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... megsütve, barna fûszermártással tálalva
roastbeef
marhasült
rolád
tekercs
Rossini módra
libamájjal, szarvasgombával és madeira mártással
rumpsteak
hátszínszelet
Stefánia módon
főtt tojással töltve
strasbourgi
libamájjal vagy libamájpürével
Szapáry-
(ha máj) vesével és... |
2015-06-29 08:38:58 |
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Zutaten
600 g Rumpsteak(s) od. Filet
1 Becher Sahne
30 Körner Pfeffer, eingelegter grüner
Tomatenmark, 10 cm aus der Tube
1 / 2 Liter Brühe
1 / 4 Liter Wein, rot
4 EL Butter
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel(n)
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden (ca. 1cm). Die Butter in einer Pfanne heiß werden las... |
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2013-05-16 14:11:55 |
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Zutaten
800 g Kartoffel(n), fest kochende
6 Zwiebel(n)
4 Scheiben Rumpsteak(s)
Salz und Pfeffer
10 EL Öl
3 EL Butter
1 EL Mehl
1 EL Bouillon (Rinderbouillon)
etwas Petersilie
1 m.-großer Eisbergsalat
5 EL Essig (Weißweinessig)
1 Prise Zucker
Die Kartoffeln kochen, pellen und auskühlen l... |
2013-05-13 11:04:33 |
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... Form(en)
3 Zweig/e Rosmarin
200 g Schlagsahne
150 g Crme fraîche
Salz und Pfeffer
etwas Muskat, frisch gerieben
8 Scheiben Frühstücksspeck
4 Rumpsteak(s) ( 200 g)
2 EL Öl
Den Backofen auf 225° vorheizen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und dachziegelartig in 4 gefettete kleine Formen oder 1 große gefettete Form schi... |
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2013-05-12 18:55:02 |
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... egyéb hús, esetleg hal (tonhal, cápa) is lehet.
T-bone steak nyersen
Eredetileg a "szép darab hús" anatómiai származása szerint lehet bélszín, hátszín vagy T-Bone steak, rumpsteak, filet, stb.. Különböző országokban másképp vágják, darabolják a húsokat. Másképp Olasz- vagy Németországban, egész másként Amerikában.
Magyarországon rendesen vágott steaket találni... |
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2013-05-07 15:09:18 |
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Zutaten
4 Rumpsteak(s), ca. 250 g
4 EL Olivenöl, beste Qualität
800 g Tomate(n), gehäutet, gewürfelt
1 große Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt
3 Knoblauchzehe(n), geschält, fein gehackt
1 TL Oregano
1 / 2 Bund Petersilie, glatt, gehackt
1 TL Zucker
Meersalz, aus der Mühle ... |
2013-05-04 12:16:36 |
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Zutaten
2 Scheibe/n Rumpsteak(s)
1 große Zwiebel(n)
2 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
2 EL Ketchup
1 Prise Salz
1 TL Pfeffer, weiß, (aus der Mühle)
1 Knoblauchzehe(n), klein gehackt
Den Fettrand der Rumpsteaks einschneiden. Die Zwiebel in eine Schüssel reiben. Alle Zutaten
dazugeben und gründlich ve... |
2013-04-20 10:28:14 |
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Zutaten
750 g Rumpsteak(s), am Stück (Entrcote)
4 Chicoree
800 g Kartoffel(n)
1 Pck. Kräuter der Provence, TK
6 TL Rosmarin, gehackt
100 g Zwiebel(n) oder Schalotten
2 Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
400 g Crme fraîche
3 EL Senf
4 EL Honig
Paprikapulver
Eine Marinade aus Creme fraiche... |
2013-04-09 10:12:14 |
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Zutaten
500 g Bohnen (Prinzeßbohnen)
250 g Zwiebel(n)
200 g Champignons
4 Scheibe/n Rumpsteak(s)
2 EL Mehl
30 g Butter
375 ml Brühe, klare
2 EL Kapern
8 Scheibe/n Speck (Frühstückspeck)
1 / 2 Bund Petersilie
1 TL Senf
2 TL Zitronensaft
2 EL Saucenbinder
Pfeffer
Salz
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2012-05-30 11:33:26 |
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Zutaten
300 g Rumpsteak(s)
2 EL Öl
1 Dose/n Tomate(n), 400 g
2 Zehe/n Knoblauch
2 TL Oregano
2 EL Kapern
4 EL Oliven, entsteinte schwarze
500 g Nudeln
2 EL Petersilie
Das Rumpsteak in fünf Zentimeter lange und ein Zentimeter breite Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Steak darin über ... |
2012-02-14 11:12:16 |
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