|
 |
|
|
3-4 darab padlizsán
Egy kanál vagdalt kapor
3 kanál vagdalt petrezselyemzöld
3 kanál vagdalt metélőhagyma
3 csipet pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
25 dkg krémsajt
3 db tojás
Olaj
20 dkg zsemlemorzsa
A padlizsánokat meghámozzuk, és ho... |
| 2007-03-04 16:57:40 |
|
|
|
|
|
|
|
...
3 dkg vaj
1 kiskanál mustár
5 evőkanál tej
5 evőkanál sör
20 dkg reszelt cheddar sajt
1 tojás, vaj
1 kávéskanál Worcester szósz
só, pirospaprika, csipetnyi cayenne bors
szeletelt kenyér
ízlés szerint friss, vagy szárított fűszernövények: bazsalikom, kakukkfű, nagyon kevés gyömbér és őrölt mustármag, metélőhagy... |
|
|
| 2007-03-03 15:53:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... recept!
Töpörtyűkrém (szendvicsre)
Hozzávalók:
30 dkg töpörtyű, 3 db főtt tojás, 1 nagyobb lilahagyma vagy vöröshagyma, kb. 3 gerezd fokhagyma, 2 teáskanálnyi pirospaprika, 1 teáskanál csemege pirosarany, só, bors, szerecsendió, kb. 2-3 evőkanál tejföl, 2 evőkanál mustár (ha nagyon savanyú a mustár, akkor csak 1 evőkanállal használjunk belőle!)
Elké... |
| 2007-02-26 06:08:05 |
|
|
|
|
|
|
|
... beáztatod a húst a fokhagymás tejbe!
10 szelet karaj, 10 vékony szelet kolozsvári szalonna, 10 szelet trappista sajt
5 dl tejföl , 2 kg krumpli, 1 fej fokhagyma, 3 dl tej, pirospaprika, kakukkfű
oregánó, petrezselyemzöld (lehet szárított), só
A hússzeleteket vékonyra kiklopfoljuk.
A fokhagymát gerezdekre szedjük, kettévágjuk a cikkeket, beletes... |
|
|
| 2007-02-26 06:03:08 |
|
|
|
|
|
|
|
Régimódi tojásleves
zsír, liszt, tojás, tejföl, sárgarépa, fehérrépa
vöröshagyma, fokhagyma, pirospaprika
köménymag, bors, babérlevél, só
petrezselyem, zellerzöld
Világos rántást készítek, beleszórom a köménymagot, egy kicsit pirítom, kevés pirospaprikával éppen csak megszínezem, és azonnal felengedem vízzel.
A sárgarépát, fehérrépát kariká... |
|
|
| 2007-02-26 05:48:44 |
|
|
|
|
|
|
|
Csobánkai csirke 3 személyre
4-5 db egész csirke comb
annyi liszt hogy a combokat megforgassuk benne
kevés pirospaprika
20 dkg reszelt sajt
3 dl tejföl
margarin,só
A megtisztított csirkecombokat besózzuk.
Paprikás lisztben megforgatjuk, és kivajazott jénaiba vagy tepsibe helyezzük.
A tetejét megkenjük tejfölel, pici vizet önt... |
| 2007-02-26 05:46:15 |
|
|
|
|
|
|
|
... nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. olaj + a kenéshez, egy csokor petrezselyem, egy szál bazsalikom, 5 dkg dió, 60 dkg darált marha- és sertéshús vegyesen, 2 tojás,
1 kk. pirospaprika, 1 ek. mustár, só, őrölt bors, 5 dkg parmezán sajt.
A körethez: 1-1 piros, zöld és sárga húsú paprika, 2 közepes fej lila hagyma, diónyi friss vagy negyed mokkáskanál őrölt gyömbér, ... |
| 2007-02-25 01:06:04 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
Zöldbab, zsír, liszt, vöröshagyma, fokhagyma, pirospaprika, petrezselyem, tejföl, ecet, cukor, só
Elkészítése:
Az előkészített zöldbabot kis darabokra felszeleteljük, majd annyi sós vízben, amennyi éppen ellepi, puhára főzzük. A vöröshagymával, fokhagymával, pirospaprikával, petrezselyemmel zsemleszínű rántást készítünk, és ezzel besűrít... |
| 2007-02-23 00:39:05 |
|
|
|
|
|
|
|
...abálás = (ha eljárás) 80-90 °C-on való főzés (például szalonnánál)
al forno = (ha olasz) sütőben elkészítve vagy sütőben átsütve
al dente = (ha tészta) haraphatóra (azaz nem kifejezetten puhára) főzve
Ambassador módra = (ha bordaszelet) elősütve, majd sonkás-sajtos mártásba forgatva, sonkával borítva, végül panírozva és úgy kisütve
angolosan = (ha zöldség) főzve... |
| 2007-02-19 08:39:34 |
|
|
|
|
|
|
|
... fokhagyma
-1-2 paradicsom
-1-2 paprika (vagy egy lecsókonzerv, de én nem szeretem, mert cukros)
-35-40 dkg rizs (szárazon mérve)
-fűszerek(majoranna, frissen őrölt bors, vegeta, pirospaprika, babérlevél)
A hagymát felaprítom, megfuttatom kevés olajon, rá a paprika, és a hús.
Összekeverem, és ráhintem a vegetát és a borsot, hogy jól kieressze az ízét.... |
| 2007-02-18 12:24:28 |
|
|
|
|
xMagazin
