|
 |
|
|
Süssünk otthon házi kenyeret!
Házi kenyér - Kovásztalan kenyér - Lepény - Tönkölypogácsa
Használjuk ki az alkalmat, amikor együtt a család és süssünk-főzzünk közösen!
A gyerekek a példa alapján tanulnak, ezért érdemes megtanítani nekik, hogy nem kell kétségbe esni akkor sem, ha elmarad a hétvégi nagybevásárlás. Az otthon fellelhető alapanyagok... |
| 2013-03-18 17:09:52 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
50 g kakaó
50 g Rama
2 dl tej
1 fehérje tojás
25 dkg kenyérliszt (schar mix B)
12,5 dkg kenyérpor
10 g élesztő
8 g édesítő
csipet só
Elkészítés:
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, majd a lisztekkel és a többi hozzávalóval jól összedagasztjuk és kelni hagyjuk. A megkelt tésztát két részre osztjuk, majd eg... |
|
|
| 2013-02-17 22:00:01 |
|
|
|
|
|
|
|
...hozzávalók 6 főre
50 dkg fehér kenyérliszt
2 dkg friss élesztő (vagy 1,5 tk instant/szárított)
3-3,5 dl langyos víz
2 tk só
fél tk cukor
2 ek olaj a tésztába
2 ek meleg olaj 1 tk pirospaprikával keverve - a tetejét lekenni
... |
| 2013-02-14 12:42:36 |
|
|
|
|
|
|
|
hogy mi volt a ,,harmatszedés"?
A magyar népi hitvilág mágikus eljárása, amelynek célja elsősorban a nagyobb tejhaszon biztosítása volt, más tejhasznának elvételével vagy csökkentésével; ritkábban a jó kenyér vagy egyéb házi haszon biztosítása. Általá... |
|
|
| 2013-01-04 16:25:53 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
500 g kenyérliszt
1 tasak instant élesztő (7 g)
2 evőkanál olíva olaj
2 dl víz kézmeleg
só
Elkészítés:
Keverjük ki a lisztet a szárított instant élesztővel, az olajjal és pár csipet sóval. Majd adjuk hozzá apránként a vizet. A liszt minőségétől függően lehet több, vagy kevesebb vízre is szükségünk.
Daga... |
|
|
| 2012-10-29 14:36:46 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
A tésztához
40 dkg kenyérliszt
2 dkg élesztő
2,5 dl víz langyos
1 kiskanál cukor
1 evőkanál olívaolaj
1 kiskanál só
1 kiskanál pizzafűszer
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk, amit kb. 30 percig kelesztünk.
Kinyújtjuk, és elosztjuk 24 részre. Minden tésztadarab közepébe... |
| 2012-10-16 12:37:53 |
|
|
|
|
 |
|
|
| ... Pennyben olykor (pl. ma is) meglepően finom fehér kenyeret lehet kapni, legalábbis nálunk. Ritkán járunk ugyan az Auchanba, viszont akkor mindig veszünk bajor kenyeret, szintén nagyon jó. Egyébként itthon szoktam sütni rozskenyeret, teszek bele mindenféle magvakat -szotyit, tökmagot, lenmagot. Sokat ezzel sem tudok spórolni, mert a jó kenyérliszt nem olcsó. ... |
| 2012-10-14 15:57:42 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
500 g kenyérliszt
7 g instant élesztő
200 ml víz langyos
só
3 evőkanál olíva olaj
150 g füstölt kolbász
150 g bacon
1 db lilahagyma vagy vöröshagyma
150 g reszelt sajt
200 ml tejföl
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztet az élesztővel, sóval és olajjal, majd fokozatosan adjuk hozzá... |
| 2012-10-14 11:37:10 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Dagasztás nélküli kenyér.
Ennek a kenyérreceptnek az egyik lényege, hogy a tésztát nem kell dagasztani, viszont hosszú ideig kell keleszteni (min:12 óra). A másik pedig, hogy először lefedve kell sütni, és csak azután fedő nélkül.
Nagy előnye, hogy alig van vele munka, az eredmény mégis fenomenális. Íme!
Hozzávalók:
. 3 csésze kenyérliszt... |
| 2012-09-25 13:45:13 |
|
|
|
|
 |
|
|
...45 dlg kenyérliszt
7 gr. szárított élesztő
1.5 tk. só
250-275 ml meleg viz
2 ek. extraszűz olívaolaj
2 ek. só
2 ek. frissen őrölt bors
A hozzávalókból kelt tésztát gyúrok, először csak 2.5 dl tejjel.
Ha kicsit kemény a tészta , akkor teszek még hozzá tejet.
Jó alaposan meggyúrom, majd félrerakom keleszteni.
Addig kele... |
| 2012-08-16 20:06:27 |
|
|
|
|
