|
|
|
... ismertek. Hazánkban és Erdélyben ma is fontos növénye a népi gyógyászatnak, ahol elsősorban gyomor-, máj- és bélbántalmak esetén, valamint hányás és hasmenés megszüntetésére használják a levelekből és a zsenge hajtásokból készített gyógyteát. A fentieken kívül gyomor- és bélgörcs oldására, “vértisztításra", valamint köhögés, hurut és torokfájás kezelésére is fogyasztjá... |
2009-01-11 13:34:28 |
|
|
|
|
|
|
... fehérjék mennyiségét is.
A vizsgálatok eredményei azt mutatták, hogy a metélőhagyma, más néven snidling valamennyi része kifejezett antioxidáns hatással bír, a legerősebb hatást a levelekben mérték.
Mindebből vonjuk le a tanulságot is: a nem túl olcsó metélőhagymát mégiscsak érdemes kosarunkba tenni, és azt jóízűen, és minél rendszeresebben fogyasztani, elko... |
|
2008-12-05 16:11:12 |
|
|
|
|
|
|
... megmossuk, és szitán lecsurgatjuk, majd forrásban lévő vízben abáljuk 3-4 percig. Ezután lecsöpögtetjük és kihűtjük. A birsalmát meghámozzuk, kicsumázzuk, és vékonyra szeleteljük. A kihűlt levelekbe úgy csomagolunk be egy-egy húsdarabot, mint a töltött káposztát szokás, és néhány birsalmaszeletet is helyezünk rá. Kikent lapos tűzálló tálra helyezzük a töltött kelt. A lisztet, tejf... |
2008-12-01 23:30:51 |
|
|
|
|
|
|
SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK
A HÚS ELŐKÉSZÍTÉSE
A húst bő, hideg vízben mossuk tisztára. Ha nagyon szennyezett és zsíros, akkor langyos vizet használunk, de - kivéve a pácolt, sózott, füstölt húsokat - sosem áztatjuk. (Az erősen sózott, füstölt húst néhányszor leforrázzuk, majd hideg vízben lemossuk. A túlontúl sötét húsok színének frissítésére is szokás, forrázást a... |
|
2008-12-01 23:28:49 |
|
|
|
|
|
|
... petrezselyemmel megszórva már tálalhatod is.
Ha a karalábé valóban zsenge, akkor a megmosott középső leveleit csíkokra vágva a karalábé vagdalékához keverheted, a nagyobb külső levelekbe pedig szintén belecsomagolhatsz tölteléket, s azzal ugyanúgy bánj, mint a megtöltött fejekkel. (A tejföl helyett használhatsz tejszínt is.)
Töltött paprika
Hozz... |
|
2008-11-29 17:16:59 |
|
|
|
|
|
|
... Gangesz már jóval méltóságteljesebben hömpölyög tovább Haridvárig, a folyópart egyik legszentebb városáig, ahol minden tavasszal 100 ezernél is több hindu ünnepli Gangesz Anya születését. Levelekből készített csónakocskákban a ginek nevezett, tisztított vajba mártott körömvirágszirmokat bocsátanak vízre, s meggyújtják őket.
A "csónakocskák" útjára bocsátása... |
2008-11-06 12:48:14 |
|
|
|
|
|
|
... keresni. Amikor a fekete teát kezelik, a szárítási, kezelési folyamatot egy oxidációs folyamat követi. Ennek a folyamatnak az eredményeképpen az erőteljes antioxidáns anyagokat, amik a levelekben megtalálhatóak, átalakítják egy visszafogottan aktív anyaggá. Amikor a zöld teát készítik, a levelek szárításánál az antioxidáns anyagok sértetlenül megmaradnak és a tea fogyasztása... |
2008-10-27 19:44:38 |
|
|
|
|
|
|
... odaadásukat.
A henna egy hûsítő hatású gyógynövény. Erre különböző sivatagi népek (pl. pandzsáb) jöttek rá elsőként. Felfedezték, hogy ha a megőrölt levelekből készült pépbe mártják kéz és lábfejüket, könnyebben elviselik a hőséget. Azt is észrevették, hogy a pép eltá-
volítása után a hûsítő hatás mindaddig megmarad, amí... |
2008-10-07 18:01:53 |
|
|
|
|
|
|
... azt mondja róla, hogy a római püspöki székre is aspirált, s azért lett eretnekké, mert helyette egy hitvallót választottak püspökké. Gyakorlati munkát végzett, s elméleti írások helyett levelekben s még inkább beszédekben terjesztette tanait. Világnézete plátói alapokon nyugszik, s keresztény elemekkel van telítve. Tanítását részben Theodastól, Pál apostol tanítványától származtat... |
2008-09-29 14:33:22 |
|
|
|
|
|
|
... a ragyogó szín?
JOANN MARKS
Halifax
Nova Scotia
2. kérdés: Úgy tudom, a sárga és a piros szín annak tulajdonítható, hogy a hideg hatására megváltoznak a levelekben található cukrok. Jamaicában hasonló színváltozáson esnek át a mandulalevelek a júliusi hőségben. Ennek mi lehet az oka?
EDWIN BESTERMAN
Kingston
Jamaica
... |
2008-09-23 17:30:46 |
|
|
|
|