség, a hozzávalók pontos megne... |
| 2015-10-05 13:41:30 |
|
|
|
|
|
|
|
Ember legyen a talpán, aki a polc előtt állva kiigazodik a számtalan lisztféle között. Ebben próbálunk segítséget nyújtani: mit, miért és mihez használjunk?
Az emberi táplálkozásban a gabonafélék csoportjába tartozó növények (pl. búza, kukorica, rizs, árpa, rozs, zab, tritikále, köles, cirok, pohánka, amarant, tönkölybúza) a legfontosabbak, mert szemtermésük energiában g... |
| 2015-10-05 13:40:54 |
|
|
|
|
