Belépés
x
... nagy tálcát alufóliával kibélelünk, majd kivajazzuk. 4. Lángelosztón melegítjük az 1. alattit. Vigyázzunk, hogy fel ne forrjon. Állandóan keverni kell, hogy le ne égjen. Fokozatosan felolvasztjuk benne a vajat. Belekeverjük a mazsolát. Beleszitáljuk a kakaót, főzzük (de nem forraljuk), amíg a kakaó felolvad. 5. Mielőtt még felforrna, takarékra vesszük a lángot, belek...
2011-02-13 09:38:30
Torták és mignonok bevonása
... (cukrásznyelven táblázzuk), míg átlátszatlan és kemény lesz.
A fehér megkeményedett cukortömeget most nedves kézzel meggyúrjuk és
tiszta edénybe téve, gőz felett önthetővé olvasztjuk. Melegen öntjük a
tortára vagy a mignonokra és meleg késsel simítjuk. Szárítás, fényezés
mint a hideg máznál.

Kávémáz
.......

30 deka cukrot eg...
2010-10-24 10:37:19
alma
... citromléA piskótatésztát szétmorzsoljuk, majd két egyenlő adagra osztjuk. A tej tortabevonót és a fehér csokoládét durvára daraboljuk, majd külön-külön, forró vízfürdőben megolvasztjuk. A tortabevonóból keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit az egyik adag piskótához adjuk. A másikba belekeverjük a felolvasztott fehér csokoládét. A félretett tortabevonót a forró víz...
2009-12-04 01:46:49
1 
Címkék: kakaó felolvad, fehér megkeményedett, hideg máznál, fehér csokoládét, tortabevonóból keveset, egyik adag, másikba belekeverjük, felolvasztott fehér, félretett tortabevonót, megkeményedett, tortabevonóból, szétmorzsoljuk, cukrásznyelven, piskótatésztát, megolvasztjuk, beleszitáljuk, felolvasztjuk, felolvasztott, belekeverjük, félreteszünk, tortabevonót, átlátszatlan, cukortömeget, lángelosztón, fokozatosan, díszítéshez, alufóliával, kibélelünk, mignonokra, piskótához, meggyúrjuk, daraboljuk, csokoládét, kivajazzuk, melegítjük, vigyázzunk, olvasztjuk, félretett, forraljuk, citromléa, táblázzuk, takarékra, állandóan, felforrna, fényezés, simítjuk, szárítás, felolvad, bevonása, mazsolát, mignonok, vesszük, keverni, melegen, forrjon, keveset, vízfürd, tortára, másikba, edénybe, osztjuk, kávémáz, alattit, durvára, nedves, kézzel, adagra, cukrot, egyenl, többit, máznál,
© 2013 TVN.HU Kft.