Belépés
Hähnchenbrustfilet mit Sesam rezept
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Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet
1 / 2 TL Koriander, gemahlener
1 / 2 TL Salz
2 cm Ingwer, frischer
500 g Brokkoli
2 EL Sesam, weißer
3 EL Öl
2 EL Sojasauce, helle
1 EL Fischsauce
etwas Zucker

Gut 1 l Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Hähnchenbrustfilet in etwa 5 cm lange und 1 cm brei...
2013-05-28 14:58:26
Fruchtsalat mit Mango, Papaya und Zitronenverbene rezept
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Zutaten

1 Mango(s)
1 Papaya
1 Orange(n)
1 Zweig/e Zitronenverbene, ODER:
1 Zitrone(n), den Saft davon
3 EL Rum, kanarischen,
evtl. Obst, nach Wahl

Früchte waschen und abtrocknen, schälen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Orange auspressen. Saft und den Rum über den Obstsalat geben. Sind Zitronenve...
2013-05-28 14:41:26
Selleriesalat mit Apfel und Walnüssen rezept
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Zutaten

1 Staudensellerie
1 Apfel
1 Handvoll Walnüsse
150 g Magerjoghurt
50 ml Dressing

Den Staudensellerie putzen und in möglichst feine Scheibchen schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls sehr fein würfeln. Die Walnüsse hacken und zusammen mit dem Apfel und Sellerie in einer Schüssel mischen.
Den Joghurt mi...
2013-05-28 13:11:11
Orientalisches Chutney rezept
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Zutaten

1300 g Äpfel
250 g Essig, (Weinessig)
60 g Knoblauch
225 g Ingwer - Wurzeln (frisch)
225 g Rosinen
75 g Chilischote(n)
125 ml Wasser
350 g Zucker, braun
2 EL Salz
100 g Senf, gemahlen


Äpfel schälen, vierteln (Kerngehäuse entfernen)und in Stücke schneiden. In Essig bei mäßiger Hitze ca...
2013-05-28 11:32:43
Frikadellen aus Rindfleisch rezept
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Zutaten

400 g Hackfleisch vom Rind
1 m.-große Zwiebel(n)
1 Ei(er)
1 Brötchen, altbackenes (Vollkorn)
Pfeffer
Salz
Muskat
Chilipulver
2 EL Rapsöl
Paniermehl

Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Das Ei, die Zwiebel und die Gewürze zur Hackmasse geben und s...
2013-05-28 10:46:36
Ofenkartoffeln mit Schmorgurkenragout rezept
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Zutaten

2 große Kartoffel(n)
1 Ei(er)
500 g Schmorgurken oder normale Gurken
1 Zwiebel(n)
1 Bund Kräuter, gemischte (z. B. Kräuter für Frankfurter Grüne Soße)
100 ml Milch oder Sahne
1 TL Öl
50 ml Gemüsebrühe oder Gemüsefond
4 EL Frischkäse, fettreduziert oder Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Zucker
1...
2013-05-27 23:58:34
Kartoffeln mit Ziegenkäse und Orangensauce rezept
... Tomaten abtropfen und in feine Streifen schneiden. 2 EL Tomatenöl erhitzen, Knobi und Tomaten darin andünsten. Gemüsefond zugeben, 5 Min. bei geringer Hitze offen kochen lassen. 10cm Orangenschalen abschälen und in feine Streifen schneiden. 4 EL Orangensaft von der ausgepressten Orange abnehmen, darin die Stärke anrühren, das ganze zum Fond geben. Danach die feinen Orangenschalens...
2013-05-27 23:21:09
Russischer Salat auf spanische Art rezept
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Zutaten

2 Ei(er), hartgekocht
2 m.-große Pellkartoffeln, gegart und abgekühlt
1 große Karotte(n), geschält und gegart
50 g Erbsen, TK, gegart
100 g Thunfisch in Olivenöl, abgetropft
4 EL Mayonnaise, wenn möglich hausgemacht
etwas Weißweinessig
Salz und Pfeffer

Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Karotten in kle...
2013-05-27 23:18:11
Evas Schinkenfleckerl mit Käse überbacken rezept
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Zutaten

300 g Nudeln, (Fleckerl)
1 Zwiebel(n)
350 g Schinken
4 Ei(er)
50 g Butter
250 ml Sauerrahm
150 g Champignons, geschnitten
50 g Parmesan
Salz
Semmelbrösel
Butter
Pfeffer
Für die Sauce:
50 g Butter
50 g Mehl
0,38 Liter Milch

Die Fleckerl in Salzwasser bissf...
2013-05-27 22:25:57
Walisisches Bierbrauer - Gulasch rezept
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Zutaten

400 g Rindfleisch
300 g Lammfleisch
1 Zwiebel(n) (Gemüezwiebel)
1 EL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
1 Lorbeerblatt
3 Tomate(n) (Strauchtomaten)
2 Karotte(n)
1 / 2 Knollensellerie
2 EL Tomatenmark
1 EL Worcestersauce
1 / 2 Glas Wein, rot
200 ml Bier (Guinness Stout)
500 ml Fleisch...
2013-05-27 19:20:34
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