|
 |
|
|
... földimogyoró
5 dkg felaprított étcsokoládé
A sütőt 180 fokra - légkeverésen 160 fokra - előmelegítem, egy tepsit sütőpapírral kibélelek. A tojásokat a cukorral robotgép segítségével könnyű habos masszává verem.
A lisztet a szódabikarbónával elkeverem, egy tálba szitálom, hozzáadom a narancshéjat és a csokidarabokat, majd beleforgatom a tojáso... |
| 2018-05-08 14:51:06 |
|
|
|
|
|
|
|
... tojássárgájával, és a sütő középső részében aranysárgára sütjük 18-20 perc alatt. A sütőből kivéve rövid ideig pihentetjük, végül kiszedjük a formákból és rácson hagyjuk kihűlni.
A krémhez robotgép habverőjével a puha vajat a sóval együtt felhabosítjuk, majd belekeverjük a narancshéjat és -lét, valamint a lekvárt és a pisztáciát. A langyos briósokat a vajkrémmel kínál... |
|
|
| 2018-04-26 23:32:10 |
|
|
|
|
|
|
|
... kihűlt!
A főzött csokikrém elkészítése:
A tojást a cukrokkal egy lábasban folyamatosan kevergetve kis lángon addig hevítjük, míg teljesen el nem olvad.
Ezután a robotgép üstjébe öntjük és addig habosítjuk, amíg szobahőmérsékletűre nem hűl.
Ekkor belekockázzuk a vajat, elkeverjük. Nem baj, ha darabos marad, majd a csoki feloldja.
A c... |
| 2018-04-17 17:36:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... lisztet, a porcukrot, a tojást, a tojásfehérjét, a sütőport, a reszelt citromhéjat, a tejszínt, a matchaport, a vajat, a fehér csokit, a mazsolát, a pisztáciát, a mogyorót és a mandulát egy robotgép táljába töltjük, és összedolgozzuk.
A tésztából két rudat formázunk, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőbe tolva félig megsütjük.
... |
|
|
| 2018-03-26 22:04:45 |
|
|
|
|
|
|
|
... körben a tortakarika oldalára is jusson a masszából.
Felfőzzük a zselatint, amíg kicsit visszahűl, kemény habbá verjük a tejszínt. (Két vizespohárnyit félreteszünk a díszítéshez.)
A robotgép lassú fokozatát használva, a tejszínhez adagoljuk a gesztenyemasszát.
Ízlés szerint beleöntjük a rumot, 4-5 ek porcukrot, majd vékonyan belecsurgatjuk a felfőzött zselatint.... |
|
|
| 2018-03-23 16:13:34 |
|
|
|
|
|
|
|
... fokhagymát apróra kockázzuk. Az újhagymát, a csilit, a fokhagymát, a petrezselymet, a fahéjat, a római köményt, a túrót és a tojást a darált húshoz adjuk. Meghintjük 1 csipet sóval, és kézi robotgép gyúrópálcájával összedolgozzuk.
A darált húsos masszából 20 db kis gombócot formázunk. Tapadásmentes serpenyőben felhevítjük az olajat. A húsgolyókat erős tűzön körbepirít... |
| 2018-03-16 00:19:47 |
|
|
|
|
|
|
|
... hozzávalókat kívülről befelé összeforgatjuk és gyorsan simára gyúrjuk. Folpakba csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük 30 percre.
Közben a marcipánt nagyon apróra kockázzuk. Kézi robotgép habverőjével tálban habosra keverünk 12,5 dkg puha vajat kb. 5 perc alatt. Hozzáadjuk a marcipánt, rászórjuk a maradék 7,5 dkg cukrot, és egynemű masszává keverjük. Egymás után beledolgozu... |
| 2018-03-10 23:48:11 |
|
|
|
|
|
|
|
... étcsokoládé
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Egy tepsit leterítünk sütőpapírral.
A lisztet elvegyítjük az étkezési keményítővel és a sóval.
Robotgép habverőjével a vajat habosra keverjük a kétféle cukorral. Egymás után beledolgozzuk a tojásokat, majd a vaníliaaromát.
A szódabikarbónát elkeverjük ... |
| 2018-02-24 00:59:51 |
|
|
|
|
|
|
|
... sütjük 15-20 percig, majd kivesszük.
A sütőt visszakapcsoljuk 150 fokra. A krémhez a szoba-hőmérsékletű tojást villával elkeverjük. A szoba-hőmérsékletű krémsajtot és a cukrot robotgép habverőjével simára dolgozzuk. Hozzáadjuk a 1/2 db lime héját, majd levét, végül az elkevert tojást.
A túrókrémet a morzsatésztára simítjuk, és az előmelegített sütőben süt... |
| 2018-02-12 23:16:59 |
|
|
|
|
|
|
|
... A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A lisztet tálban elvegyítjük a sütőporral, a vaníliás cukorral, a kókuszreszelékkel és egy nagy csipet sóval. Egy másik tálban a vajat és a cukrot robotgép habverőjével habosra keverjük kb. 5 perc alatt. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a legmagasabb fokozaton keverjük további kb. 2 percig. Végül hozzáadjuk a kókuszkrémlikőrt.
... |
| 2018-02-05 23:14:34 |
|
|
|
|
