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Pfeffer, aus der Mühle
2 cm Ingwer
1 Zitrone(n), den Saft davon
n. B. Rapsöl, zum Anbraten
Die Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Ingwer mit einer Reibe sehr fein hobeln. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Lauch in feine Streifen schneiden und hinein geben. Ca. 1,5 Min. aufkochen und vom Herd nehmen.
Die Äpfel in s... |
| 2013-05-27 12:36:28 |
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... der Herdplatte nehmen und das Wasser abgießen. TK-Spinat in einem Topf auftauen lassen und ebenfalls die Flüssigkeit abgießen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in dünne Scheiben schneiden. Milch, Crme fraîche, fein gehackten Knoblauch und Mehl in einem Topf miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kartoffelscheiben... |
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| 2013-05-25 20:27:10 |
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... Natur-Joghurt
Salz und Pfeffer
Essig
Kräuter
Das Gemüse waschen. Den Fenchel würfe... |
| 2013-05-24 19:50:09 |
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... anderes Fett (vegetarisch)
1 EL Paprikapulver
100 ml Wein, weiß
Salz
500 g Ravioli, frische (oder 450g trockene Ravioli)
Kürbisfleisch auf einer feinen Reibe raspeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Petersilie hacken. Fett in einem kleinen Topf auslassen. Zwiebel, Knoblauch und die Hälfte der Petersilie im Fett anbraten. Kurz bevor sie zu b... |
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| 2013-05-09 14:38:19 |
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Die Eier trennen und das Eiweiß mit nach und nach zugegebenem Zucker steif (nicht zu steif) schlagen.
Milchmädchen in eine Schüssel geben. 1 Zitrone waschen und die Schale mit einer Reibe raspeln und dem Michmädchenbrei hinzufügen. 3 Zitronen auspressen und den Saft ebenfalls in die Schüssel geben. Das Eigelb dieser Masse hinzufügen. Das alles mit einem Rührmixer gut d... |
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| 2013-05-04 10:05:29 |
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... Vanillezucker mit dem Rührgerät steif schlagen. Nach Belieben noch das Kirschwasser vorsichtig zugeben. Die Sahne anschließend gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Die Schokolade auf einer Reibe über dem Kuchen reiben. Man kann natürlich auch Schokostreusel oder Raspelschokolade nehmen.
Bis zum Servieren kalt stellen
TIPP: wenn Kinder mitessen, einfach das Kirsc... |
| 2013-04-27 23:42:51 |
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... Chili und Kreuzkümmel scharf abschmecken.
Tandoori Füllung: Mit 2 EL Schmand und Tandoori-Paste verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.
Flammkuchen: Zwiebel mit der Reibe in dünne Scheiben hobeln. Schinken mit restlichem Schmand verrühren.
Den Honig und die Hefe miteinander verrühren, bis sich eine flüssige Masse bildet. Mehl und Salz dazugeben und ... |
| 2013-04-18 12:44:33 |
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... entsteint
100 g Schokolade, zartbitter, gute Qualität (mind. 50 %)
3 cl Kirschwasser
500 g Gelierzucker (2:1)
Die Schokolade hacken, etwa erbsengroß (nicht auf der Reibe reiben, sonst entfällt der Witz der Konfitüre). Die Sauerkirschen aufkochen und nicht ganz fein pürieren. Den Gelierzucker dazugeben und nach Packungsanweisung kochen.
Das Kirs... |
| 2013-04-14 17:56:04 |
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Muskat
etwas Petersilie
etwas Öl
Die Kartoffeln schälen und am Stück ca. 20 Min. kochen. Die Möhren schälen.
Die Kartoffeln abgießen und auf der groben Reibe zusammen mit den Möhren zerkleinern. Zwiebel ebenfalls zerkleinern. Alle Zutaten
zusammengeben und vermischen.
In einer Pfanne das Öl auf mittlerer Hitze erwärmen und den Gemüs... |
| 2013-04-12 12:15:20 |
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... Meerrettich (besser ist entsprechend frisch geriebener)
2 EL Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Die hart gekochten Eier aus der Schale pellen und auf einer mittelgroßen Reibe raspeln (man könnte die Eier auch sehr klein schneiden, aber erfahrungsgemäß schmeckt es besser, wenn sie gerieben sind). Dann alles vermischen und nach eigenem Gusto abschmecken - je nach... |
| 2013-04-10 10:11:20 |
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