|
 |
|
|
... gombaszeletek
* fél csokor petrezselyemzöld, finomra vágva
* 2,5 ek ételízesítő
elkészítés
A hús készítése:
1. A 18 hússzeletet kiklopfoljuk, zacskó alatt.
2. A hússzeletek mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk.
3. Mindegyik szelet jobb oldalára teszünk egy vékony szelet szalonnát, rá egy szelet csülöksonkát, er... |
| 2010-08-27 15:06:02 |
|
|
|
|
|
|
|
Rántott pulykamell (Smazená kruti prisícka)
Hozzávalók 4 személyre: 800 g pulykamell, 2 db tojás, 100 g finomliszt, 250 g zsemlemorzsa, 300 g olaj, só.
A pulykamellhúst felszeleteljük, széleit bevagdossuk, kiklopfoljuk, megsózzuk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába panírozzuk. A hússzeletek mindkét oldalát forró olajban aranybarnára sütjük. ... |
|
|
| 2010-08-26 18:45:54 |
|
|
|
|
|
|
|
... dkg őszibarack kompót. A panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa. Olaj a sütéshez, gyümölcs a díszítéshez. A körethez: burgonya, olaj, vaj, só, köménymag.
Elkészítése: A húst kiklopfoljuk és kiterítjük. Sózzuk és hintünk rá curry-t, pirospaprikát. Minden szeletre ráteszünk sonkát, lapkasajtot, vajat, őszibarackot, majd ráhajtjuk a hús szélét a sonkára, és az egészet felteker... |
| 2010-08-26 18:43:46 |
|
|
|
|
|
|
|
... vöröshagyma,
-1 cs.csavart tészta, vagy csiga tészta.
-2-3 gerezd fokhagyma.
-olaj.
Elkészítés:
A csirkemellet falatnyi kiskockára vágjuk, de előbb kissé kiklopfoljuk.Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és beleforgatjuk lisztbe.
Kevés forró olajon átsütjük, olyan lesz, mintha panírozva lenne.
Kiszedjük, melegen tartjuk.
Mártáshoz az... |
|
|
| 2010-08-26 15:19:27 |
|
|
|
|
|
|
|
... fűszerkeverék
elkészítés
1. Felszeleteljük a pulykamellet, kissé kiklopfoljuk és bedörzsöljük a fűszerekkel.
2. Amíg pácolódik, előkészítjük a mexikói köretet: a zöldségeket apró kockákra vágjuk, összekeverjük.
3. Egy sütőtálba leterítjük a zöldsége... |
|
|
| 2010-08-25 19:39:38 |
|
|
|
|
|
|
|
... tejföl
* 1 kanál mustár
* őrölt bors
* 4 fej hagyma
* 25 dkg trappista sajt
* só
* olaj
Elkészítés:
A karajt kiklopfoljuk, besózzuk, olajozott tepsibe rakjuk, rászórjuk a karikára vágott hagymát. A tejfölt összekeverjük a mustárral és a borssal, majd egyenletesen elosztjuk a húson. A sajtot lereszeljük, a ... |
| 2010-08-22 13:11:49 |
|
|
|
|
|
|
|
... borsikafű
* 5 zsályalevél
* 4 ágacska rozmaring
* 4 ek mangalicazsír
elkészítés
1. A sertésszüzet kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, mindkét oldalukat enyhén sózzuk, és borsozzuk.
2. Egy tálkába rakjuk a lisztet, és a hússzeletek mindkét oldalát belemártjuk.
3. Egy nagyobb serpenyőben felmele... |
| 2010-08-21 14:20:48 |
|
|
|
|
|
|
|
... majoránna
* alufólia
Elkészítés:
A páclevet megcsináljuk a hozzávalókból (vagy egyedi fűszerkeveréket is lehet használni). A hús kisebb szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk és a páclében megforgatjuk, 1 órára a hűtőbe tesszük. Közben megpucoljuk a krumplit és a hagymát. Karikára vágjuk a krumplit, hagymát, paprikát, paradicsomot. A szalonnából kakastaréjt... |
| 2010-08-20 14:20:44 |
|
|
|
|
|
|
|
... 15-20 dkg mozzarella sajt, reszelve
elkészítés
1. A csirkemelleket megmossuk, enyhén kiklopfoljuk.
2. Egy serpenyőben 4 ek olajon és az 1 ek vajon megpirítjuk a csirkemelleket, oldalanként 3 percig. Kivesszük a csirkét, és félretesszük.
3. Még 1 ek olajat teszünk a se... |
| 2010-08-19 05:24:32 |
|
|
|
|
|
|
|
... sárgája
* 3-4 ek tejföl
* só
* bors
tepsi kikenéséhez:
* sertészsír
elkészítés
1. A hússzeleteket jó vékonyra kiklopfoljuk, majd óvatosan sózzuk és alaposan meghintjük frissen őrölt borssal.
2. A húst kizsírozott (nem olajozott!) tepsibe tesszük szorosan egymás mellé (nem baj, ha kissé fedik eg... |
| 2010-08-18 23:15:59 |
|
|
|
|
