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Zutaten
750 g Rosenkohl
500 g Kartoffel(n)
1 Pkt. Klöße, (Fleischklößchen), TK oder aus 300 g Mett selbst zubereitet
Salz und Pfeffer, aus der Mühle
375 ml Brühe
1 Becher Crme fraîche, (200 g)
2 EL Senf
2 EL Saucenbinder, hell
1 TL Zucker
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
3 EL Öl
Den Rosenkohl... |
| 2013-05-26 22:10:35 |
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Zutaten
500 g Rosenkohl
Salz und Pfeffer
1 Msp. Muskat
100 g Sahne
100 g Frischkäse
3 Ei(er)
50 g Mandel(n), gehackte
Butter, für die Förmchen
Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 20 Min. garen, abgießen, einige Blättchen ablösen und für die Garnitur zurückbehalten. Rosenkohl pürieren, mit Gewürzen abschmeck... |
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| 2013-05-22 19:06:08 |
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Zutaten
500 g Rosenkohl, von den äußeren Blättern befreit
2 Schalotte(n), in feine Würfel geschnitten
200 ml Prosecco
100 ml süße Sahne
20 g Butter
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
Zucker
Muskat
Den Rosenkohl in Salzwasser, dem eine Prise Zucker und eine Stückchen Butter zugesetzt wurde, bissfest kochen. Da... |
| 2013-05-21 15:23:23 |
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Zutaten
250 g Rosenkohl
150 g Champignons
1 Paprikaschote(n), gelb
2 EL Mehl
200 ml Milch
Butter
Salz und Pfeffer
Muskat
2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Zucker
150 g Käse, gerieben
6 Lasagneplatte(n)
2 EL Olivenöl
100 ml Weißwein, trocken
n. B. Parmesan
Bechamelsauce herstelle... |
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| 2013-05-19 20:59:51 |
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Zutaten
1 kg Rosenkohl
1 1 / 2 Liter Wasser, leicht gesalzen
1 Prise Muskat, gerieben
2 EL Crme fraîche
Gemüsebrühe, gekörnte
etwas Speck (Gelderländerbauchspeck), fein gewürfelt
1 kleine Zwiebel(n), fein gehackt
Zuerst gewürfelten Speck in einer kleinen Pfanne auslassen, dann die Zwiebeln im Bratfett mit glas... |
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| 2013-05-18 16:07:21 |
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Zutaten
350 g Kartoffel(n), geschält
Salz und Pfeffer
Salzwasser
400 g Rosenkohl, geputzt
2 Scheiben Kasseler - Kotelett, ausgelöst
2 TL Öl
15 EL Milch
2 TL Meerrettich
Die Kartoffeln in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15 Min. kochen. Den Strunk vom Rosenkohl kreuzweise einschneiden und in kochendem Sal... |
| 2013-05-10 14:05:42 |
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| ... sich der herbe Rotweingeschmack. Den Rotwein zur Soße geben, nochmals etwa... |
| 2013-05-07 14:40:22 |
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Variationen sind wie folgt möglich: - statt Zucchini 750 g Porree - statt Zucchini 750 g Spinat - statt nur Zucchini ... |
| 2013-04-29 18:04:03 |
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... Zwiebel(n)
1 / 2 Bund Petersilie
1 EL Butter
100 ml Milch
2 Ei(er), (Gr. M)
etwas Salz und Pfeffer
etwas Muskat, frisch gerieben
Salat:
250 g Rosenkohl
1 Zwiebel(n), rot
1 / 2 Bund Schnittlauch
etwas Zucker
etwas Salz und Pfeffer
4 EL Weißweinessig
2 EL Öl, (Walnussöl oder Olivenöl)
Fü... |
| 2013-04-22 15:55:34 |
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| ... verrühr... |
| 2013-04-20 10:42:33 |
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