|
 |
|
|
| ... lereszeljük, vagy daráljuk, összekeverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, 2 csomag vaníliás cukrot és a megmosott mazsolát. A kinyújtott rétest olvasztott vajjal bőségesen meglocsoljuk, vastagon megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük. Kizsírozott, nagyméretű lábasba kígyó alakban feltekerve belefektetjük és megsütjük. Nagy kerek tálon vaníliás cukorral bőségesen meghintve kínálj... |
| 2011-01-15 08:28:15 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... előkészítjük, sóval és törött borssal ízesítjük. A töltelékhez való sovány, jól letisztított marhahúst finomra őröljük, sóval és törött borssal ízesítjük, jól elkeverjük. A rostélyosokat vékonyan megkenjük a fűszeres darált hússal, erre pedig elosztjuk a felhevített zsírban félig megpirított vöröshagyma karikákat, majd mustárt kenünk rá, végül befedjük uborkacsíkokkal. Szorosan fe... |
|
|
| 2011-01-14 21:14:49 |
|
|
|
|
|
|
|
... tároljuk.
Makói szelet 1.
Jól kivert sertésszeleteket megsózunk, törött borssal ízesítünk. 1 nagyobb fej vöröshagymát lereszelünk, és kevés mustárral elkeverjük. A hagymakrémmel megkenjük a hússzeleteket, majd összehajtjuk, a párizsi szelethez hasonlóan bundázzuk és kisütjük őket.
Köményes burgonyával, befőttel tálaljuk.
Makói szelet 2.
|... |
| 2011-01-14 20:26:48 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... kevés vízzel puhára pároljuk. Ezután ledaráljuk, hozzáadjuk a tejben áztatott, szétmorzsolt zsemléket, a tojást, sót, borsot, kakukkfüvet, és ... |
|
|
| 2011-01-14 19:49:01 |
|
|
|
|
|
|
|
... füstölt szalonnát, a lehéjazott párizsit és a megtisztított vöröshagymát kétszer átdaráljuk, hogy pépes legyen, majd hozzákeverjük a tejfölt és a fűszereket. A megpirított kenyérszeleteket megkenjük a szalonnás krémmel, forró sütőben vagy grillsütőben pirosra sütjük, azután megszórjuk reszelt sajttal, és a sajtot ráolvasztjuk.
Kolozsvári töltött káposzta 1.
H... |
|
|
| 2011-01-14 08:35:34 |
|
|
|
|
|
|
|
... ezután lisztezett deszkán még egyszer jól átgyúrjuk, majd vékonyra nyújtva négyrét hajtjuk. 30 percnyi pihentetés után 1 centi vastagra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tetejét megkenjük egy egész, felvert tojással, megszórjuk köménymaggal, és előmelegített forró sütőbe tolva közepes lángon megsütjük.
Kolozsvári rakott kacsa
Hozzávalók: 1 kacsa, ... |
| 2011-01-13 22:19:56 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... vajjal, kilisztezzük, és beleöntjük a besamelt, kisütjük. Közben személyenként 10 dkg sonkát finomra vágunk. Elkeverjük tejföllel, kevés finomra vágott petrezselyemmel. Mikor a lepény kisült, megkenjük ezzel a töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal. Néhány percre visszatesszük a sütőbe, hogy a tetején levő reszelt sajt kicsit ráolvadjon. Ezután kockára vágjuk, olvasztott vajjal v... |
| 2011-01-13 21:45:45 |
|
|
|
|
|
|
|
... porcukor, 2 dkg vaj.
A lekvárt elkeverjük a pálinkával.
A palacsintákat, ahogy sütjük, azonnal rétegezve rakjuk a következő módon: vajjal kikent tűzállóban az 1. palacsinta tetejét megkenjük pálinkás lekvárral, megszórjuk dióval. Így folytatjuk. Felül üres palacsinta legyen!
Sütőben átmelegítjük, majd a tetejét megkenjük keményre vert, cukrozott tojáshabbal. Addig s... |
| 2011-01-13 21:40:57 |
|
|
|
|
|
|
|
... tojások felvert habját, egy kevés sót és cukrot és a finomra vágott kaprot is. A tölteléket a tészta tetejére kenjük, és lassan sütjük. Mielőtt egészen megsülne, a tetejét kenőtollal megkenjük a tejföl és a tojássárga keverékével. Ha megsült, egy kicsit hűlni hagyjuk, s csak azután daraboljuk fel négyszögletes darabokra.
Jászberényi birkapörkölt
Hozzávalók:... |
| 2011-01-13 21:18:38 |
|
|
|
|
|
|
|
... őrölt dió vagy mogyoró, mandula.
A tejet a cukorral feltesszük főni, hozzáadjuk a diót, sűrűre befőzzük és hozzákeverjük a citromhéjat, vaníliás cukrot, mazsolát.
A palacsintákat megkenjük, egymásra helyezzük. A felső maradjon üres!
Egy nagy szalvétát megnedvesítünk, megkenjük vajjal, közepére helyezzük a palacsintakupacot, gömb alakúra összekötjük. A közben felforr... |
| 2011-01-13 15:33:28 |
|
|
|
|
