... előállítója, azt is csak bizonyos feltételek mellett teheti: például egy extra párizsinak 1,3-szoros hústartalmat kell az átlagos párizsihoz képest produkálnia, ami a 40 százalékos minimumszinthez képest 52 százalékot jelent, efölött már extra párizsival van dolgunk.
Az Élelmiszerkönyv előírja a kémiai jellemzők arányát is (fehérje-, víz-, zsír-, sótartalom), és az érzé... |
