|
 |
|
|
| ... alaposan kinyomkodjuk, finomra aprítjuk, és egy keverőtálba rakjuk. Hozzáadjuk a ricottát, a mascarponét, a parmezánt, valamint a fűszereket, és összekeverjük. A csirkemellszeleteket munkalapra terítjük, mindegyikre egy púpos evőkanálnyi tölteléket helyezünk, feltekerjük. A sűrű, fűszeres paradicsomszószt tűzálló tál aljára öntjük, beleültetjük a tekercseket, majd beborítjuk a res... |
| 2018-09-09 16:43:55 |
|
|
|
|
|
|
|
... szárított élesztőt elkeverjük 2,5 dl kézmeleg vízzel és a mézzel, majd állni hagyjuk 10 percig, amíg a teteje habos lesz.
A lisztet elvegyítjük a sóval, és nagy tálba vagy a munkalapra szitáljuk. A halom közepébe krátert készítünk. Beleöntjük az olívaolajat, húzunk rá egy kevés lisztet a kráter pereméről, és összeforgatjuk. Ráöntjük az élesztős folyadékot, majd simára... |
|
|
| 2018-09-06 23:24:42 |
|
|
|
|
|
|
|
... gnocchi
Hozzávalók
30 dkg burgonya
15 dkg ricotta vagy túró
1 marék rukkola
4,5 dkg parmezán vagy más kemény sajt
12,5 dkg finomliszt + a munkalapra
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
15 dkg vaj
12 db zsályalevél
1 tk balzsamecet
só
frissen reszelt szerecsendió... |
| 2018-06-14 23:51:29 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... akarjuk, akkor ezen a ponton belekeverhetünk darált olajos magvakat (diót, mandulát, pisztáciát stb.), citromhéjat és levet, pirított kókuszreszeléket vagy őrölt kardamomot. A masszát a munkalapra öntjük, műanyag spatulával jól átgyúrjuk, és egy tálcán 2,5 cm vastag téglalapot formálunk belőle. Teljesen kihűtjük, majd kockákra vágjuk. Dísztésként mrgszórhatjuk mandula, pisztácia f... |
|
|
| 2018-04-28 21:25:21 |
|
|
|
|
|
|
|
Briós vajkrémmel
Hozzávalók
52,5 dkg búzaliszt (BL-51) + a munkalapra
8 dkg cukor
1 kocka friss élesztő
7 g só (kb. 1 tk)
1 tk reszelt citromhéj
4 db tojás (hideg)
25 dkg vaj (hideg) + a formákhoz
2 ek tej
1 db tojássárgája
A vajkrémhez:
25 dkg puha vaj
só... |
|
|
| 2018-04-26 23:32:10 |
|
|
|
|
|
|
|
... keresztül. Ezután hagyjuk a tésztát 40 percig kelni egy olajozott tálban, amelyet előtte lefóliáztunk.
Ha letelt az idő, vegyük ki a tésztát, és tegyük rá egy jól meglisztezett munkalapra. Majd fedjük le egy öntöttvas fazékkal. Legalább 1 órán keresztül fog kelni.
Miután a kenyér megnőtt, megformázzuk, és beletesszük a tepsibe. 40 percig sütjük, az első 20 pe... |
| 2018-04-25 06:06:52 |
|
|
|
|
|
|
|
... pestóval
Hozzávalók
1 kg ricotta
15 dkg parmezán + 2 dkg a tetejére
4 db tojássárgája
só
frissen őrölt bors
kb. 25 dkg liszt + a munkalapra
4-5 ek olívaolaj
A pestóhoz:
6 dkg fenyőmag
7,5 dkg parmezán
10 dkg medvehagyma
1 csokor petrezselyem
kb. 1,2... |
| 2018-04-03 23:53:03 |
|
|
|
|
|
|
|
Sonka kenyértésztában
Hozzávalók
1 dkg friss élesztő
40 dkg liszt + a munkalapra
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 tk kristálycukor
só
1 dl szoba-hőmérsékletű sör
1 db tojásfehérje
1 kg kötözött sonka
25 dkg friss torma
2 ek citromlé
Elkészítés
... |
| 2018-03-31 00:16:37 |
|
|
|
|
|
|
|
... körte
2 ek citromlé
3 dkg mandulapehely
2 ek barna cukor
porcukor a szóráshoz
Elkészítés
Az omlós tésztához 25 dkg lisztet a munkalapra halmozunk, és a közepébe mélyedést készítünk. Beleteszünk 6 dkg cukrot, 1 csipet sót és 1 db tojást. A 12,5 dkg hideg vajat a kráter szélére forgácsoljuk, majd a hozzávalókat kívülr... |
| 2018-03-10 23:48:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... gnocchi
Hozzávalók
30 dkg nem szétfövő burgonya
15 dkg ricotta vagy túró
1 marék rukkola
4,5 dkg parmezán vagy más kemény sajt
12,5 dkg finomliszt + a munkalapra
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
14-15 dkg vaj
12 db zsályalevél
1 tk balzsamecet
só
frissen reszel... |
| 2017-10-16 23:30:03 |
|
|
|
|
