|
 |
|
|
... (fehérbabból, káposztából álló egytálétel, zsályával ízesítve), a Scottiglia di Cinghiale (vaddisznóból készült egytálétel), vagy a Bistecca alla Fiorentina (nyílt tűzön grillezett marhapecsenye). Desszertnek meg ott a cantuccini, amit vagy kávéba, vagy mazsolaborba mártogatva érdemes fogyasztani.
... |
| 2014-10-10 22:45:58 |
|
|
|
|
|
|
|
Fűszeres marhapecsenye
Hozzávalók:
1,5 kg marhabélszín (vesepecsenye)
20 dkg füstölt szalonna
4-5 gerezd fokhagyma
csipet majoranna
csipet kakukkfű
csipet őrölt rozmaring
csipet őrölt szegfűbors
frissen őrölt feketebors
frissen őrölt tarka bors
kevéske currypor
csí... |
|
|
| 2013-12-23 23:50:15 |
|
|
|
|
 |
|
|
Kovászos káposzta levél
Savanyúkáposzta
1/2 kg kövér sertéshús
1/2 kg sovány marhapecsenye
1/4 kg sertés oldalas
1/4 kg marhahús, (dagadó)
Pár darab liba vagy pújka aprólék
12 dkg rizskása
Tejfel
Bors, só, paprika ízlés szerint
Minden személyre számítsunk két tölteléket; minden egyes töltelékhez egy középnagyságú káposz... |
|
|
| 2013-04-13 02:09:54 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... hogy a grófi kastély fényesen bútorzott termeinek, óriás kiterjedésű parkjának, egy egész nagy falu határával vetekvő vadaskertének, jól rendezett váltógazdaságának és óbor s kövér marhapecsenye mellett sopánkodó jobbágyainak ünnepelt úrasszonya legyen; alig tölt el nehány boldog hét a fejedelmi pompával ült lakadalom után; alig vette otthon Barbara megint át föltétlenül és teljha... |
|
|
| 2012-12-11 19:42:30 |
|
|
|
|
|
|
|
Az, aki a Fatia Negrát felismeri
A mikalai csárdában történtek nagyon elronták Hátszegi kedélyét. Igen mogorván tért haza, s Henriette iránt szokatlanul kimélytelen volt. Valami heves jelenet fejlődött ki közöttük, melynek folyama alatt a báró olyasmit vetett nejének szemére, hogy őt megcsalta, s... |
| 2012-12-11 15:16:37 |
|
|
|
|
|
|
|
A GYOMOR ÖRÖMEI
MAGYAROS VENDÉGSZERETET
Egyik kalendárium a másik után kivénült, ezt a kifejezést kezdtük lassan elfelejteni; amíg ez idén, midőn farsangot írnak a báli levelezők, valamint a szabónők és a muzsikus cigányok: újra felbukkan itt-ott a régi fogalom. Itt házibál volt, amely reg... |
| 2012-05-01 15:02:30 |
|
|
|
|
|
|
|
... sóval és borssal. Végül hozzátesszük a finomra vágott tárkonyt, és a vajat hozzákeverve feljavítjuk.
Tojásételekhez, borjúmirigyhez, főtt szárnyas húsokhoz tálaljuk.
Marhapecsenye tárkonyos gombával
Hozzávalók: 6-8 szelet marhahátszín, 10 dkg csiperkegomba, 2 fej vöröshagyma, 10 dkg (cc: 1 dl) majonéz, 1 dl olaj, 1 evőkanál Dijoni mustár és ízlés szerint tárko... |
| 2011-10-03 19:59:37 |
|
|
|
|
|
|
|
... [/p]
1. fejezet
Egy váratlan találkozás
Harry besurrant a Foltozot... |
| 2010-09-24 23:43:25 |
|
|
|
|
|
|
|
... (fehérbabból, káposztából álló egytálétel, zsályával ízesítve), a Scottiglia di Cinghiale (vaddisznóból készült egytálétel), vagy a Bistecca alla Fiorentina (nyílt tűzön grillezett marhapecsenye). Desszertnek meg ott a cantuccini, amit vagy kávéba, vagy mazsolaborba mártogatva érdemes fogyasztani.
Az umbriai konyha előszeretettel használja a húsokat, a környéken találha... |
| 2010-07-22 13:15:32 |
|
|
|
|
