|
 |
|
|
...-----Zsálya, orvosi------
/ Salvia officinalis /
"Latin neve Salvia, ami annyit tesz: gyógyítani"
Népies neve:
=kerti zsálya=
A növény leírása:
Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozik, Dél-Európa karsztjain tömegesen termő, hazánkban termesztett, bokros, illatos félcserje.
Hog... |
| 2008-03-18 14:16:09 |
|
|
|
|
|
|
|
... bedörzsölni egy kis majoránna olajjal, és 15-20 perc múlva megszűnik a puffadás.
Fűszerként: A növény szárított, morzsolt levele és virágzata képezi a fűszert. Sültek, főzelékek, levesek, pástétomok, saláták ízesítésére használják.
Jó tudni!
Ha huzamosabb ideig, 2-3 hétig napi rendszerességgel fogyasztunk majoránnateát, az arra érzéken... |
|
|
| 2008-03-18 14:07:30 |
|
|
|
|
|
|
|
Májgombóc - leves
Kategória: Levesek, levesbetétek
Hozzávalók: 10-15 dkg máj,
2 dkg zsírban pirított, kávéskanálnyi apróra vágott
hagyma
1 egész tojás,
1 kiskanál zsemlemorzsa,
kanál liszt, só, bors, vagdalt petrezselyem.
Elkészítés: A májat megreszeljük (vagy kaparjuk, vagy húsdarálón daráljuk),elkeverjük egy egész tojással, két kanál ... |
| 2008-03-17 11:06:27 |
|
|
|
|
|
|
|
Tavaszi zöldségleves húsgombóccal
Kategória: Levesek, levesbetétek
Hozzávalók: 30-40 dkg vegyes zöldség
10 dkg brokkoli
1l húsalaplé
2.5 dl tejszín
15-20 dkg csirkemellfilé
1 tojás fehérje
2 tojássárgája
só
bors snidling
zellerzöld
petrezselyem
Elkészítés: A felaprított póréhagymát, a zöldséget, a brokkolit kevés zsir... |
|
|
| 2008-03-17 11:04:20 |
|
|
|
|
|
|
|
...
Az édeskömény (Foeniculum vulgare) a Foeniculum növénynemzetség legelterjedtebb és legismertebb tagja, fűszer-, és gyógynövény. Egyéb nevei: ánizskapor, fennel.
Elterjedése, termőhelye
A Mediterráneumból származik, és már az ókorban ismerték és használták. A hosszú idő alatt számos termesztett változata, illetve alfaja alakult ki. Fő alfajai a F. vulgare var.... |
|
|
| 2008-03-17 10:27:23 |
|
|
|
|
|
|
|
... azáltal, hogy segíti a szervezetben a normális működéshaz való visszatérést, igazából a önregenerációt támogatja. Ez pedig csodákra képes.
Az ionizált bázikus vizet használhatjuk:
- Levesek főzésére, hiszen az ízeket jobban kihozza.
- Gyümölcsök és zöldségek mosására, tisztítására.
- Kávé, tea főzésére.
- Hús, rizs főzésére, mert semlegesíti ezek erősen sa... |
| 2008-03-16 15:47:05 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... Melegen, csipetkével és kevés almaecettel ízesítve tálaljuk[16]. Burgonyás- vagy fokhagymás pogácsával egytálételként is fogyasztható. Hűtőszekrényben tároljuk. Aki nem szereti a savanyított leveseket, ízesítőként tegyen 5 dg sárga- és 5 dg fehérrépát vékony szeletekre vágva az áztatóvízbe, és a lencsével együtt főzze meg. Ebben az esetben a babérlevelet hagyjuk el belőle. A külön... |
| 2008-03-15 00:36:54 |
|
|
|
|
|
|
|
Svéd mandulatorta
Kategória: Levesek, levesbetétek
Hozzávalók: 80 g törtmanduladarabkák,
4 nagy tojás,
250 g darált mandula,
250 g kristálycukor,
150 ml tejszín,
220g vaj (nem margarin!!!),
30 g porcukor.
Elkészítés: Feltörjük a tojást, a sárgáját félretesszük. A tört manduladarabkákat egy serpenyőben kevés cukorral aranybarnára sütjük, ... |
| 2008-03-13 14:33:04 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... és hasmenés elleni szer, jó bélfertőtlenítő, valamint bélféregűző hatása is ismert. A kakukkfű különösen ajánlott gyomorés epebetegek számára. Nehezebb levesek és főzelékfélék pl. bab, borsó, lencse, káposzta, karalábé, valamint zsíros ételek emésztést segítő fűszere, de húsokhoz, halételekhez, kagylóhoz, pástétomokhoz, mártások... |
| 2008-03-11 08:59:11 |
|
|
|
|
|
|
|
Bakonyi betyárleves
Kategória: Levesek, levesbetétek
Hozzávalók: 1 tk olaj
10 dkg füstölt kenyérszalonna vagy
15 dkg bacon
25 dkg gomba
1 mokkáskanál csípős paprika krém
1 tasak Knorr Alföldi gulyásleves(lehet házikészítésű)
1 ek tejföl
Elkészítés: Az olajon kisütjük a kiskockákra vágott szalonnát. Hozzáadjuk a cikkekre vágott gombát, pa... |
| 2008-03-09 18:11:45 |
|
|
|
|
