|
 |
|
|
...60 dkg marhahús
25 dkg spárga
1 citrom
vaj
olaj
só
bors
A marhahúst szeleteld fel, és vágd kisebb kockákra. Kevés olajon pirítsd meg a húsdarabok mindkét oldalát, majd sózd, borsozd ízlésed szerint. A citrom héját reszeld le, és egy kevéssel hintsd meg a húst. Önts alá 3-4 dl vizet, fedd le, és párold puhára a húst.
Am... |
| 2012-06-06 16:31:53 |
|
|
|
|
 |
|
|
... közt. - Kamcsatkából jöttek a mongolok. - A nemdolgozás szelleme. - Hazugságok és töredékek is igazat mondanak. - Az újságolvasás iskolái. - Kígyó az ágy alatt, Leharapott fül, kemény a marhaszelet. - A jóságos rendőr esete. - Az ellenőrökről. - Az örökölt keramikus. - Különvilágok vannak. - A fiatal erdő. - A dögkeselyűk védik a fővárost.
"A világ csak hangulat",... |
|
|
| 2012-05-10 13:02:38 |
|
|
|
|
|
|
|
... közelebbről megismerkedni. S az ön neve, könyörgök, uram?
MUSTÁRMAG
Mustármag.
ZUBOLY
Édes Mustármag úr, jól ismerem az ön türelmét: az a semmirekellő óriás marhaszelet sok nemes urat fölemészt az ön családjából. Mondhatom, nemegyszer könnyet facsart szememből az ön rokonsága. Óhajtom bővebb ismeretségét, kedves Mustármag úr!
TITÁNIA... |
| 2012-04-09 19:52:16 |
|
|
|
|
|
|
|
... történik meg. Ez az idő nem elegendő arra, hogy a hús szép márványos legyen, az állatok súlya kisebb, ezért nem jó a minőség. A kereslet például a marhahúsra óriási, de a jó minőségű marhaszelet egyre kevesebb. A hús íze sem a mindig a régi, mivel a tenyésztők kukorica helyett búzával és szójával etetnek. Ezeket is mindenképpen érdemes mérlegelni.
De visszatérve a hormo... |
|
|
| 2012-04-04 11:52:24 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... nyulat jól lehetne lakatni vele, akkor miért ne próbáljuk ki a marhahúst is? Persze nem egy hájjal borított, fél kilós kicsontozott hússzeletről van szó. Egy vékony 80-100 grammos marhaszelet azonban nagyon jó cinkforrás. Ez az elem segíti a fehérvérsejtek termelődését, és megnöveli a falósejtek számát, amelyek a rák ellen küzdenek. Ha nem szeretjük a vörös húsokat, próbálju... |
|
|
| 2012-02-02 10:48:26 |
|
|
|
|
|
|
|
... Ezekben tálaljuk a levest. Tetejére citromkarikát rakunk, vágott petrezselyemmel megszórjuk, majd a kalapot ferdén ráhelyezve tesszük az asztalra.
Csákvári mustáros-tejfölös marhaszelet
Hozzávalók: 1,2 kg (szürke) marha fehérpecsenye, comb, vagy hátszín. Só, őrölt fekete bors, zöldséges fűszerkeverék, 8 gerezd fokhagyma. Egy fakanálnyi (mangalica) zsír, 1 nagyobb f... |
| 2011-12-05 21:41:21 |
|
|
|
|
|
|
|
... Ízlés szerint sózhatjuk.
Az oldalasról 40 perc után levesszük a fedőt, és szép pirosra sütjük. Felszeleteljük. A megsült burgonyával, és a babbal együtt tálaljuk.
Párolt marhaszelet tormás zsemlemártással
Hozzávalók: 5 sárgarépa, 4 petrezselyem gyökere, 1 zellergumó, 1 vöröshagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, 60 dkg marha fehérpecsenye, 1 csokor petrezselyem zöld... |
| 2011-12-05 08:26:52 |
|
|
|
|
|
|
|
... igyekeztem hajolgatni. A kenyér nagyon száraz volt, így meg sem ettem, szerettem volna fekete kenyeret, krumplit és hagymát.
A hideg víz nagyon kellemes volt. A gyümölcsök és a marhaszelet finomak voltak. Egyszer visszajött belőlem, de ez az étel miatt volt, s nem pedig az emésztő-rendszerem miatt. Az ASU [emberi végtermék eltávolító rendszer] használata sokkal könnyebb... |
| 2011-11-22 10:44:36 |
|
|
|
|
|
|
|
VICCEK A GASZTRONÓMIA VILÁGÁBÓL: IV.
- Pincér, ez a tokány nem eléggé borsos!
- Nem? Na majd a számlát nézze csak meg az úr!
- Pincér! Melyik bort ajá... |
| 2011-11-21 18:53:27 |
|
|
|
|
|
|
|
... mindössze.
Hogy a lakomán részvevő polgármesterek mindegyike odaadó híve volt a köztársasági államformának, nem vitatja senki. Ez azonban mit sem változtat azon, hogy az esemény fénypontja, a marhaszelet Bellevue módra ízig-vérig arisztokrata étel, amelyet először Madame de Pompadour számára készítettek. Ez a hidegen felszolgált, libamájszelettel is megtoldott és madeir... |
| 2011-10-28 07:58:24 |
|
|
|
|
