|
 |
|
|
| ... és zöldségekben fordul elő. Azonban a növényi vasforrások hasznosulása jelentősen kedvezőtlenebb, mint az állati eredetű, fehérjékhez kötött vasnak. Hiába magas a spenót, a sóska, a bab, lencse, teljekiőrlésű búzaliszt, zabliszt, petrezselyem és gabonapelyhek vastartalma, csupán vastartalmuk 10 %-át képes felvenni a szervezet. Ezzel szemben a hem vas 20-40 %-a felszívódhat. Ezért ... |
| 2010-09-27 14:03:28 |
|
|
|
|
|
|
|
Zelleres, savanyú lencseleves
Hegedüs János: Vegetáriánus levesek
Hozzávalók: 25 dkg lencse, 1 db friss zeller, a zöldjével együtt, 1 evőkanál tárkonyecet, 2 gerezd fokhagyma, 2 fej hagyma, 2 db babérlevél, 1 teáskanál só, csöpp olaj, vegeta.
Elkészítése: A lencsét 10 órán át áztatjuk, majd leszűrjük és másfélszer annyi vízben feltesszük főni. A zellert megtisztít... |
|
|
| 2010-09-27 06:03:26 |
|
|
|
|
|
|
|
Lencsefőzelék pikánsan.
Hegedüs János: Vegetáriánus főzelékek
Hozzávalók: fél kg lencse, 3 db sárgarépa, 1 db fehérrépa, fél db zeller, 2 gerezd fokhagyma, 2 db babérlevél,3 db burgonya, 1 kávéskanál citromlé, 1 teáskanál só, vegeta.
Elkészítése: A lencsét 10 órán át vízben áztatjuk, majd lecsurgatjuk és odatesszük főni a 2 gerezd fokhagymával, a felszeletelt sárg... |
| 2010-09-27 05:23:35 |
|
|
|
|
|
|
|
Hegedűs János: Vegetáriánus főételek
Hozzávalók: fél kg lencse, 3 evőkanál liszt, 2 fej fokhagyma, 3 db tojás, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 1 kávéskanál vaj, 1 csokor petrezselyem, 2 db babérlevél, 1 teáskanál só, vegeta.
Elkészítése: A lencsét 10 órán át vízben áztatjuk, majd babérlevéllel, sóval és vegetával puhára főzzük (kb. 20 perc). Közben a tojássárgákat kikeverjük ... |
|
|
| 2010-09-26 18:35:41 |
|
|
|
|
|
|
|
...
A véreres valóság
Vérkeringésünk működése tele érdekességekkel
Összesen 95 km hosszú érhálózatunkban egy hihetetlen teljesítményű pumpa naponta 7000 liter vért keringtet. Hátha jobban vigyázunk e remek szerkezetre, ha megismerjük a vérkeringés csodáját.
Folyadék, csőrendszer, motor
Ahhoz, hogy testünket egészséges vérkeringés tartsa életben, s... |
|
|
| 2010-09-24 20:46:47 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
15 dkg bacon,
1 fej vöröshagyma,
40 dkg darált marhahús,
1 dl édes vörösbor,
40 dkg paradicsomkonzerv,
30 dkg lencse,
2 dl víz,
reszelt sajt.
Elkészítése:
Kockázza föl, majd fonnyassza üvegesre a bacont. Dobja rá a felaprított hagymát, s ha ez is üveges lesz, adja hozzá a marhahúst, és... |
| 2010-09-24 13:45:57 |
|
|
|
|
|
|
|
Gyömbéres lencse
Mossunk meg fél kiló vörös lencsét, majd lobogó forró vízbe dobva 20 perc alatt főzzük puhára. Míg a lencse fő, 15 deka húsos bacont csíkokra vágunk, egy kanál olívaolajon megpirítjuk, kivesszük és melegen tartjuk. Ugyancsak csíkokra vágunk egy nagy piros kaliforniai paprikát, felkarikázunk két nagy fej lila hagymát, majd megsütjük... |
| 2010-09-23 08:19:27 |
|
|
|
|
|
|
|
| A folsavként is ismert vitaminra minden olyan életműködéshez szükség van, amelyben sejtosztódás következik be. A magzati fejlődés során különösen fontos - segíti az idegrendszer létfontosságú vegyületeinek előállítását. A spenót és fejes saláta mellett a főtt lencse az egyik legbiztosabb forrása.... |
| 2010-09-22 23:20:11 |
|
|
|
|
|
|
|
...
hozzávalók 6 főre
* 1 csésze vöröslencse
* 2 csésze bulgur
* 2 kisebb fej vöröshagyma
* fél dl olívaolaj
* 1,5 tk chiliszósz / csípőspaprika krém
* 1 tk bors
* 1,5 ek paradicsomsűrítmény
* 1 csokor petrezselyem
* 1 csokor zöldhagyma (6-7 fej)
* 1,5 tk só
1 csésze: 2 ... |
| 2010-09-22 19:04:29 |
|
|
|
|
|
|
|
... alkalmazhatjuk.
Fűszerként: Az indiai és kínai konyha régóta alkalmazza húsok, nehezen emészthető ételek ízesítésére. Hazánkban pecsenyéket, zsíros ételeket, nehéz főzelékféléket (bab, lencse) fűszereznek vele, de ízesíthetünk süteményeket, édességeket, szószokat is vele. A gyömbér fokozza az emésztőnedvek termelődését, így segít a nehéz, zsíros ételek emésztésében, s m... |
| 2010-09-22 11:17:14 |
|
|
|
|
