|
 |
|
|
... dagasztott a gazdag szomszédnál, megjött kovászos ujjaival, és újból megfőzte nekik a levest.
A gazdag asszony gyerekei a töméntelen ennivalótól, zsíros falattól meg a pompásan megkelt kenyértől sem híztak meg, olyanok voltak, mint a szárított hal, a szegény asszony gyerekei meg gyarapodtak, kövéredtek, olyanok voltak, mint a márna. A gazdag asszony nem győzött csodálko... |
| 2024-02-04 21:45:29 |
|
|
|
|
|
|
|
... után dagasztani kezdem. Közben az olvasztott vajat /margarint kis adagokban adagolom hozzá. A tésztát duplájára kelesztem, közben a töltelék hozzávalóit alaposan elkeverem.
A megkelt tésztát 3 cipóra osztom, letakarva hagyom 15 percig pihenni, majd kb 3 mm-es vékonyságú téglalappá nyújtom. A töltelék 1/3 részét hosszában a tészta közepén, egy csíkban elhelyezem. A tölte... |
|
|
| 2024-01-24 23:03:57 |
|
|
|
|
|
|
|
... pudingot főzünk szokásos
módon. Ha elkészült félretesszük, de még melegen belekeverjük a
botmixerrel összepépesített túrót, a mazsolát és a lereszelt citrom héját.
A megkelt tésztát átgyúrjuk és egy sík, lisztezett felületen kb fél cm
vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk. A kihűlt töltelékkel egyenletesen
megkenjük, majd feltekerjük, mint a bej... |
| 2023-10-27 10:44:43 |
|
|
|
|
|
|
|
... összedolgozom, és sima lágy tésztát dagasztok belőle.
Félre teszem ,és hagyom duplájára kelni.
Amíg kel a tészta , elkészítem a krémet.
Összekeverem a krém hozzávalóit.
A megkelt tésztát megfelezem,és kinyújtom ,
a krém felét rákenem, feltekerem mint a bejglit.
A tésztarudat felvágom háromszögekre,
és a sütőpapírral bélelt tepsire pakolom őket.|... |
|
|
| 2023-10-23 22:21:55 |
|
|
|
|
|
|
|
... tésztát készítünk. A tésztát meleg helyen legalább 1 órát kelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket:
egy tálban elkeverjük a vajat, a fahéjat, és a porcukrot.
A megkelt tésztát két részre osztjuk, mindegyiket fél centi vastagságúra nyújtjuk. Megkenjük a cukros-fahéjas vajjal, megszórjuk a darált dióval (esetleg mákkal, apróra tört pisztáciával, mandulával&#... |
|
|
| 2023-09-03 10:47:50 |
|
|
|
|
|
|
|
... perc alatt felfut
- ezután hozzáadom a cukrot, sót, a maradék tejet, az olvasztott vajat és lágy tésztát gyúrok, dagasztok (én gépben dagasztottam)
- hagytam kelni
- amikor megkelt és szép hólyagos lett, akkor az olajos kezemmel tapicskoltam, majd hajtogattam, tapicskoltam, hajtogattam.... kelesztettem... újra olajos kézzel, tapicskoltam, hajtogattam.... sokszor ... |
| 2023-08-01 17:07:53 |
|
|
|
|
|
|
|
... minden országban más a liszt, elképzelhető, hogy van ahol kicsivel több folyadék vagy kevesebb kell bele )
A tésztát vékonyan kiolajozott tálba tesszük es meg kelesztjük.
Mikor megkelt , mindenki tetszése szerint vékony, vagy vastag tésztát nyújtson es helyezze egy tepsibe vagy pizzasütő tálcára (utóbbit ajánlom, mert az alja is lyukacsos)
Mi a vékonytésztájú pizz... |
| 2023-07-06 11:47:23 |
|
|
|
|
|
|
|
... bedagasztjuk.
Egy tálba tesszük, folpackkal letakarjuk, és hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Étolajjal kikent zacskóba is tehetjük.
Sütés előtt lisztezett deszkára borítjuk a megkelt tésztát és egy nagyobb
pohárral kiszaggatjuk. 20 percig meleg helyen pihentetjük.
Egy serpenyőben 2 ujjnyi étolajat melegítünk, és olajos kézzel a lángosokat |... |
| 2023-07-02 08:07:44 |
|
|
|
|
|
|
|
... felvesz
egy közepes gyúrható tésztához
a kidolgozás közben 10 dkg zsírt,1 teáskanál sót beledolgozok.
Szép sima rugalmas tésztát kapunk.
Meleg helyen kelesztjük....ha megkelt gyúrótáblára borítom átgyúrom.
Apró darabokat vágok és kézzel pereceket formálok belőle
tojással lekenem előmelegített sütőben 200 °C-on sütöm.
A tetejére liszt só keve... |
| 2023-02-02 20:54:34 |
|
|
|
|
|
|
|
... kivételével.
Öntsük hozzá a Friss Élesztős tejet is.
Ha megdagadt, vegyük ketté a tésztát, és a felébe keverjünk bele kakaót (és a mazsolát), majd letakarva 1 órát kelesszük.
Ha megkelt, sodorjunk belőle négy rudat (2 fehér, 2 kakaós), és fonjuk össze.
Ezután kenjük meg a felvert egész tojással a kalácsot.
Még kelesszük fél órát, majd ismét kenjük le a ... |
| 2023-02-01 15:39:26 |
|
|
|
|
