Belépés
Étlapszótár 1
...abálás = (ha eljárás) 80-90 °C-on való főzés (például szalonnánál)
al forno = (ha olasz) sütőben elkészítve vagy sütőben átsütve
al dente = (ha tészta) haraphatóra (azaz nem kifejezetten puhára) főzve
Ambassador módra = (ha bordaszelet) elősütve, majd sonkás-sajtos mártásba forgatva, sonkával borítva, végül panírozva és úgy kisütve
angolosan = (ha zöldség) főzve...
2007-02-19 08:39:34
Rizseshús álá Én
... fokhagyma
-1-2 paradicsom
-1-2 paprika (vagy egy lecsókonzerv, de én nem szeretem, mert cukros)
-35-40 dkg rizs (szárazon mérve)
-fűszerek(majoranna, frissen őrölt bors, vegeta, pirospaprika, babérlevél)
A hagymát felaprítom, megfuttatom kevés olajon, rá a paprika, és a hús.
Összekeverem, és ráhintem a vegetát és a borsot, hogy jól kieressze az ízét....
2007-02-18 12:24:28
Receptek
... káposzta reform módra


Hozzávalók:
· 1 kg vágott savanyú káposzta és 8-10 savanyú káposztalevél · 1 közepes vöröshagyma · 1 mokkáskanálnyi csemege pirospaprika · 1 mokkáskanálnyi majoránna · 1 mokkáskanál őrölt fekete bors· 2 gerezd fokhagyma· 3 evőkanál olaj · 1 púpozott evőkanál zabpehelylisztA töltelékhez: · 2...
2007-02-15 16:27:56
Asztali örömök
... vágva
-3 nagy fej hagyma(2 vörös, egy lila-ez nem kötelező, csak én most így tettem bele)
-10 dkg füstölt szalonna apró kockákra vágva
-4 g fokhagyma
-babérlevél, pirospaprika, köménymag, majoranna, morzsolt kakukkfű, 9 fűszersó, pörköltszaftkocka, hogy gazdagítsa a szaftot.
A szalonnát kicsit kisütöttem, a felesleges zsírt leöntöttem róla és rádobtam a fe...
2007-02-11 11:58:10
Kolbászos lasagna
Hozzávalók:

A szószhoz: 2 ek. olívaolaj, 45 dkg fűszeres kolbász, 10 dkg apróra vágott vöröshagyma, 3 fokhagymagerezd, 2 tk. oregánó, 1 tk. pirospaprika, 1,2 kg paradicsom; a töltelékhez: 1 zacskó szárított bazsalikom, 45 dkg ricotta sajt (vagy egyéb lágy sajt), 17 dkg mozzarella sajt (reszelve), 6 dkg parmezán sajt (reszelve), 1 tojás, só, bors, tészta

Elkész...
2007-02-09 00:45:17
Sült hús házi páclében
... szárnyas)

Páclé:

2 dl étolaj

1 fej fokhagyma összezúzva

1 teáskanál mustár



fehérbors

ételízesítő

őrölt pirospaprika



A pácléhez valókat összekeverjük, a fűszereket rakjuk bőségesen. Beleforgatjuk, és benne is hagyjuk a húsdarabokat. Lefedve 1 órára betesszük a hűtőbe,...
2007-02-06 13:20:30
Borjúpaprikás
... dl tejföl

1 dl étolaj

1 dl vörösbor

2 db babérlevél

10-12 szem borókabogyó

2 teáskanál kakukkfű

1 teáskanál őrölt pirospaprika

só, bors ízlés szerint



A hagymákat megtisztítjuk, majd nagyon apró kockákra vágjuk. A fokhagymát nem kell lereszelni vagy áttörni, mert szétfő az ételben. ...
2007-02-06 13:05:51
Balázs kávéházi kalandok
Bogdán Kálmán:
Balázs kávéházi kalandok

Egy hajnalon az Arizonából jövet, mint rendesen, betértünk a Balázsba egy káposzta levesre, Én kissé beszeszelve, valami frappáns ötleten törtem a fejem, amivel felhívhatom magamra a figyelmet. Gyuri igyekezett tippeket adni, de egyik sem volt megfelelő., Pedig azt is javasolta, hogy menjek oda a 12o kilós Muszkli Tóbiáshoz, a...
2007-02-05 23:13:06
Mandulás pulykabatyu
... tejszín, 1 csokor petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, zsemlemorzsa, őrölt bors, só, 10 dkg reszelt sajt, olaj a sütéshez; a töltelékhez: 20 dkg darált csirkecomb, 2 dl tejszín, 1 kiskanál pirospaprika, 1 fej vöröshagyma, őrölt bors, só, 5 dkg pirított mandula

Elkészítés:

A pulykafiléket klopfoljuk ki, és sózzuk, borsozzuk meg. A töltelékhez a darált csirkecomb...
2007-02-04 00:39:58
Lencsefőzelék
Hozzávalók:

40 dkg lencse, 1 kis fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1-2 babérlevél, füstölt szalonna bőre, 2 dkg zsír, pirospaprika, liszt, cukor, 1 evőkanál ecet vagy citromlé.

Elkészítése:

A hagyma felét lereszeljük a fokhagymával együtt és lesózzuk, félretesszük. A lencsét (amit kiválogattunk, megmostunk) a hagyma másik felével felengedünk má...
2007-02-01 00:13:51
1 2 3 ....................497 498 ...........746 747 ..........991 992 993 994 995 996 
Címkék: Bogdán Kálmán, Muszkli Tóbiáshoz, hagymát felaprítom, szalonnát kicsit, felesleges zsírt, pácléhez valókat, fűszereket rakjuk, hagymákat megtisztítjuk, káposzta levesre, pulykafiléket klopfoljuk, darált csirkecomb, hagyma felét, fokhagymával együtt, hagyma másik, fokhagymagerezd, zabpehelyliszta, mokkáskanálnyi, káposztalevél, lencsefőzelék, pulykafiléket, kiválogattunk, megtisztítjuk, borjúpaprikás, összekeverjük, beleforgatjuk, pirospaprika, lecsókonzerv, félretesszük, kifejezetten, zsemlemorzsa, húsdarabokat, petrezselyem, fokhagymával, összekeverem, pulykabatyu, szalonnánál, étlapszótár, vöröshagyma, töltelékhez, felhívhatom, mokkáskanál, beszeszelve, bordaszelet, lereszeljük, elkészítése, ételízesítő, felengedünk, haraphatóra, borókabogyó, megfuttatom, mozzarella, csirkecomb, hozzávalók, paradicsom, bazsalikom, babérlevél, leöntöttem, felesleges, kisütöttem, elkészítés, klopfoljuk, gazdagítsa, felaprítom, összezúzva, fokhagymát, lereszelni, fűszereket, arizonából, megmostunk, ambassador, elkészítve,
© 2013 TVN.HU Kft.